pistache - PASSION ... GOURMANDISE !

30 septembre 2023

GÂTEAU POMME-PiSTACHE

Mon premier gâteau d'automne, piqué chez Clea, diablement agréable avec sa douce saveur pistache (accentuée en jouant Mr Plusssss dans les cuillérées) & son dessus croquant. A refaire, à refaire, à refaire ! °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont...

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Tags: pomme, pistache

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26 avril 2022

TARTiNE PESTO DE PiSTACHE, DÉS DE COURGE RÔTiS & FROMAGE

Une petite tartine née de l'envie de petits dés de potimarron rôti tous chauds ensevelis sous une couche de fromage râpé fondu ... La tartine était le bon support pour une assiette rapide, recouverte de pesto (ici un pesto de pistache) parce qu'il faut...

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Tags: tartine, pistache, potimarron, pesto, courge, fromage râpé, Zaatar

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28 février 2022

ENTRÉE, PLAT & DESSERT ENSOLEiLLÉS DE FÉVRIER

Un petit passage par ici pour clore ce deuxième mois de l'année 2022 ... avec une grande envie d'air frais respiré près des cîmes enneigées lors de grandes marches à pied en forêt le dimanche matin ...Envie de farniente dans un transat les pieds dans...

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Tags: noix de cajou, orange, raisin sec, curry, carotte, thym, pistache, grenade, fleur d'oranger, panais, lentille verte, chou blanc, arille

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11 octobre 2020

SAUMON AU FOUR & PLEiN DE PETiTS LÉGUMES

Cette recette est un véritable coup de coeur ! Largement inspirée par SiMPLE avec quelques changements & ajouts. En plus : de l'ail, du maïs, de la coriandre & du thym dans la poêlée. Des pistaches à la place des pignons. Le saumon est cuit au four sur...

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Tags: ail, citron vert, coriandre, thym, pistache, safran, poireau, olive verte, gros sel, raisin de Corinthe, câpre, céleri branche, maïs, saumon frais, Yotam Ottolenghi

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18 juin 2020

BROCCiU SANS CUiSSON AVEC TOMATES OU FiGUES

Le brocciu est le fromage emblématique de la Corse. Son nom m'évoque bien évidemment des souvenirs gourmands, des souvenirs de vacances familiales sur l'ile de Beauté : des beignets, des chaussons aux bettes & brocciu, les petites tartes (imbrucciata)...

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Tags: framboise, poivre 5 baies, pistache, compote, figue, basilic, huile d'olive, tomate cerise, brocciu

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29 avril 2020

BOUCHÉES LÉGÈRES DE QUiNOA SOUFFLÉ, TOPPiNG CHOCOLAT & PiSTACHES

Une petite recette piochée dans un de mes livres (SUPERGRAiNES - LAROUSSE). Recette légère & délicieuse faite pour combler une gourmandise sans trop de culpabilité ! Elle me rappelle celle publiée en octobre dernier. avec chocolat & fruits sechés qui...

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Tags: sirop de riz, chocolat noir, pistache, quinoa soufflé, purée de noix de cajou

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27 octobre 2019

CROUSTILLANTS QUINOA SOUFFLÉ, CHOCOLAT & FRUITS SECS

SI je vous dit chocolat, fruits secs et gourmandise toute en légèreté ... vous allez me prendre une douce rêveuse ... Et pourtant ces petites bouchées sont fruitées, délicatement chocolatées & a-é-riennes ! La recette est issue du SLOWLY VEGGIE #16 ......

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Tags: sirop d'agave, cacao, noisette, pistache, quinoa soufflé, canneberge séchée, raisin sec moelleux, huile de coco

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22 juillet 2019

BISCUITS MIEL, DATTES & FRUITS SECS

Une recette de LA CUISINE DE BERNARD s'est invitée dans ma boîte à gâteaux pour un goûter très riche en fruits secs et très gourmand ! J'aime leur richesse en fruits secs. J'ai choisi les mêmes mais varié leur quantités car elle me paraissaient un peu...

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Tags: amande, miel, noisette, pistache, biscuit, datte medjool

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15 juin 2016

SALADE TOUTE VERTE & SAUCE TOUTE VERTE en bonus

Salade toute rouge , puis salade toute jaune . Poursuivons dans la couleur. Le vert a été plébiscité, vert nature, vert printemps, parce qu'il est encore là pour quelques jours. Symphonie de vert, à l'occasion de l'achat d'une botte d'asperges des bois...

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Tags: oignon nouveau, courgette, ciboulette, pignon, olive noire, citron vert, avocat, pistache, pâtes, crème de soja cuisine, pâtes aux pois cassés, moutarde aux herbes, asperge des bois, ornithogale

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25 mai 2016

PESTO DE CANNEBERGES SÉCHÉES, PISTACHES & BAIES ROSES et LE petit sandwich apéro qui va faire un tabac !

Un pesto où le vert est remplacé par du rouge, la verdure par un fruit séché. PESTO DE CANNEBERGES SÉCHÉES, PISTACHES & BAIES ROSES Pour un petit bol Préparation : 15 minutes 100 g de canneberges séchées 50 g de pistaches (100 g) 2 petites gousses d'ail...

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Tags: ail, fromage frais, pistache, poivre, pesto, baies roses, huile d'olive, Melfor, sandwich, canneberge séchée

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28 juin 2015

Comme une crème Budwig pour mon petit déj' ...

Qu'est-ce qu'une crème Budwig ? C'est une crème crue et dégustée froide, inventée par Johanna Budwig, pharmacien de son état, et popularisée par une diététicienne, le Dr Kousmine. Cette crème est un mélange de produit laitier, d'huile végétale, de jus...

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Tags: framboise, banane, sirop d'agave, abricot, pruneau, pistache, abricot sec, compote, rhubarbe, jus de citron, son d'avoine, yaourt grec, pêche jaune, yaourt de soja, dukkah sucrée, graines de chia, huile d'argan, huile vierge d'amandon de pruneau