ornithogale - PASSION ... GOURMANDISE !

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ornithogale

10 juin 2020

POLENTA AU COMTÉ, ASPERGES DES BOiS & CHAMPiGNONS DE PARiS

POLENTA AU COMTÉ, ASPERGES DES BOiS & CHAMPiGNONS DE PARiS

Il me manquait une petite recette avec des asperges des bois version 2020. J'ai trouvé mon bonheur en les disposant sur un lit de polenta crémeuse au Comté accompagné de champignons de Paris. Simple mais délicieux ! °°°° Les écrits et les photos de ce...

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Tags: champignon de Paris, polenta, Comté, crème fraîche épaisse, asperge des bois, ornithogale

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16 juin 2019

Salade d'ornithogales, salade composée avec asperges des bois

Salade d'ornithogales, salade composée avec asperges des bois

Je les guettais sur l'étal : les ornithogales ! Les petites asperges des bois. 3 ou 4 minutes de cuisson dans l'eau bouillante, rafraîchissement sous l'eau froide et les voilà prêtes pour être accompagnées dans l'assiette et dégustées. Avec dans l'ordre...

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Tags: noix de cajou, pois chiche, olive noire, basilic, champignon de Paris, olive verte, graines grillées, tomate séchée, graines de tournesol, graines de courge, crème de soja cuisine, graines de soja, trevisana, asperge des bois, ornithogale

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1 juin 2018

Spaghetti, roquette, asperges des bois, carotte, petits calmars et thym en salade

Spaghetti, roquette, asperges des bois, carotte, petits calmars et thym en salade

J'ai acheté une petite barquette de calmars en "salade", salade étant un bien grand mot puisqu'ils n'étaient accompagnés que de quelques juliennes de carottes ... Il fallait améliorer l'ordinaire ... De la verdure : roquette et asperges des bois, de la...

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Tags: carotte, thym, roquette, huile d'olive, vinaigre, spaghetti, calmar, asperge des bois, ornithogale

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19 mai 2018

Tartine verte donc printanière

Tartine verte donc printanière

Asperges des bois, avocat et petite courgette blanche pour une tartine appétissante & croquante. Entre pain & légumes, un peu de mayonnaise bio. Au dessus, un peu de vinaigre à la vanille, quelques gouttes de Tabasco vert, du poivre 5 baies et plein de...

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Tags: courgette, pignon, avocat, graines de tournesol, graines de courge, pain de seigle, graines de soja, asperge des bois, ornithogale

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21 juin 2016

Salade très, très croquante pour faire venir l'été ... Si, si. Il faut y croire ! Il va finir par arriver.

Salade très, très croquante pour faire venir l'été ... Si, si. Il faut y croire ! Il va finir par arriver.

Quelle influence a ce temps pourri sur votre appétit et sur vos menus ? Moi, je n'ai pas (plus) envie de plats chauds longuement mitonnés. Nan, nan, nan. Fini les soupes, les plats roboratifs ... Plutôt envie de profiter des p'tits légumes verts ou pas,...

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Tags: oignon nouveau, courgette, ciboulette, citron vert, champignon de Paris, huile d'olive, Melfor, sucrine, crème de soja cuisine, rougette, asperge des bois, ornithogale

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15 juin 2016

SALADE TOUTE VERTE & SAUCE TOUTE VERTE en bonus

SALADE TOUTE VERTE & SAUCE TOUTE VERTE en bonus

Salade toute rouge , puis salade toute jaune . Poursuivons dans la couleur. Le vert a été plébiscité, vert nature, vert printemps, parce qu'il est encore là pour quelques jours. Symphonie de vert, à l'occasion de l'achat d'une botte d'asperges des bois...

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Tags: oignon nouveau, courgette, ciboulette, pignon, olive noire, citron vert, avocat, pistache, pâtes, crème de soja cuisine, pâtes aux pois cassés, moutarde aux herbes, asperge des bois, ornithogale

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7 juin 2013

SALADE D'ASPERGES DES BOIS alias ORNITHOGALES

SALADE D'ASPERGES DES BOIS alias ORNITHOGALES

Une découverte : l'asperge des bois. Je l'avais déjà croisée plusieurs fois mais je l'ai toujours regardée avec, non pas suspiscion, mais grande timidité. Une grande erreur car il est très simple de l'adopter. La preuve. On n'en mange que les têtes. Elles...

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Tags: ail, poivre 5 baies, parmesan, chorizo, huile d'olive, asperge des bois, ornithogale

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