La saison du potiron bat son plein, enfin surtout LA confiture de potiron qui apparait en tête de liste dans mes mots clés. Les amateurs de cucurbitacées ont de la chance car j'ai des pots posts assez nombreux sur le sujet ...
Et pour ne point oublier les becs plus salés que sucrés, ou encore mieux les adorateurs de ce légume oublié en passe de devenir une célébrité ou une addiction, voilà un récapitulatif de toutes mes recettes déjà publiées auxquelles s'ajouteront bien sûr les futures ...

(Un clic sur la photo pour accéder à la recette)

 
*

... VELOUTES & AMUSES-BOUCHE ...

 Velouté potiron-coco-gingembre

VELOUTE POTIRON-LAIT DE COCO-GINGEMBRE

Velouté potimarron-parmesan_cadre

VELOUTE POTIRON-PARMESAN 

Velouté potiron-feta_cadre

VELOUTE POTIRON-FETA

Soupe potiron-moules-aneth

VELOUTE POTIRON-MOULES-ANETH-FETA

Velouté potiron-creme & veloute poire-chataigne_1

VELOUTE SALE-SUCRE POTIRON & POIRE CHÂTAIGNE

Potiron pané_1

 POTIRON EN PANURE CROUSTILLANTE SESAME & CORIANDRE

Triangles potiron lardon feta_1

TRIANGLES FILO POTIRON-LARDONS-FETA

 

*

... PLATS VEGETARIENS ...

 Curry courge-tofu-petits pois_1

CURRY THAï POTIRON-TOFU

Tian provençal au potiron_2

TIAN PROVENCAL POTIRON-TOMATE-COURGETTE

Ratatouille sud africaine

 RATATOUILLE SUD-AFRICAINE

Tarte topinambour, courge, carotte, curcuma, sésame_2

TARTE TOPINAMBOUR, CAROTTE, COURGE, CURCUMA, SESAME

Jouons aux cartes avec des légumes_3

TROTOLLES & "CARTES DE LEGUMES"

 

*

... DESSERTS ...

 Legumes en dessert_2

PETITS POTS DE LEGUMES EN DESSERT

DSC_8560_Compote potimarron

COMPOTE POTIMARRON & GINGEMBRE

Compote pomme-coing-potiron_4

COMPOTE POMME-COING-POTIRON

Gâteau-flan pomme-courge Cakes&Co

GÂTEAU-FLAN POMME & COURGE

Flan butternut-pomme_6

FLAN BUTTERNUT & POMMES

Fondant moelleux patidou amandes tofu soyeux_3

FONDANT PATIDOU-AMANDES & TOFU SOYEUX

Gâteau de potiron aux noix_1
MOELLEUX POTIRON & NOIX

Millas aux potiron et pruneau_4b
MILLAS POTIRON & PRUNEAUX

Gâteau au potiron de son enfance

GÂTEAU AU POTIRON

Crème butternut-yaourt-citron-gingembre, compotée de framboise

CREME BUTTERNUT-CITRON-GINGEMBRE & COMPOTEE DE FRAMBOISE

Gâteau moelleux fondant amande, pomme & potimarron_6
GÂTEAU MOELLEUX FONDANT AMANDES & COMPOTE POMME-POTIMARRON

Brownie chocolat, courge & noix de Pécan caramélisées_1

BROWNIE AUX CHOCOLAT, COURGE & NOIX DE PECAN

 

*

... MIGNARDISES AVEC LE CAFE ...

 Moelleux-financier-fondant au potiron, amande, raisins secs et quatre-épices_1b

MOELLEUX-FINANCIERS POTIRON, AMANDES, RAISINS SECS & QUATRE EPICES

Moelleux courge, son d'avoine et de ble_5

MOELLEUX COURGE, SON D'AVOINE & GERME DE BLE

 Sables potiron-amande_3

SABLE POTIRON -AMANDES

Cookies potiron-chocolat blanc_1

COOKIES POTIRON & CHOCOLAT BLANC

 

*

... CAKES & PAINS ...

Cake potimarron & épices

CAKE POTIMARRON & EPICES

Cake potiron-pruneau-Rapadura_1

CAKE POTIRON-PRUNEAU-RAPADURA

Cake noisettes, épices & potiron

CAKE NOISETTES, EPICES & POTIRON

Lazy loaf potiron-noisette-quatre epices-graines_4

LAZY LOAF POTIRON-NOISETTES-EPICES

 

* 

 ... POUR DECORER ... 

Coulis potiron carambar_6

COULIS POTIRON & CARAMBAR

Coulis potiron-marron-poire-lait de coco_1

COULIS POTIRON-MARRON-POIRE-LAIT DE COCO

 

 

* 

 

 ... A BOIRE ...

Smoothie courge, banane, lait riz-amande, épices_2

SMOOTHIE A LA COURGE


*

... A TARTINER ...

Confiture potiron-marrons glaces_7

CONFITURE POTIRON-MARRONS GLACES

Confiture potiron-abricots secs_7

CONFITURE POTIRON-ABRICOTS SECS

Confiture potiron-ananas_2

CONFITURE POTIRON-ANANAS

Confiture potiron-pommes_3

CONFITURE POTIRON-POMMES

Confiture potiron-lait de coco_1

CONFITURE POTIRON-LAIT DE COCO

Confiture potimarron, poire & noix de coco_1

CONFITURE POTIMARRON, POIRE, NOIX DE COCO

 *

Comme quoi, le potiron et autres courges ont de beaux jours devant eux ! :o)