PASSION ... GOURMANDISE !

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31 août 2011

AMANDIN, AMANDINES AUX FRAMBOISES

AMANDIN, AMANDINES AUX FRAMBOISES

Voilà une recette qui ne nécessite pas que des blancs d'oeufs.Il n'y a pas que du raisonnable dans cet amandine là, mais une fois de temps en temps ... Et puis, c'était une bonne occasion pour fêter une petite récolte ... La récolte de framboise du jardin...

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Tags: amande, framboise, fruits rouges, airelle, amaretto, groseille, mûre

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29 août 2011

Et maintenant, la sauce aux fanes de radis !

Et maintenant, la sauce aux fanes de radis !

Les petits radis, c'est encore bon ! Et comme je ne jette toujours pas les fanes de radis comme Mae du blog 2 OU 3 TRUCS qui "aime cuisiner ce qui est destiné au compost ou à la poubelle", je lui ai emprunté une de ses recettes en la réalisant "à ma sauce"...

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Tags: citron, sauce, olive verte, fanes de radis, crème fleurette

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26 août 2011

Très légère, très fraiche et pimentée ma nouvelle salade composée

Très légère, très fraiche et pimentée ma nouvelle salade composée

Pour stimuler l'appétit lorsque la chaleur s'abat sur nos têtes ... Rien de tel que quelque chose de frais et léger pour dîner ou déjeuner. Voilà que quoi garnir gaiement l'assiette du soir et une lunch box pour le lendemain midi ! Dénichée ici, il y...

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Tags: mangue, citron vert, coriandre, quinoa, concombre, piment, riz sauvage, riz complet, zeste de citron

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23 août 2011

CLAFOUTIS FROMAGE BLANC, FRUITS & CITRON + petit addenda sur les oeufs

CLAFOUTIS FROMAGE BLANC, FRUITS & CITRON + petit addenda sur les oeufs

Il semblerait que ce billet soit un CLAFOUTIS de plus. OUI ! Mais. Sa texture TRES fondante et ses saveurs fruitée et citronnée ont tellement enchanté nos papilles (un peu moins celles de mon frère mais il aime la tarte au citron ... Allez Comprendre...

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Tags: fromage blanc, citron, abricot, clafoutis, mirabelle, prune, oeuf, zeste de citron, questche, reine-claude

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19 août 2011

Ode à la mirabelle et recette ultra simple

Ode à la mirabelle et recette ultra simple

Une pâte & les fruits par dessus. Un voile de sucre blond de canne. Rien que du très simple et rien que du naturel pour honorer un fruit. C'est la saison de la mirabelle et c'est à mon goût la façon la plus simple de la mettre en valeur tout en se réservant...

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Tags: tarte, mirabelle

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16 août 2011

J'ai loupé les fleurs mais pas les baies !

J'ai loupé les fleurs mais pas les baies !

Pour moi, c'est une GRANDE première ... Cueillir des baies de sureau ! Pour les fleurs, je n'ai pas eu l'occasion au moment de leur floraison, mais pour les fruits ... une récolte "in extremis" et pas bien grosse ... Il faut dire que j'y suis un peu allée...

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Tags: sirop, baie de sureau, sureau

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12 août 2011

Gourmandises ... sous peu !

Gourmandises ... sous peu !

Déjà revenue au bercail et remise au boulot depuis quelques jours ... Je profite encore d'un peu d'eau calme ... ... Mais bientôt de retour pour continuer à tisser ma toile de ... Gourmandises ! :o)

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