PASSION ... GOURMANDISE !

30 août 2019

ASSIETTE DE POIS CHICHES & CHAMPIGNONS DE PARIS AU GARAM MASALA, HARICOTS VERTS & COTTAGE CHEESE

D'après une recette de SLOWLY VEGGIE #18, une recette sans viande agrémentée d'un légume vert pour la rendre plus complète. Initialement parfumée au ras el hanout (mince, je n'en avais plus !), le garam masala s'est bien prêté à cette poêlée. Une assiette...

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Tags: ciboulette, pois chiche, garam masala, haricot vert, champignon de Paris, échalote

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28 août 2019

COURGETTES AU FOUR, PESTO, PARMESAN & PIGNONS DE PIN

Ce plat est l'inspiration d'une assiette dégustée dans un resto végétarien de Stockholm et intitulé "Zucchini pasta with pesto, hard cheese & roasted seeds".Ma miss adorant idôlatrant les "pasta" avait aussi choisi ce plat croyant pouvoir se régaler d'un...

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Tags: courgette, pignon, olive noire, thym, parmesan, basilic, pesto, bouillon de légumes

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24 août 2019

BISCUITS SABLÉS POLENTA & ZESTE D'ORANGE

De la bible gourmande des Biscuits, sablés, cookies de Martha STEWART, j'ai pioché une recette de biscuits dans lesquels elle ajoute un peu de polenta. Encore influencée par les BISCUITS AUX FRUITS CONFITS (que j'ai refait avec un certain plaisir gourmand...

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Tags: biscuit, polenta, zeste d'orange, sablé, écorce d'orange confite

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19 août 2019

Quelques jours à Stockholm pour terminer nos vacances ...

Après Reykjavik & Copenhague, Stockholm est une autre capitale scandinave où nous avons promené avec grand plaisir nos yeux & nos pieds. Jolie capitale, parfois en pleins travaux ... (avec l'impression qu'il est impossible de découvrir une ville sans...

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Tags: Stockholm, Djurgården, Gamla Stan, Norrmalm

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15 août 2019

VERRINE DE FRUITS ROUGES EN GELÉE DE FRUITS, CHANTILLY DE COCO

Cette recette m'a grandement inspirée pour cette petite verrine très fruitée-légère. Des petits fruits enrobés de de jus & crème de fruits surmontés d'un chantilly de coco. Un délice très frais tout en légèreté & finesse ! Choisir les fruits rouges selon...

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Tags: chantilly, groseille, cassis, crème de coco, crème de cassis, jus de grenade

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12 août 2019

Magnifiques vacances en Suisse, randonnée fleurie sur la Schynige Platte

Pour accéder à Schynige Platte, prendre le train à Interlaken jusqu'à Widerswill (1 arrêt) puis emprunter le Schynige Platte-Bahn, un train à crémaillère sans fenêtres (historique !) pour un trajet ferroviaire plein de nostalgie . 1 heure pour faire 7...

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Tags: Schynige Platte, Widerswill

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10 août 2019

Magnifiques vacances en Suisse, randonnée dans le vide et vers un autre lac

Il suffit de prendre un train à Interlaken en direction de Grindelwald puis de prendre un télécabine jusqu'au First pour accéder au First Cliff Walk (une passerelle panoramique) et ensuite, faire une petite randonnée jusqu'au Bachalpsee. Le First Cliff...

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Tags: Suisse, First Cliff Walk, Bachalpsee, Grindelwald

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8 août 2019

Magnifiques vacances en Suisse, randonnée sur la neige

La première grande ballade fut d'aller voir de plus près le toit de l'Europe et les 3 monstres montagneux que sont les célèbres Jungfrau, le Mönch et l'Eiger. Après 3 trains (dont le dernier à crémaillère le plus haut d'Europe) qui nous mènent à 3471...

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Tags: Suisse, Jungfraujoch, Mönchsjochhütte, glacier d'Aletsch

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6 août 2019

Magnifiques vacances en Suisse, les lacs

Pour les vacances d'été 2019, nous avions décidé d'aller en Suisse allemande pour voir le Blausee (le Lac Bleu) dans l'Oberland bernois et puis d'autres beaux lacs.Finalement, nous avons commencé notre séjour par le Blausee, terminé par l'Oschinensee...

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Tags: vacances, Suisse, Blausee, Oeschinensee