INDEX DES RECETTES SALEES ET SUCREES A BASE DE LAIT DE COCO

Liste bien sûr non exhaustive et à compléter dans le futur !
Pour votre plus grand plaisir, j'espère, pour le mien assurément !  ;o)

Juste un "clic" sur la photo pour visualiser la recette.

ocOCÔCOco

... BRUNCHS ...

PANCAKES AU LAIT DE COCO

RILLETTES DE CANARD CONFIT, ORANGE, LAIT DE COCO & QUATRE-EPICES

CROQUE MADAME EXOTIQUE

MUFFINS THON-LAIT DE COCO-RAISIN-CURRY-CORIANDRE

MUFFINS BISCUITO-AMANDO-COCOLACTO-FRUITO-VANILLES

ocOCÔCOco

... ENTREES ...

 

ILE FLOTTANTE AU LAIT DE COCO & EPICES

RIZ GLUANT PARFUME & "THONIQUE"

PANNA COTTA LAIT DE COCO, JUS D'ORANGE PIMENTE, FRUITS EXOTIQUES, EPICES & CREVETTES

ocOCÔCOco

... VELOUTES , SOUPES ...

VELOUTE POTIRON-COCO-GINGEMBRE

 

VELOUTE DE PATATE DOUCE AU LAIT DE COCO

SOUPE DE SAUMON AU CURRY

SOUPE DE POULET AU LAIT DE COCO

SOUPE DE POULET THAÏLANDAISE

VELOUTE EPINARDS & LAIT DE COCO

VELOUTE TOMATE, CITRONNELLE & LAIT DE COCO

VELOUTE CAROTTE & LAIT DE COCO

VELOUTE DE LENTILLES CORAIL AUX FENOUIL & LAIT DE COCO

MULLIGATAWNY SOUP

SOUPE PRINTANIERE LAIT DE COCO, PETITS LEGUMES & HERBES AROMATIQUES

SOUPE DE HARICOT COCO, SAUMON, CITRONNELLE & LAIT DE COCO

ocOCÔCOco

... LEGUMES ...

FLAN DE PATATE DOUCE ET LAIT DE COCO

NAGE DE QUINOA AUX PETITS LEGUMES & LAIT DE COCO

CURRY DE POIVRONS AU LAIT DE COCO

RATATOUILLE DE COUSCOUS EN CURRY

TARTE AUX LEGUMES, LAIT DE COCO & CURRY, PÂTE A LA FARINE DE SOJA

 

GRATIN PATATE DOUCE, LAIT DE COCO & COMTE

 
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... SALADES & SAUCES ... 

SALADE DE POULET A LA NOIX DE COCO

 

 SAUCE COCO-PIMENT-CORIANDRE-CITRON

SAUCE ROQUETTE COCO EPICES

SAUCE CURCUMA LAIT DE COCO CITRON

ocOCÔCOco

 
... POISSONS ...

POISSON AU LAIT DE COCO

CABILLAUD EN ROBE D'EPICES

LIEU NOIR A L'INDIENNE, RIZ AUX CUMIN & FENOUIL

FILETS DE CABILLAUD AU LAIT DE COCO

SAUMON POCHE DANS UN BOUILLON THAÏ

RISOTTO AU LAIT DE COCO &  PETONCLES

CLAFOUTIS COCOLACTE THON, TOMATE, POMME DE TERRE ET CORIANDRE

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... VIANDES ...

POULET LAIT DE COCO-CITRONNELLE

BOEUF COCO & SA PUREE DE CAROTTES EPICEE

PORC SAUTE AU BASILIC & RIZ AU LAIT DE COCO, KEN HOM

FILET DE PORC LAIT DE COCO & EPICES

CURRY D'AGNEAU AUX CHÂTAIGNES

POULET COCO AU GINGEMBRE SUR LIT D'EPINARDS
& SA VINAIGRETTE SUCREE-ACIDULEE

WOK QUINOA COCO BOEUF LEGUMES 

CURRY DE BOEUF AU CELERI RAVE & LAIT DE COCO

CURRY DE POULET AU RIZ SAUVAGE

SAUCE BOLOGNAISE VERSION ASIATIQUE 

 COCOTTE DE CELERI RAVE, POMMES DE TERRE, MARRONS, POULET, LARDONS & LAIT DE COCO

 
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... DESSERTS ...

FLAN AU POTIMARRON

CLAFOUTIS ANANAS-BANANE-CANNELLE

POIRES POCHEES AU LAIT DE COCO

FLAN AU LAIT DE COCO & POIRES EPICEES

COCONUT PIE

CLAFOUTIS CERISES & LAIT DE COCO

CREME GLACEE FRAMBOISE, COULIS DE LAIT DE COCO

CREMES AUX FROMAGE BLANC & FRUITS, COULIS DE LAIT DE COCO

SOUPE DE PERLES DU JAPON AU LAIT DE COCO SUR COMPOTE DE BANANE
& SON ASSAISONNEMENT SESAME DORE ET SEL

PANNA COTTA AU LAIT DE COCO, COULIS DE FRAMBOISE ET DE MANGUE

FLAN AU LAIT DE COCO, CITRON VERT
& COING CONFIT

VERRINE COCO-FRUITS-CHATAIGNES

TARTE CREOLE AUX POMMES

SOUPE LAIT DE COCO-ORANGE-MANGUE

PANNA COTTA CHOCO-COCO-KIWI

ILE FLOTTANTE CACAO-COCOLACTEE

FONDANT A LA PATATE DOUCE & DULCE DE LECHE AU LAIT DE COCO

FONDANT A LA PATATE DOUCE & MIEL

FONDANT AU COING & AU LAIT DE COCO

FONDANT PATIDOU & AMANDES

QUINOA COCO-EXOTIQUE 

CREME ANANAS & LAIT DE COCO

ocOCÔCOco

 
... DOUCEURS ...

DULCE DE LECHE AU LAIT DE COCO

CONFITURE POTIRON-LAIT DE COCO

SMOOTHIE MELON-COCO-RIBOT

 COULIS POTIRON-MARRON-POIRE & LAIT DE COCO

 

CHOCOLAT CHAUD CHÂTAIGNE & LAIT DE COCO

PÂTE A TARTINER CHOCO-COCO-NOISETTE

 
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Et pour plus de recettes :

clic sur LE RECAP' LAIT DE COCO SALE & SUCRE !!!

Comments

[Annellénor]

Cette recette pourrait aussi être envisagée à condition de rajouter du lait de coco comme liquide de cuisson du riz ou quelques cuillères à soupe à verser sur le riz préparé au moment de la dégustation : http://annellenor.canalblog.com/archives/2006/11/29/3302410.html

[Annellénor]

Lait de coco et ananas ?
Il y en a quelques unes dans cet index déjà :
http://annellenor.canalblog.com/archives/2009/03/31/13061462.html et http://annellenor.canalblog.com/archives/2009/03/20/12985853.html : à décliner en version salée-sucrée
http://annellenor.canalblog.com/archives/2009/04/17/13320548.html : où tous les fruits dont l'ananas peuvent entrer dans sa composition
http://annellenor.canalblog.com/archives/2009/03/13/12897825.html : l'ananas y est déjà présent
http://annellenor.canalblog.com/archives/2006/12/01/3315243.html : de l'ananas en clafoutis
http://annellenor.canalblog.com/archives/2007/08/31/6055661.html : remplacer la compote de banane par une compote à l'ananas ou bien tout simlpement de l'ananas frais
http://annellenor.canalblog.com/archives/2008/01/31/7736681.html : y ajouter des dés d'ananas !
http://annellenor.canalblog.com/archives/2008/03/13/8291764.html : remplacer la mangue par de l'ananas ou l'inviter en plus !
http://annellenor.canalblog.com/archives/2011/02/09/10779160.html : ce dernier né en contient aussi !
Voilà pour l'existant, je pense à toi pour une nouvelle idée.
Bonne dégustation !

[la fillette]

Pourrais tu mettre stp un recette de dessert au lait de coco et ananas merci !!

[Anaë]

Waouh ! Quel menu !
Je me régale d'avance !!!

[Mme Gudule]

voila qui est parfait pour mon obsession du moment !!!