PASSION ... GOURMANDISE !

28 février 2007

Réponse au : Koikès ?

Déjà, un grand merci pour votre participation !Vous avez été très bien inspirées pour l'ingrédient qui donne sa couleur au velouté.Je me dis que mon deuxième indice vous a bien aidées mais félicitations aux perspicaces quand même ! ;o) J'aurais pu vous...

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Tags: tomate, gingembre, lait de coco, citronnelle, velouté

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28 février 2007

Koikès ? Second indice !

Bon, je sens qu'il faut bien que je vous aide un peu dans mon Koikès de ce matin ! .... lol et que je vous dévoile mon second indice ! Un des ingrédients de cette soupe est un "classique" dans ma cuisine.Disons qu'il a aidé à me tailler une certaine réputation...

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28 février 2007

Koikès ? Une soupe à quoi ?

Juste pour jouer, rien à gagner sinon mes félicitations ! ;o)Quelle est la compositions de cette soupe ?Un indice : trois ingrédients principaux ! ? ? ? ? ? ? ? La réponse ce soir, s'il y a au moins (allez, j'suis sympa ! ) deux ingrédients trouvés !...

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27 février 2007

FLAPJACK : clap, clap !

Je les ai vus, ces fameux Flapjack, chez Miamourdises. Lauriana les avait customisés avec des canneberges et bon sang ! Qu'ils me faisaient envie !Je n'achète pas souvent de barres de céréales, les trouvant très industrielles au goût et préférant ces...

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Tags: flocons d'avoine, Golden syrup, flapjack, barre, carré, fraise séchée

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26 février 2007

SALADE DE FRUITS, jolie, jolie !

Une envie de fruits, d'un dessert aux fruits (aux framboises ! Oui, mais !... Mr Gourmandise y est allergique !)Une salade de fruits, de fruits du verger... bientôt le printemps ?... C'est tout bête, surtout quand on sort un sachet de son congélateur...

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Tags: verrine, fruit, cannelle, cardamome, canneberge, crème fraîche épaisse

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25 février 2007

Qui suis-je ? ... avec GOURMANDISE !

Me voilà de retour et j'ai grande impatience de voir et lire tout ce qui s'est publié en mon absence tout en sachant pertinemment que cette tâche est impossible, à moins de ne plus me coucher jusqu'à nouvel ordre ! .....Il faudra donc que je me contente...

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17 février 2007

Pause neige

Pour les vacances d'hiver, je m'en vais faire découvrir les joies de la neige à ma loupiote !Sans recettes et sans internet !Ce qui risque de me manquer un peu... Je me rattraperai au retour ! ;o)En attendant de vous retrouver avec impatience et de saliver...

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16 février 2007

Le questionnaire des 2, via Suiksuik

Petit questionnaire reçu de la part de Suiksuik et déjà hors sujet ! Pour celui-là aussi, je serai bien passée à travers les mailles de son filet... Mais toujours pour jouer et remercier l'expéditrice d'avoir si gentiment pensé à moi ... * Quels sont...

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16 février 2007

Chili à l'orientale et bonus

Auntie de Auntie Jo Funny Little Kitchen m'avait fait part de sa recette de boeuf avec gingembre lorsque j'ai publié la mienne.Vraiment tentante et bien plus parfumée que mon boeuf mijoté au gingembre, il me tardait de me "l'approprier" !N'ayant pas le...

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Tags: amande, boeuf, grenade, chili, pâte Filo

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15 février 2007

Les amis du fenouil

Décidément, le fenouil fait beaucoup parler de lui sur mon blog !Je ne mangeais pas souvent du fenouil jusqu'à il y a quelques temps et puis je l'associais inévitablement au poisson. A ce sujet et sans renier mes habitudes ! ;o) ma dernière découverte...

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Tags: patate douce, fenouil, velouté

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14 février 2007

Fruits et fleurs, SUPRÊMES DE PAMPLEMOUSSES AU SIROP DE ROSE

Si je mets de l'eau de fleur d'oranger avec mes suprêmes d'oranges, j'associe le pamplemousse rose avec le sirop de rose. PAMPLEMOUSSES AU SIROP DE ROSE Préparation : 10 min Réfrigération : 1 heure Pamplemousses roses (1 par personne)Sirop de rosePistaches...

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Tags: pamplemousse, pistache, sirop de rose

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13 février 2007

RIZ AU LAIT AUX ECORCES D'ORANGES

Je retombe sur cette recette, j'avais envie de riz au lait et pile pour utiliser mes zestes d'orange confite !Un classique revisité au parfum d'orange confite et de fleur d'oranger.Si j'aime les pains d'épices avec beaucoup de morceaux d'orange confite,...

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Tags: verrine, riz, eau de fleur d'oranger, orange confite, riz au lait

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12 février 2007

AUBERGINES EN SALADE TOUT SIMPLEMENT

Une façon de manger les aubergines de façon très légère !Et qui plus est, de préparation très rapide !Cuites "à la vapeur" pour obtenir une chair très tendre, assaisonnées raisonnablement d'huile d'olive, un peu de citron pour révéler leur riche saveur,...

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Tags: coriandre, citron, fleur de sel, aubergine

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11 février 2007

En voici un autre bien délicieux ! PAIN D'EPICE A L'ORANGE CONFITE

. Un autre pain d'épices ? Oui et aux écorces d'oranges confites pour écouler ma dernière et récente production !Très moelleux et bien parfumé : rien à lui reprocher ! J'adopte celui-ci encore qui rejoint une famille très nombreuse maintenant ! C'est...

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Tags: orange confite, épices, pain d'épices

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10 février 2007

Une verrine de mon cru, VERRINE COMPOTE DE RHUBARBE-MASCARPONE A L'ORANGE-SIROP DE GINGEMBRE

Je devais apporter un dessert LEGER - m'avait dit ma maman - qui puisse se manger facilement après la délicieuse choucroute qu'elle nous préparait ...! Dessert léger rimant bien avec fruit, je ne sais pas pourquoi, mais j'ai tout de suite pensé à la rhubarbe...

Posté par Annellenor à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, compote, rhubarbe, sirop de gingembre