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PASSION ... GOURMANDISE !
shiso
26 septembre 2016

VELOUTE VERT, COURGETTES & SHISO

VELOUTE VERT, COURGETTES & SHISO
Une recette rapide qui annonce la fin de l'été avec les courgettes et le début des soirées fraîches d'automne pour le velouté. Le parfumer avec des feuilles de shiso révèle une association parfaite ! VELOUTÉ COURGETTES-SHISO Pour 3 grands bols 3 belles...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  huile d'olive,  velouté,  shiso,  crème de soja cuisine,  bouillon de légumes

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10 septembre 2016

SIROP AUX FEUILLES DE SHISO

SIROP AUX FEUILLES DE SHISO
Une belle botte de 300 g de feuilles de shiso (ou Perilla) peut permettre de réaliser une boisson fraîche pour chaudes journées ... Choisir du shiso pourpre ou avec des feuilles bicolores. La recette ici (clic) où j'ai remplacé le vinaigre de riz par...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre blond de canne,  boisson,  Melfor,  salade de fruits,  shiso

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5 septembre 2016

Clafoutis salé et sucré aux feuilles de shiso !

Clafoutis salé et sucré aux feuilles de shiso !
Un nouveau bouquet de shiso décliné en quelques recettes. .. J'ai refait mon pesto (trop bon !) J'évoquais - dans ce billet- ne pas avoir fait de clafoutis aux cerises cette année, alors pour rectifier cette absence : un des clafoutis ! Version salée...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  fromage blanc,  vanille,  abricot,  clafoutis,  mirabelle,  myrtille,  brousse,  shiso,  coriandre moulue

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8 juin 2016

CAKE YAOURT-BANANE-SHISO

CAKE YAOURT-BANANE-SHISO
Les feuilles de shiso ne se gardent pas très longtemps. Sèches elles perdent leur saveur. Les tiges trempées dans de l'eau, elle piquent quand même du nez. :o(Alors je les lave, les essuie dans un torchon et les mets entre deux feuilles de papier essuie-tout,...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: banane,  cake,  moelleux,  yaourt grec,  shiso

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12 février 2016

Jolies feuilles de shiso et plein de recettes inouïes ...

Jolies feuilles de shiso et plein de recettes inouïes ...
Le shiso est une herbe aromatique asiatique, de jolies feuilles dentelées, vertes et/ou pourpres, pleines de saveurs : un peu anisée, un peu poivrée, un peu citronnée, très herbacée et donc surtout inimitable ! J'adore le shiso (de son nom japonais) ou...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  mangue,  ananas,  lait de coco,  nouilles chinoises,  grenade,  pesto,  jus de pomme,  tofu ferme,  jus de citron,  chapelure,  sucre blond de canne,  zeste de citron,  bière,  crêpe,  sésame noir,  sésame complet,  fromage râpé,  shiso,  tofu aux herbes

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PASSION ... GOURMANDISE !
  • Les gourmandises d'Annellénor, pour becs salés plus que sucrés ? Cuisine & pâtisserie au quotidien. Salé, sucré, salé-sucré ou sucré-salé. Moelleux & croquant. Recettes pour manger équilibré avec gourmandise et un soupçon d'originalité !
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