PASSION ... GOURMANDISE !

28 août 2020

GÂTEAU MOELLEUX (ou BUCKLE) AUX MiRABELLES & PETiTES PRUNES

Buckle, cobbler, crumble ou crisp ? Quelle est la différence entre tous ces desserts aux fruits made in Outre Atlantique ? Déjà, tous ont un point en commun : des fruits de saison, souvent juteux, recouverts d’une pâte. Si j’ai " bien tout compris", c’est...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mirabelle, moelleux, prune d'Ente

Partager cet article

26 août 2020

VELOUTÉ COURGETTES & PETiTS POiS, FETA & ZESTE DE CiTRON

Quand je disais dans mon dernier billet que j'aimais beaucoup la feta quitte à en parsemer mes plats d'été, c'est aussi le cas pour le chef anglo-israélien (dont je dévore SiMPLE au sens propre & au sens figuré) & auquel j'ai encore piqué une recette...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, ail, feta, petit pois, basilic, zeste de citron, velouté, Yotam Ottolenghi

Partager cet article

24 août 2020

GRATiN DE LÉGUMES À LA FETA

Petit gratin sans prétention & pas très glamour mais qui a récolté une palme d'or après dégustation. C'est dire qu'il fut ex-cel-lent !!! Après avoir lu je-ne-sais-plus-où qu'une feta entière atterrissait en topping sur un gratin de légumes, je suis passée...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, ail, poivron, feta, thym, origan, oignon, huile d’olive

Partager cet article

21 août 2020

REiMS mais sans le champagne !

La crise sanitaire ayant bousculé nos prévisions de voyage pour cet été 2020, la découverte d'une ville européenne a été remplacée par celle de villes françaises. Il y a longtemps que Reims était dans mon viseur. Une ville très agréable, plein de choses...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cumières, Hautvillers, Reims, Art Déco, Faux de Verzy, vignoble, Verzenay

Partager cet article

19 août 2020

AUBERGiNES RÔTiES, SAUCE YAOURT AU CURRY, OiGNONS, AMANDES & ARiLLES

Voici la deuxième recette d'aubergines rôties évoquée il y deux jours. Le procédé est le même, les aubergines détaillées en grosses rondelles sont rôties au four puis arrosées d'une sauce au yaourt parfumée au curry, sans oublier une poêlée fondante &...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, curcuma, aubergine, oignon, amande effilée, graines de coriandre, curry de Madras, Yotam Ottolenghi, arille

Partager cet article

17 août 2020

AUBERGiNES RÔTiES, SAUCE À L'ANCHOiS selon Yotam OTTOLENGHi

J'adore les aubergines rôties au four. Mon plus ancien souvenir est la recette d'aubergines de ma grand-mère paternelle qu'elle farcissait de viande & recouvrait de béchamel ... Un dé-li-ce ! Un plat pas très léger en calories mais qui satisfaisait grandement...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, ail, pignon, coriandre, aubergine, anchois, Melfor, Yotam Ottolenghi, huile d’olive

Partager cet article

15 août 2020

Retour en Suisse pour faire le plein de randonnées, dernière partie

4ème journée très fun sur le Trottiland d'Adelboden. Le principe est de faire de la trottibike, un mélange entre vélo & trottinette. Assez fun quand on n'a jamais fait de trottinette mais le principe s'acquiert très vite pour pouvoir en profiter pleinement....

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vacances, Suisse, Engstligenalp, Trottiland, VogellisiBerg

Partager cet article

13 août 2020

Retour en Suisse pour faire le plein de randonnées, 3ème partie

3ème jour, 3ème graaannnde randonnée de montagne avec comme but : aller voir l'Eiger de près. La difficulté s'accroit un peu. Départ de Kleine Scheidegg direction Alpiglen via l'Eigergletscher (le glacier de l'Eiger). Environ 4 heures de marche sur un...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vacances, Suisse, Kleine Scheidegg, Eiger

Partager cet article

11 août 2020

Retour en Suisse pour faire le plein de randonnées, 2ème partie

Pour notre deuxième jour, découverte & balade dans Wengen, un autre charmant village sans voiture. Un téléphérique pour prendre de la hauteur ... ... puis une petite marche nous mène à Männlichen avec vue à 360° sur les montagnes alentours & la vallée...

Posté par Annellenor à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vacances, Suisse, Kleine Scheidegg, Männlichen, Wengen

Partager cet article

9 août 2020

Retour en Suisse pour faire le plein de randonnées, 1ère partie

Retour dans ce village qui nous avait tant plu pour retrouver la montagne, la verdure (et oublier nos jardins complètement dés-sé-chés, grillés ... désolant !!!), le calme & les randonnées pour marcher, marcher, marcher. Le bonheur, quoi ! Revoir cette...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vacances, Suisse, Mürren, Schilthorn

Partager cet article

2 août 2020

RiZ AU FOUR, FETA, ARiLLES, OLiVES VERTES & NOiX

Quelques voyages au pays des gourmandises sucrées puis je reviens à mon livre de cuisine préféré du moment & pour un moment ! Une autre recette qui m'a plu pour la cuisson du riz au four, inratable selon l'auteur et c'est incroyablement vrai. Géniale...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, feta, coriandre, bouillon, olive verte, estragon, beurre, mélasse de grenade, noix de Grenoble, riz basmati, arille