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PASSION ... GOURMANDISE !
riz
5 mai 2019

SOUPE DE RIZ AUX LÉGUMES & CURCUMA, CRÈME MASCARPONE & CURCUMA

SOUPE DE RIZ AUX LÉGUMES & CURCUMA, CRÈME MASCARPONE & CURCUMA
Un reste de chou vert, du riz de Camargue, quelques feuilles de chou cima di rapa pour une délicieuse soupe "curcumisée" et pimentée, de la carotte pour la couleur et une crème à base de Mascarpone pour adoucir le piment et créer un contraste avec la...
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18 février 2019

RIZ AU CURCUMA & NOIX DE COCO pour porc au caramel

RIZ AU CURCUMA & NOIX DE COCO pour porc au caramel
Envie d'un riz coloré et parfumé pour changer du riz blanc qui accompagne le plat préféré de ma miss ... Même si finalement, elle préfère le riz blanc !!! °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE...
14 novembre 2018

SOUPE ÉPICÉE AUX LENTILLES CORAIL & RIZ selon Vanessa

SOUPE ÉPICÉE AUX LENTILLES CORAIL & RIZ selon Vanessa
Une grande envie de soupe me tanne en ce moment et surtout une soupe avec de la "consistance" donc, une soupe de riz. Après avoir refait le bouillon très parfumé de Naturally Ella revisité en soupe de riz vietnamienne ou le congee, j'ai été très séduite...
23 mars 2018

RIZ AUX HERBES AROMATIQUES

RIZ AUX HERBES AROMATIQUES
Cuire du riz avec des herbes aromatiques peut être une façon de rentabiliser les gros bouquets d'herbes achetés. Ou une façon de parfumer un riz blancOn une façon colorer, d'habiller ou styliser un simple bol de riz. Je vote pour les trois à la fois....
6 décembre 2017

RIZ, PATATE DOUCE RÔTIE & SON TRIO DIABOLIQUE

RIZ, PATATE DOUCE RÔTIE & SON TRIO DIABOLIQUE
On se demandera ce que peut bien être ce trio diabolique qui métamorphose, embellit et sublime une assiette de riz et de patate douce rôtie. J'ai trouvé la recette chez NATURALLY ELLA, encore une belle idée que j'ai fait mienne avec noix de Grenoble et...
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30 mars 2017

One skillet, tout en un, 30 minutes et à table !

One skillet, tout en un, 30 minutes et à table !
Il y avait longtemps que je n'avais pas posé sur la table la grande et unique poêle qui m'a servie à préparer le repas.. Peu de vaisselle donc, tous les ingrédients mélangés ensemble avant d'être versés dans la poêle pour une cuisson rapide (20 minutes)...
6 juin 2016

One bowl : riz, crevettes parfumées ail & coriandre, courgette crue

One bowl : riz, crevettes parfumées ail & coriandre, courgette crue
La courgette a fini par se préférer crue. Si elle s'invite dans mes salades composées, elle aime aussi garnir, en tant que verdure, un "one bowl", pour plusss de croquant ! Du riz, des crevettes ail & coriandre et de fines rondelles de courgette crue...
23 mai 2016

Cuisiner les fanes de navet pour un bol végétarien

Cuisiner les fanes de navet pour un bol végétarien
Une belle botte de navets nouveaux s'est laissée choisir pour cuisiner une jardinière "maison" avec carottes, petits pois & thym du jardin. Mais la jardinière ne sera pas la vedette du jour. Non. La star sera la verdure de la botte de navets nouveaux...
26 novembre 2014

ONE SKILLET RIZ, POTIMARRON, FENOUIL, CHÂTAIGNE, EPICES & LAIT DE COCO

ONE SKILLET RIZ, POTIMARRON, FENOUIL, CHÂTAIGNE, EPICES & LAIT DE COCO
Je vous ai déjà prévenu(e)s, le "ONE SKILLET" c'est TRES tendance et même si je ne me souci aucunement de la mode en général, celle du 'one pan-one sillet-one casserole" étant une super idée gain de temps-gain de vaisselle que je m'y acccroche comme un...
17 novembre 2014

Avocat et petit bol de riz, simple mais démoniaquement délicieux !!! Grâce à une nouvelle petite sauce ...

Avocat et petit bol de riz, simple mais démoniaquement délicieux !!! Grâce à une nouvelle petite sauce ...
Chers lecteurs et lectrices qui me lisez souvent ou occasionnellement, vous savez que j'aime agrémenter et donc sublimer mes simples petits plats d'une divine petite sauce lègère ... Pour n'en citer quelques unes, favorites ... Lait de coco-piment-coriandre-citron...
10 septembre 2014

Un seul plat pour cuisiner, un seul. POÊLEE MEXICAINE PIMENTEE AU POULET

Un seul plat pour cuisiner, un seul. POÊLEE MEXICAINE PIMENTEE AU POULET
Et une seule photo aussi parce que je suis déjà pressée, l'année scolaire à peine commencée ... Voilà une idée gé-nia-le pour qui court-dans-tous-les-sens, genre boulot-allers & retours pour les activités de la miss-courses-dîner-vaisselle-lessive-rangement-repassage-et-j'en-passe...
12 décembre 2013

RIZ AU CURRY & RAÏTA A LA GRENADE

RIZ AU CURRY & RAÏTA A LA GRENADE
C'est que je les aime bien, ces petites graines de grenade ... Pour en continuer l'aventure, je me suis inspirée de la recette de Beendhi (clic), histoire d'indianiser mon Bibeleskaes (clic). Un mélange de fromage de campagne et de fromage blanc lisse,...
26 novembre 2013

SALADE DE RIZ, LENTILLES, SOJA & GRENADE, SAUCE A LA PUREE DE NOIX DE CAJOU

SALADE DE RIZ, LENTILLES, SOJA & GRENADE, SAUCE A LA PUREE DE NOIX DE CAJOU
Une deuxième recette avec des graines de grenade qui se prêtent bien au jeu des saveurs et du croquant dans un boulgour, une salade de riz-lentille-soja ... J'ai utilisé un mélange de riz basmati, lentille corail, lentille verte et graines de soja jaune...
19 juin 2013

Que faire avec un reste de riz cuit ? Une salade composée du placard !

Que faire avec un reste de riz cuit ? Une salade composée du placard !
Une petite salade qui sent la flemme après une après-midi à passer à flâner dans un transat (c'est très rare mais d'autant plus intense quand on en profite enfin !) ou surtout bien pratique un soir après le spectacle scolaire de fin d'année. On ouvre...
11 juin 2012

SALADE INDIENNE ou appelez-la comme vous voulez

SALADE INDIENNE ou appelez-la comme vous voulez
Je ne résiste pas à faire et refaire des petites salades composées, histoire de tenter de faire venir le beau temps ... Peine perdue de ce côté là, je ferais mieux d'abdiquer ...Ca ne doit pas nous empêcher de nous régaler. Ou comment, donc, utiliser...
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PASSION ... GOURMANDISE !
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PASSION ... GOURMANDISE !
  • Les gourmandises d'Annellénor, pour becs salés plus que sucrés ? Cuisine & pâtisserie au quotidien. Salé, sucré, salé-sucré ou sucré-salé. Moelleux & croquant. Recettes pour manger équilibré avec gourmandise et un soupçon d'originalité !
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