Ma salade CORONATiON CHiCKEN

Le couronnement du roi Charles III appartient déjà aux jours passés mais cette recette fut quand même préparée à ce moment là. A l'évocation des recettes spéciales couronnement, je me suis dit que je n'avais jamais préparée la fameuse CORONATiON CHiCKEN SALAD !!!
Évidemment, je n'étais pas raccord avec la recette choisie par le nouveau Roi mais celle-ci était plus rapide à réaliser (et puis tiens, j'avais déjà le poulet !). 
Ne cherchez pas ci-dessous LA recette typique car n'ayant pas de chutney, je l'ai un peu modifiée & le jus de yuzu l'originalise un peu (oups !) 
Un peu salée, un peu sucrée. Ce fut bien bon ! 
Et certainement des abricots en plus la prochaine fois. 

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