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PASSION ... GOURMANDISE !
flocons d'avoine
10 juin 2023

COBBLER AUX FRAiSES

COBBLER AUX FRAiSES
Saison des fraises de pleine terre & en-fin !!! ... l'occasion saisie à pleines mains pour en rapporter un panier de la cueillette (sous le soleil) & se permettre de les cuire dans un délicieux cobbler à goûter tiède de préférence (mais quand même bon...
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14 mars 2020

BiSCUiTS DENTELLE À L'AVOiNE & À L'ÉRABLE

BiSCUiTS DENTELLE À L'AVOiNE & À L'ÉRABLE
On peut définir ce biscuit dentelle comme une galette fine, délicate, croquante et presque légère si l'on n'oublie pas qu'elle est quand même composée de beurre & de sucre ! Une préparation rapide tout comme la cuisson. Idéal pour une envie urgente d'une...
20 avril 2019

DIGESTIVE BISCUITS, version un peu rustique

DIGESTIVE BISCUITS, version un peu rustique
Le premier Digestive Biscuit fut dégusté, il y a fort fort longtemps, avec une tasse de thé anglais et un nuage de lait. Une tasse et UN biscuit. J'avoue que j'aurais bien aimé que mon hôtesse en mette un ou deux de plus dans ma sous-tasse ! (o_~) Cette...
29 mars 2019

CRUMBLE POMME & SUPERFRUITS

CRUMBLE POMME & SUPERFRUITS
J'ai différentes façons de préparer mes dés de pommes pour un crumble. Les faire cuire au micro-ondes pour une version rapide, nature et saine. Les poêler dans un peu de beurre pour une version goûteuse et un peu plus riche. Et puis il y a une version...
26 février 2019

PORRIDGE À L'AMANDE & AU FOUR

PORRIDGE À L'AMANDE & AU FOUR
Je suis une fan du porridge aux flocons d'avoine préparé par mes petites mains : tout simplement des flocons d'avoine + du lait végétal (avoine, riz, amande) + une casserole sur feu moyen-doux + une cuillère en bois et un peu d'huile de coude. Pour le...
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25 janvier 2019

Divine et inédite TARTE CRUMBLE AUX POMMES

Divine et inédite TARTE CRUMBLE AUX POMMES
Une recette repérée chez MINIMALIST BAKER . Une recette divine parce que délicieuse. Une recette inédite pour la composition de sa croûte. Ce mélange original de flocons d'avoine et d'amandes mixés avec de l'huile de coco lui confère une saveur et un...
6 janvier 2019

CRUMBLE POIRE & CANNEBERGE

CRUMBLE POIRE & CANNEBERGE
Après les TAGLIATELLES À LA TRUFFE, CRÈME PARFUMÉE À LA SAUGE, le dessert fut un délicieux crumble inspiré de celui de BAKE or BREAK, modifié selon mes préférences et une quantité de crumble revue à la hausse avec moins de beurre ! La canneberge booste...
1 décembre 2018

Un crumble nouveau parce que parfumé à la noix de coco !

Un crumble nouveau parce que parfumé à la noix de coco !
L'envie d'un crumble est revenue en grande force par besoin d'un dessert réconfortant à mes yeux papilles. Les dernières prunes surgelées, des framboises elles aussi surgelées et des pommes d'automne pour innover avec un crumble toujours croustillant...
8 novembre 2018

FLAPJACK CRUMBLE AUX PRUNES ou non. Serait-ce la Rolls Royce du crumble ?

FLAPJACK CRUMBLE AUX PRUNES ou non. Serait-ce la Rolls Royce du crumble ?
Cette nouvelle recette combinant un crumble et un flapjack est une vraie petite bombe découverte sur le blog ENCORE UNE LICHETTE (avec Jamie Oliver comme auteur). Une couche de flapjack en dessous (comme base), des fruits bien juteux sur le flapjack puis...
10 octobre 2018

Crumble fin d'été-début d'automne, CRUMBLE PRUNES & FIGUES

Crumble fin d'été-début d'automne, CRUMBLE PRUNES & FIGUES
Les dernières prunes avec quelques figues me semblaient une bonne association pour un de mes desserts-fruités-préférés. Un résultat grandement approuvé. La prune est d'ailleurs une très bonne idée dans les crumbles car elle apporte un petit côté "juteux"...
18 septembre 2018

DIVINS COOKIES AUX FLOCONS D'AVOINE TRÈS RICHES EN PÉPITES DE CHOCOLAT

DIVINS COOKIES AUX FLOCONS D'AVOINE TRÈS RICHES EN PÉPITES DE CHOCOLAT
S'ils étaient délicieux, la miss a trouvé qu'il n'y avait pas assez de chocolat dans mes derniers chewy cookies. Qu'à cela ne tienne, je vais doubler la dose ! (o_~) J'ai donc choisi une recette qui mettraient plus à l'honneur la présence de petites pépites...
14 septembre 2018

Les meilleurs cookies aux pépites de chocolat & purée de noisettes, sans faux aliments & sans cracking

Les meilleurs cookies aux pépites de chocolat & purée de noisettes, sans faux aliments & sans cracking
Après les cookies sages de la semaine dernière , voici les meilleurs chewy chocolate cookies. Chewy veut dire moelleux et je rajouterai même fondant. Une recette prise sur un billet DES DELICES D'HÉLÈNE mais en version moins-de-sucre et sans beurre de...
24 août 2018

CRUMBLE PRUNE ROUGE, CASSIS & GROSEILLE

CRUMBLE PRUNE ROUGE, CASSIS & GROSEILLE
Je ne sais pour vous mais j'ai trouvé les fruits très pauvres en goûts et sucre cette année. Les fraises n'étaient souvent pas assez "parfumées" et quelques unes plus aqueuses que sucrées. C'est tout juste si j'ai mangé deux cerises qui très fades m'ont...
14 mai 2018

GROSSES PÉPITES DE GRANOLA AVOINE-BLÉ-ORGE-SÉSAME-AMANDES À LA PURÉE D'AMANDE & AU SIROP DE RIZ

GROSSES PÉPITES DE GRANOLA AVOINE-BLÉ-ORGE-SÉSAME-AMANDES À LA PURÉE D'AMANDE & AU SIROP DE RIZ
Marre, y'en a marre de ces paquets de granola du commerce (même bio) qui contiiennent plus de miettes que de pépites ! Ce que j'aime au petit déjeuner et dans ma boisson végétale, ce sont les grosses pépites croustillantes, c'est beaucoup de croquant....
14 mars 2018

CRUMBLE DE LÉGUMES ou plutôt, GRATIN DE LÉGUMES ET STREUSEL AVOINE, AZUKI & PARMESAN

CRUMBLE DE LÉGUMES ou plutôt, GRATIN DE LÉGUMES ET STREUSEL AVOINE, AZUKI & PARMESAN
Je me suis inspirée d'une recette de SLOWLY VEGGIE #12 dans laquelle la cuisson des légumes se fait avec de la sauce soja, une façon de saler autrement et d'apporter une saveur nouvelle. Quelques changements et l'ajout d'une échalote et d'ail plus tard...
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PASSION ... GOURMANDISE !
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PASSION ... GOURMANDISE !
  • Les gourmandises d'Annellénor, pour becs salés plus que sucrés ? Cuisine & pâtisserie au quotidien. Salé, sucré, salé-sucré ou sucré-salé. Moelleux & croquant. Recettes pour manger équilibré avec gourmandise et un soupçon d'originalité !
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