PASSION ... GOURMANDISE !

30 septembre 2008

Smoothie divers ou smoothie d'hiver

Ma dernière participation pour lesSMOOTHIES EN FOLIE de Marie-Laure,le nouveau thème d' A Vos Casseroles #18 . J'avais dans l'idée d'associer airelles et quatre-épices que j'aime beaucoup.Et puis, ma foi, une banane qui menaçait de dépérir si je ne m'occupais...

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Tags: orange, banane, sirop d'agave, smoothie, airelle, quatre épices

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26 septembre 2008

Jeu de mots pour un gâteau ... GÂTEAU DE RIZ'COTTA !

... où le GÂTEAU DE RIZ & DE RICOTTA ! Les riz préférés de Nathalie Valmary m'inspirent encore ... Du riz rond qui m'évoque un délicieux gâteau de riz vêtu d'un manteau de caramel doré ...De la ricotta pour son côté moelleux et fondant ...L'auteure y...

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Tags: ricotta, raisin sec, riz, sirop de riz, rhum

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24 septembre 2008

Un smoothie vert ... Kiwi, poire, céleri branche !

Pour Marie Laure, Ô DELICES et le nouveau thème d' A Vos Casseroles #18 : SMOOTHIES EN FOLIE Vous avez dû remarquer que j'aime mélanger fruits et légumes dans les soupes ( VELOUTE CRESSON-POIRE , VELOUTE DE COURGETTES AU COULIS DE CASSIS ) ou dans les...

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Tags: kiwi, smoothie, poire, céleri branche

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22 septembre 2008

Des cocos frais mais tièdes ...

Bon, mais pas chauds alors ?Tss, tss ... Tièdes, vous-dis-je ! Les cocos ... C'est court.Les cocos (de Paimpol ! S'il vous plait) c'est comme les mirabelles.Si on veut y goûter, il ne faut pas tarder et se dépêcher d'en acheter !(Il est toujours possible...

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Tags: tomate confite, crevette, coco de Paimpol, salade composée

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20 septembre 2008

Encore plein de noix de cajou, version salée ...

... parce que - par moment - quand je "tiens" un ingrédient, j'explore plusieurs voies pour le goûter ... ;o)... ou pour faire une version végétarienne de mon crumble déjà salé et déjà au curry du CRUMBLE POULET-POMMES-RAISINS-CURRY ... C'est ce petit...

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Tags: noix de cajou, courgette, curry, carotte, crumble, aubergine, vache qui rit, céleri branche

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17 septembre 2008

Quand j'ai des blancs d'oeuf en rab ... PETITS FOURS NOISETTES ET PATE DE PRALIN

... j'ai une recette deux recettes favorites : Les FRIANDS NOISETTE CHOCOLAT de Loupiti (La Cuisine de Loupiti) DIABOLIQUE ! et ... Les PETITS FOURS AU CACAO de Miss Cri Cri Encore DIABOLIQUE ! Eh bien, en voilà une troisième tout aussi diabolique qui...

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Tags: praline, chocolat noir, noisette, blanc d'oeuf, financier, Chunks, bouchées, pépites de chocolat

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15 septembre 2008

CURRY DE POIVRONS AU LAIT DE COCO & RIZ PARFUME

Deux recettes aujourd'hui ... parce que nous les avons dégustées ensemble !Tel que pour un menu végétarien ou accompagné d'une brochette, de TRAVERS DE PORC A MA FACON ... C'est comme vous voulez ! CURRY DE POIVRONS AU LAIT DE COCO Pour 4 personnesPréparation...

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Tags: poivron, riz, lait de coco, curry, coriandre, épices

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12 septembre 2008

Que faire avec plein de noix de cajou ? Des CARRÉS NOIX DE CAJOU & GINGEMBRE CONFIT !

Une version sucrée bien sûr ! ;o) Un petit carré gourmand ...... du petit livre "CARRES GOURMANDS" ... J'ai envie de faire toutes les recettes de ce petit bouquin !!!! Toutes ? Oui, oui, oui. Trop de tentations ! :oDEt là, j'avais des noix de cajou à...

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Tags: noix de cajou, gingembre confit, Golden syrup, barre, gingembre en poudre, carré

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9 septembre 2008

Dans une écorce de pamplemousse ...

Une petite entrée de ma maman (et de bien d'autres) revisitée avec des épices que j'aime pour l'Edition #8 "Un Tour En Mer" ... ... le dernier thème en date de Mille et Une Escales - La Table Monde Pamplemousse et fruits de mer.C ... du Crabe .C ... des...

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Tags: pamplemousse, crevette, crabe, baies roses, épices

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6 septembre 2008

Je suis petite, ronde, jaune, d'un goût délicat et inégalable ...

Et je suis consommable pendant 1 mois environ ...Qui suis-je ?Pas difficile en cette saison de ne pas penser à la ... MIRABELLE ! Il y a un an, je vous proposais un CLAFOUTIS MIRABELLES & CREME DE MARRONS : Cette année, je parfume mes mirabelles à la...

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Tags: noisette, clafoutis, mirabelle

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4 septembre 2008

PANNA COTTA ou BLANC MANGER ?

De l'orgeat dans une panna cotta ? Oui, je radote et je vieillis car on l'a déjà vu ici avec du pamplemousse . Et le résultat était divin, les deux formant un couple délicieux ... Dans un livre d'Eric Kayser sur les "Céréales, Graines et Fruits secs"...

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Tags: verrine, panna cotta, fruits rouges, fraise, sirop d'orgeat

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1 septembre 2008

QUINOA, CREVETTES & PAMPLEMOUSSE

C'est toujours la valse des salades composées ...Une salade qui n'en ferait pas (de salade) pour participer une deuxième fois ... au "Sucré qui s'invite chez le salé #9" organisé par Sha ... QUINOA, CREVETTES & PAMPLEMOUSSES Pour 4 personnesPréparation...

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Tags: pamplemousse, quinoa, crevette, salade composée, salé-sucré