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PASSION ... GOURMANDISE !
6 juillet 2013

Les vacances, déjà !

Les vacances, déjà !
D'abord quelques jours dans la campagne Seine et Marnaise, puis une destination qui se laisse deviner par quelques photos ... Des ports et des bateaux de pêche, la mer un peu très fraîche ... Des costumes et des faïences typiques, et quelques fleurs dont...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vacances

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4 juillet 2013

Que faire avec de la purée de pistache ? PANNA COTTA LAIT FERMENTE & PUREE DE PISTACHE, TOPPING CERISES CONFITES FACON AMARENA

Que faire avec de la purée de pistache ? PANNA COTTA LAIT FERMENTE & PUREE DE PISTACHE, TOPPING CERISES CONFITES FACON AMARENA
A mon goût, la panna cotta est LE dessert d'été par excellence. Elle se déguste fraîche et se décline à l'infini pour toutes les gourmandises. J'ai profité d'un petit pot de purée de pistaches entamé (on termine les fonds de pots avant les vacances) pour...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: panna cotta,  cerise,  pistache,  purée de pistache,  lait fermenté,  crème fleurette

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1 juillet 2013

Un récipient qui se mange, une feuille de sucrine comme assiette ...

Un récipient qui se mange, une feuille de sucrine comme assiette ...
La sucrine, c'est une variété de laitue, comme une petite romaine, ronde et pommelée, aux feuilles charnues et croquantes, ce qui en fait le récipient idéal pour recevoir une garniture parfumée et fondante. Ici, ce sera une poêlée de boeuf haché aux parfums...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon nouveau,  ciboulette,  gingembre,  sauce soja,  boeuf,  vin de Shaoxing,  ciboule,  piment d'Espelette,  ketchup,  huile de sésame grillé,  oignon frit,  sucrine,  oignon tige,  sauce chili

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PASSION ... GOURMANDISE !
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PASSION ... GOURMANDISE !
  • Les gourmandises d'Annellénor, pour becs salés plus que sucrés ? Cuisine & pâtisserie au quotidien. Salé, sucré, salé-sucré ou sucré-salé. Moelleux & croquant. Recettes pour manger équilibré avec gourmandise et un soupçon d'originalité !
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