PASSION ... GOURMANDISE !

30 juin 2007

Reviendra bientôt en cuisine !

BLOG EN VACANCES A BIENTÔT !

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29 juin 2007

Encore un dernier petit gâteau moelleux...

Allez ! Une dernière pour la route, et sucrée s'il vous plait !!!J'avais remarqué cette jolie recette chez Sarita - Tendres Gourmandises, et bien envie de goûter à l'association pomme-crème de marrons. Et pourtant ! ... Pas de crème de marrons dans ces...

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Tags: pomme, muffin, noix

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28 juin 2007

Recette légère et très estivale !

Comme une tarte sans pâte, pas tout à fait un clafoutis, ni un flan ... Mais d'une douceur très délicate et bien agréable quand on reparlera de canicule ... Comment ça, ce n'est pas pour demain ?! ... Mais rien ne vous empêche d'y goûter quand vous voudrez...

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Tags: poivron, ricotta, tomate, olive noire, coriandre, parmesan, oignon rouge, recette légère

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26 juin 2007

TIRAMISU ROSE

Rose, oui ! Mais pas sucré !A l'heure où les tiramisu se déclinent essentiellement en version dessert, je change de cap !La preuve : TIRAMISU DE BETTERAVE Pour 4 verrines gourmandes ou 8 petites verrines apéritivesPréparation : 15 min 400 g de betterave...

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Tags: cumin, mascarpone, herbes aromatiques, tiramisu, betterave cuite

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23 juin 2007

Jolie petite crème orange, CREME POIVRONS & GINGEMBRE

Jolie petite crème orange mais version velouté pour une bien belle entrée rafraîchissante !D'accord, elle est aux poivrons et il y a des "pas fan du tout", mais, mais, mais !... A essayer absolument car divinement veloutée, délicieuse et surprenante par...

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Tags: ciboulette, poivron, verrine, feta, gingembre, poivre 5 baies, cottage cheese

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21 juin 2007

Recettes végétariennes essayées... ou l'éloge de l'épinard

Certains vont finir par croire que je deviens végétarienne ! S'il est vrai que la viande m'attire moins surtout quand le temps est chaud et lourd, il y a aussi de plus en plus souvent des périodes où l'envie d'en manger ne m'atteint même pas et je suis...

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Tags: ricotta, feta, tarte, épinard, pâte Filo

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19 juin 2007

Tag, taguée, taguons. Et, CROUSTILLANTS AU CHOCOLAT !

J'ai été taguée par 4 gentilles blogueuses que je remercie pour ne pas m'avoir oubliée ! ;o)Marie - du blog La cuisine de Marie, Charlotte - du blog Dans la cuisine de Charlotte !, Zutmarie - du blog Crème Laurette et Inoule du blog Chez Inoule m'ont...

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Tags: amande, noisette, Pralinoise, croustillant, chocolat au lait, bouchées, crêpe dentelle

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17 juin 2007

Inspirée par la chaîne rose

A l'occasion de la chaîne rose lancée par Réquia pour le blog Femmes avant tout, j'avais repéré entre autres, cette jolie et délicieuse recette de $ha : TARTE MOUSSEUSE DE CHÂTAIGNE A L'EAU DE ROSE & BAIES ROSE . Aimant beaucoup tous ses ingrédients,...

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Tags: ricotta, tarte, baies roses, crème fleurette, farine de châtaigne

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15 juin 2007

CLAFOUTIS RICOTTA-FRAMBOISE-PISTACHE

J'avais envie de réaliser le clafoutis framboise-pistache de Marie Laure sur son site Ô DELICES , mais la recette s'est adaptée à mon frigo et est devenue un : CLAFOUTIS RICOTTA-FRAMBOISE-PISTACHE Pour 6 personnesPréparation : 10 minCuisson : 20 min 250...

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Tags: ricotta, framboise, pistache, clafoutis

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13 juin 2007

RISOTTO VERT

Voilà une spécialité italienne que je ne fais pas souvent car les recettes déjà goûtées ou réalisées ne m'avaient pas totalement convaincue. Ici, il n'en est rien, une petite pointe d'ail, du parmesan et plein d'herbes (dont la coriandre !....) entrent...

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Tags: persil, mascarpone, riz, coriandre, risotto, parmesan, petit pois, menthe

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11 juin 2007

COMPOTE DE FRAISES AUX EPICES

Un matin ou j'ai acheté des jolies fraises Mara des Bois, la chaleur de la journée s'est chargée de les faire mûrir un peu trop pour certaines. On a donc mangé les plus belles et le reste s'est retrouvé en compote épicée ! Je vous donne la recette pour...

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Tags: gingembre, citron, cannelle, compote, fraise, épices

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9 juin 2007

FLAN D'ASPERGES

Jusqu'à aujourd'hui, je n'ai jamais cuit de préparation élaborée au micro-onde, à savoir que ce dernier ne me servait qu'à réchauffer ou cuire des légumes "vapeur".Je me suis donc lancée pour ces petits flans !D'après une recette Picard.Simple, rapide...

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Tags: flan, asperge verte

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7 juin 2007

CAKE-AMANDINE AUX AIRELLES & MOUSSE DIVINE MASCARPONE & GROSEILLES

Je ne fais toujours pas de macaron mais j'utilise mes blancs d'oeufs !Et comme il faut assouvir sa passion de fruits rouges...La fantaisie airelles/groseilles provient seulement de la préparation du cake chez moi, de la mousse chez ma maman avec 70 km...

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Tags: amande, mascarpone, cake, airelle, groseille, mousse

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5 juin 2007

Des coquillages dans l'assiette

Un petit coquillage comestible, délicatement fourré d'un mélange fromage frais (type ricotta) - parmesan, élégamment parsemé de menthe ciselé et de pignons de pin grillés à sec. Et voilà une bouchée apéritive alliant fondant, fraîcheur et croquant......

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Tags: pignon, ricotta, parmesan, menthe, apéritif, pâtes, conchiglie

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3 juin 2007

CLAFOUTIS PRUNEAUX & AMANDE sans gluten

Un mariage très, très réussi et une texture plus fondante que le "faux" far aux pruneaux. Avec l'avantage de ne pas incorporer de farine pour les personnes intolérantes au gluten.Gourmande de la saveur amande, je le préfère ainsi ! CLAFOUTIS PRUNEAUX...

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Tags: amande, pruneau, clafoutis