01 décembre 2018

Un crumble nouveau parce que parfumé à la noix de coco !

L'envie d'un crumble est revenue en grande force par besoin d'un dessert réconfortant à mes yeux papilles. Les dernières prunes surgelées, des framboises elles aussi surgelées et des pommes d'automne pour innover avec un crumble toujours croustillant car aux flocons d'avoine et parfumé à la noix de coco (excellente idée !) Cette nouvelle saveur le rend to-pis-sime.   Inspirée de IN THE MOOD FOR COOK (clic ici).  °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ...... [Lire la suite]

08 novembre 2018

FLAPJACK CRUMBLE AUX PRUNES ou non. Serait-ce la Rolls Royce du crumble ?

Cette nouvelle recette combinant un crumble et un flapjack est une vraie petite bombe découverte sur le blog ENCORE UNE LICHETTE (avec Jamie Oliver comme auteur). Une couche de flapjack en dessous (comme base), des fruits bien juteux sur le flapjack puis le sable grossier du crumble tout au dessus … Un triple bonheur gourmand pour les papilles ! Les prunes ne sont plus de saison mais ce crumble se déclinera aussi avec pommes, poires ou autres fruits surgelés. C’est d’ailleurs parce qu’elles étaient surgelées que j’ai... [Lire la suite]
10 octobre 2018

Crumble fin d'été-début d'automne, CRUMBLE PRUNES & FIGUES

Les dernières prunes avec quelques figues me semblaient une bonne association pour un de mes desserts-fruités-préférés. Un résultat grandement approuvé. La prune est d'ailleurs une très bonne idée dans les crumbles car elle apporte un petit côté "juteux" bien agréable ! La recette est très semblable à celle du CRUMBLE PRUNE-CASSIS-GROSEILLE publiée fin Août, j'ai juste mis plus de farine que de flocons d'avoine.  °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE !... [Lire la suite]
18 septembre 2018

DIVINS COOKIES AUX FLOCONS D'AVOINE TRÈS RICHES EN PÉPITES DE CHOCOLAT

S'ils étaient délicieux, la miss a trouvé qu'il n'y avait pas assez de chocolat dans mes derniers chewy cookies. Qu'à ne cela ne tienne, je vais doubler la dose ! (o_~)  J'ai donc choisi une recette qui mettraient plus à l'honneur la présence de petites pépites de chocolat, des cookies plus épais pour qu'elles soient bien réparties. Mon dévolu s'est jeté sur la recette de CHOCOLAT & CAETERA. Grâce aux flocons d'avoine, il y aura moelleux et gonflant. Un peu moins de sucre aussi, c'est pas plus mal.  ... [Lire la suite]
14 septembre 2018

Les meilleurs cookies aux pépites de chocolat & purée de noisettes, sans faux aliments & sans cracking

Après les cookies sages de la semaine dernière, voici les meilleurs chewy chocolate cookies. Chewy veut dire moelleux et je rajouterai même fondant. Une recette prise sur un billet DES DELICES D'HÉLÈNE mais en version moins-de-sucre et sans beurre de cacahuète (remplacé par de la purée de noisettes). J'explore en ce moment la famille "COOKIES" sur demande de ma miss. Elle VEUT des cookies. Ce à quoi je réponds volontiers, préférant qu'elle abuse sagement de mes cookies "fait maison" au goûter plutôt que de se... [Lire la suite]
24 août 2018

CRUMBLE PRUNE ROUGE, CASSIS & GROSEILLE

Je ne sais pour vous mais j'ai trouvé les fruits très pauvres en goûts et sucre cette année. Les fraises n'étaient souvent pas assez "parfumées" et quelques unes plus aqueuses que sucrées. C'est tout juste si j'ai mangé deux cerises qui très fades m'ont dissuadée d'en racheter. Les pêches ? Idem. Les abricots ? Idem. Les prunes rouges ? Même refrain. Il y a des fois où j'aimerais bien habiter pas loin d'un producteur quit fait pousser ses fruits à l'ancienne !!! Jusque là, il n'y a que framboises et... [Lire la suite]

14 mai 2018

GROSSES PÉPITES DE GRANOLA AVOINE-BLÉ-ORGE-SÉSAME-AMANDES À LA PURÉE D'AMANDE & AU SIROP DE RIZ

Marre, y'en a marre de ces paquets de granola du commerce (même bio) qui contiiennent plus de miettes que de pépites ! Ce que j'aime au petit déjeuner et dans ma boisson végétale, ce sont les grosses pépites croustillantes, c'est beaucoup de croquant. Adage, adage. Comme on n'est jamais mieux servi que par soi-même. Ainsi furent faites mes grosses pépites croustillantes en version bio et végétale ...  Je m'étais promis des grosses pépites. j'ai obtenu des grosses pépites (et bien entendu en quantité plus importante... [Lire la suite]
14 mars 2018

CRUMBLE DE LÉGUMES ou plutôt, GRATIN DE LÉGUMES ET STREUSEL AVOINE, AZUKI & PARMESAN

 Je me suis inspirée d'une recette de SLOWLY VEGGIE #12 dans laquelle la cuisson des légumes se fait avec de la sauce soja, une façon de saler autrement et d'apporter une saveur nouvelle. Quelques changements et l'ajout d'une échalote et d'ail plus tard  ...     Un délice de petits légumes !  Servi avec un oeuf au plat. °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire... [Lire la suite]
15 janvier 2018

La ruse du BURGER VÉGÉTARIEN TOFU-NOIX-CHOU KALE, SAUCE KETCHUP À LA PATATE DOUCE

Recette en quatre temps pour laquelle je commencerai exceptionnellement par la conclusion parce qu'elle mérite même d'être soulignée. (o_~)Ce burger est un délice végétal ! Et une grande satisfaction. Avoir réussi à ce qu'en-fin ! ma miss daigne y goûter et l'ingurgite sans broncher pour finir par me déclarer que "même s'il n'est pas aussi bon qu'un hamburger à la viande, il est bon" ... :o) Il est donc ma première victoire dans le long chemin que j'ai emprunté, depuis quelques temps, pour consommer moins de viande. O ... [Lire la suite]
17 août 2017

Recette islandaise, TARTE À LA CONFITURE DE RHUBARBE

Son petit nom est Hjónabandssaela ou tarte "mariage heureux". Mariage heureux pour cette terrible association d'une pâte à tarte à base de flocons d'avoine et de confiture. Une autre confiture que celle à la rhubarbe pourrait aussi faire l'affaire mais ...  ... la rhubarbe est très répandue et très populaire dans les pâtisseries islandaises.  : en compote, en glace, sur des gaufres, en gâteau (comme cette tarte avec un streusel dessus à la place des croisillons et coupé en carrés) et en tarte. Ce qui... [Lire la suite]
Posté par Annellenor à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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