clafoutis - PASSION ... GOURMANDISE !

28 juin 2018

CLAFOUTIS SOJA-VANILLÉ AUX FRUITS ROUGES

Cette année, j'ai plusieurs fois été un peu-beaucoup déçue par l'absence de saveurs de nos fraises françaises. Je n'ai pas eu l'occasion d'aller cueillir des fraises poussant en pleine terre et je sais bien que celles que j'ai acheté poussent le plus...

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Tags: framboise, vanille, clafoutis, groseille, fraise, lait de soja vanille

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20 juillet 2017

CLAFOUTIS AUX CERISES & AMANDES

Ce sera le seul clafoutis aux cerises de l'été avec les dernières cerises fraîches.Tout au long de la saison, j'ai préféré les croquer "nature" (pour être caloriquement sage) . Mais une petite addiction est vite réapparue avant qu'il ne soit trop tard...

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Tags: lait de coco, cerise, clafoutis, amaretto, lait d'amande, amandes en poudre, fève Tonka

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5 septembre 2016

Clafoutis salé et sucré aux feuilles de shiso !

Un nouveau bouquet de shiso décliné en quelques recettes. .. J'ai refait mon pesto (trop bon !) J'évoquais - dans ce billet- ne pas avoir fait de clafoutis aux cerises cette année, alors pour rectifier cette absence : un des clafoutis ! Version salée...

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Tags: courgette, fromage blanc, vanille, abricot, clafoutis, mirabelle, myrtille, brousse, shiso, coriandre moulue

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26 octobre 2013

De la châtaigne, encore. Du lait de châtaigne pour profiter des dernières figues et revisiter mon dernier clafoutis ...

... et apprécier l'association figue-châtaigne C'est une partie de l'automne dans un clafoutis. Su-bli-me !!! J'ai repris la recette du clafoutis figue & vanille (clic) et au lieu du lait avoine-vanille et des 2 petits suisses, j'ai incorporé 250 ml de...

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Tags: clafoutis, figue, lait de châtaigne

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11 octobre 2013

CLAFOUTIS FIGUE & VANILLE pour sublimer le fruit ...

... et pour un résultat délicieux et fondant. Vanille et & figue font un excellent mariage clafoutesque ! Pour ce faire et pour 6 personnes, il vous faudra : 6 figues 4 oeufs 0FR ou 1FR 100 g de sucre blond de canne les graines d'une gousse de vanille...

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Tags: petit suisse, vanille, clafoutis, figue, lait avoine vanille

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30 septembre 2013

CLAFOUTIS MAÏS & MAÏS

Oui, finalement, faire des dips à l'apéro donnent des idées. Après mes Red velvet muffins (clic) , le dip maïs & Ricotta (clic) de saveur toute douce m'a inspirée pour un clafoutis. Je suis donc repartie sur une base maïs + Ricotta mixés à laquelle j'ai...

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Tags: ricotta, clafoutis, maïs

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23 août 2013

CLAFOUTIS POIREAU-PETIT POIS-FETA-MENTHE, à déguster bien frais !

J'adore les grandes assiettes avec plein de choses dedans. Un peu de tout, beaucoup de restes (comme un excellent moyen de les liquider pour éclaircir les étagères du frigo !) Et bien pratique quand on dispose de peu de temps pour préparer le repas.....

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Tags: feta, parmesan, clafoutis, poireau, petit pois, oignon tige

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11 mars 2013

CLAFOUTIS MYRTILLES & REGLISSE

Je reviens de la montagne et depuis fort longtemps je l'associe, côté gourmandise, avec la myrtille . Les nombreuses cueillettes du petit fruit pendant nos étés en colonie de vacances, les tartes dégustées en altitude, simples, succulentes et qui font...

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Tags: clafoutis, myrtille, réglisse en poudre

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2 septembre 2011

Du tofu soyeux dans mon clafoutis salé

Je me suis décidée. Décidée à incorporer du tofu soyeux dans un clafoutis (la recette qui m'a inspirée contenait du tofu ferme + une crème de soja). Premier essai salé avec juste des tomates cerises et de la ciboulette. On obtient un clafoutis très moelleux,...

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Tags: ciboulette, clafoutis, tofu soyeux, tomate cerise

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23 août 2011

CLAFOUTIS FROMAGE BLANC, FRUITS & CITRON + petit addenda sur les oeufs

Il semblerait que ce billet soit un CLAFOUTIS de plus. OUI ! Mais. Sa texture TRES fondante et ses saveurs fruitée et citronnée ont tellement enchanté nos papilles (un peu moins celles de mon frère mais il aime la tarte au citron ... Allez Comprendre...

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Tags: fromage blanc, citron, abricot, clafoutis, mirabelle, prune, oeuf, zeste de citron, questche, reine-claude

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6 juillet 2011

Ca, c'est du clafoutis ! CLAFOUTIS CERISES & FARINE DE SOUCHET

Même pas un seul billet de clafoutis depuis l'arrivée des fruits du printemps ?!?! Le clafoutis supplanté et vaincu par le lazy loaf ou la betterave ??! Ah ... Non, non, non !!!Omission rectifiée par ce gigan tes que et très riche mais dé-li-cieux clafoutis...

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Tags: cerise, clafoutis, lait d'amande, farine de souchet

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9 juillet 2010

Il y a pralines et pralines ...

Ma maman voulait m'offrir des pralines roses ... Elle n'a pas regardé dans la boîte ... Mais des pralines c'est des pralines ... Et roses ou brunes ... Dans un clafoutis ... C'est toujours une gourmandise ! Et pour ce faire, j'ai repris la recette de...

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Tags: praline, clafoutis, caramel, carambar, caramel au beurre salé

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30 juin 2010

Un CLAFOUTIS RHUBARBE, NOISETTE & FEVE TONKA pour Nanou

Je ne vais pas déclarer la saison des clafoutis ouverte puisque mon addiction m'y abonne toute l'année ... ;o)Cependant, l'arrivée du printemps puis de l'été, des petits fruits rouges, des fruits à noyaux et de Dame Rhubarbe m'y font plonger sans retenue...

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Tags: jeu, noisette, clafoutis, rhubarbe, fève Tonka

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14 avril 2010

CLAFOUTIS sans lait ... AU JUS DE POMMES !

Comme un clafoutis à l'ancienne revisité version allégée ... Et même sans gluten, voire sans oeufs (mais pas encore essayé cette version où le tofu soyeux prendrait la place de l'oeuf). Pas de long discours parce qu'il était si bon et si léger que je...

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Tags: pomme, clafoutis, poire, jus de pomme

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4 mars 2010

CLAFOUTIS CHOCOLAT BLANC, SAFRAN, AMANDES, ABRICOTS SECS, PRUNEAUX & RAISINS SECS

... ou LE clafoutis "rattrapage de yaourts pas vraiment pris". La saveur des yaourts chocolat blanc-safran m'ayant tellement emballée, j'en ai refait et j'ai voulu suivre l'exemple de Celialavanille - VANILLE & POIVRE ROSE - et sa "cuisson" des yaourts...

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Tags: amande, chocolat blanc, raisin sec, yaourt, jeu, pruneau, clafoutis, safran, abricot sec