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PASSION ... GOURMANDISE !
cardamome
29 mars 2022

SOUPE ÉPiCÉE AUX LENTiLLES VERTES, POUSSES D'ÉPiNARD & LAiT DE COCO

SOUPE ÉPiCÉE AUX LENTiLLES VERTES, POUSSES D'ÉPiNARD & LAiT DE COCO
À peine plus compliquée que le velouté d'hier, cette soupe épice les lentilles comme jamais goûtées. J'ai adoré ! J'aurais bien aimé ajouter un peu de rouge, des poivrons par exemple, à essayer quand ce sera la saison. C'est simple mais extra bon ! °°°°...
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20 mars 2020

CURRY DE CHOU-FLEUR, POiS CHiCHES & RAiSINS SECS

CURRY DE CHOU-FLEUR, POiS CHiCHES & RAiSINS SECS
Un reste de chou-fleur & un reste de pois chiches de mes dernières recettes ? Un curry de chou-fleur & pois chiches pour accompagner un riz basmati ! Source : LOVE & LEMONS, un beau livre de recettes plein de légumes offert par mon p'tit frère (à qui...
1 février 2018

Du simple, léger et délicieux : POIRES AU SIROP MIEL & MULTI-ÉPICES

Du simple, léger et délicieux : POIRES AU SIROP MIEL & MULTI-ÉPICES
Pas de chichis ni pour la recette, ni pour les ingrédients : des poires de la variété Conférence, plein d'épices, du miel, du sucre et de l'eau. Les poires au sirop "maison" étaient en général déclinées avec du vin et des épices. Ma sobriété étant déclarée...
21 juin 2017

CARRÉS À LA CONFITURE DE SUPERFRUITS SÉCHÉS

CARRÉS À LA CONFITURE DE SUPERFRUITS SÉCHÉS
Un petit carré, un petit en-cas, un petit accompagnement pour un yaourt ou une compote ou un thé vert. Toutes les raisons sont bonnes pour déguster deux couches de biscuit fourrées d'une excellente "confiture" de fruits. Le petit carré, c'est MA petite...
16 mai 2015

Boisson veloutée amande, coco, épices chaï

Boisson veloutée amande, coco, épices chaï
Du frais, du très velouté, du parfumé et de l'épicé, du riche en omégas 3 & 6, protéines, fibres, anti-oxydants ... Du cocolacté aussi ! :o) Une boisson trouvée ici et que j'ai fait mienne sans hésitation parce qu'elle appartient au genre du "délice à...
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22 avril 2015

Smoothies fruits, lait d'amande, épice

Smoothies fruits, lait d'amande, épice
Quelques smoothies bus récemment pour mettre fruits & lait d'amande à l'hon neur ! Ouaip. Enfin c'était aussi, comme d'hab, pour terminer de malheureuses bananes en fin de vie ! :oD N'empêche que si la banane apporte du velouté au smoothie, il en va de...
13 avril 2015

CHUTNEY DE TOMATES & CANNEBERGES SECHEES en tartine ...

CHUTNEY DE TOMATES & CANNEBERGES SECHEES en tartine ...
Les tomates branchées arrivent !!! J'adore la tomate , en branches, cerise, ananas, verte, coeur de boeuf, crue, cuite, pour toutes les recettes dans lesquelles on peut l'utiliser, du salé au sucré ... De quoi laisser tomber les tomates concassées en...
7 avril 2015

CAKE ou PAIN D'EPICES, AUX AMANDES, NOISETTES, FARINE DE SOUCHET & ORANGE

CAKE ou PAIN D'EPICES, AUX AMANDES, NOISETTES, FARINE DE SOUCHET & ORANGE
Un cake, plutôt qu'un pain d'épices, car il contient 1 oeuf. Mais un délice tout de même, parfumé d'épices, moelleux grâce aux amandes et noisettes en poudre et même très moelleux par la marmelade d'orange ajoutée. Et le comble de la gourmandise : enrichi...
2 avril 2015

PORRIDGE SON D'AVOINE-SON DE BLE & SUPERFRUITS, RIZ au LAIT & SUPERFRUITS, FLAPJACKS & SUPERFRUITS

PORRIDGE SON D'AVOINE-SON DE BLE & SUPERFRUITS, RIZ au LAIT & SUPERFRUITS, FLAPJACKS & SUPERFRUITS
J'ai hérité d'une saine gourmandise. Hérité d'un paquet riche en bienfaits. Riche en "superfruits" comme on aime à les appeler : baies de goji, canneberges, myrtilles et physalis séchés. A picorer nature ou à déguster comme topping sur un porrigde. ou...
18 février 2015

Thé Rooibos parfumé d'épices & printanier

Thé Rooibos parfumé d'épices & printanier
J'ai goûté au thé Rooibos bien après la vague "tendance", mais qu'importe. Le Rooibos, pour qui découvre, est un arbuste originaire d'Afrique du Sud, de la même famille que l'Acacia. Le thé issu de cet arbuste donne une boisson rouge. On peut le boire...
4 septembre 2014

GÂTEAU MOELLEUX COMPOTE POMME-FENOUIL-EPICES & COULIS FRAISE-GOJI

GÂTEAU MOELLEUX COMPOTE POMME-FENOUIL-EPICES & COULIS FRAISE-GOJI
Du fenouil en version sucrée, du fenouil dans un gâteau ? Indécelable. Ne révélez rien, vos gourmets n'y verront que du feu. Accompagné de mon coulis de fraise-goji , c'est un extrême délice pour un dessert ou un goûter un jour de pluie ou au coin du...
14 octobre 2013

L'automne s'installe en cuisine avec quelques recettes à la châtaigne ...

L'automne s'installe en cuisine avec quelques recettes à la châtaigne ...
... dont une délicieuse ... PANNA COTTA ! Yes ! Mon petit dessert frais préféré ! Une recette maintes et maintes fois approuvée (et pour preuve un p'tit clic), des variantes infinies, toujours sublimes pour mon palais. Et pourtant, encore une nouveauté,...
17 mars 2013

Une super idée à boire pour le brunch du dimanche matin ...

Une super idée à boire pour le brunch du dimanche matin ...
Rien à vous apprendre si je vous dis que le temps des s m o o t h i e s bien frais à servir au petit déjeuner ou au brunch dominical est encore bien loin. Au programme de cette belle moche journée : pluie, averses, gouttes et autre ciel pleureur ... Raison...
29 juillet 2011

SMOOTHIE PÊCHE, AMANDE & CARDAMOME avec du lait d'amande en poudre

SMOOTHIE PÊCHE, AMANDE & CARDAMOME avec du lait d'amande en poudre
Entre deux destinations de vacances, une vieillerie & une nouveauté. La vieillerie, c'est la photo et la recette qui doivent dater de ma période "Smoothies" partie I , partie II & partie III en Juin & Août 2009. Jamais publiée et pourtant délicieuse....
11 juillet 2011

BETTERAVE, POMME, CITRON & EPICES ...

BETTERAVE, POMME, CITRON & EPICES ...
... pour une nouvelle marmelade ! Euh ...oui ... encore ! Avec cette quatrième version, je vais définitivement être taxée de " confiture de betterave addict" ... mais bon, j'assume et il y a pire addiction ... Sans oublier le gâteau chocolat-betterave...
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PASSION ... GOURMANDISE !
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PASSION ... GOURMANDISE !
  • Les gourmandises d'Annellénor, pour becs salés plus que sucrés ? Cuisine & pâtisserie au quotidien. Salé, sucré, salé-sucré ou sucré-salé. Moelleux & croquant. Recettes pour manger équilibré avec gourmandise et un soupçon d'originalité !
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