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PASSION ... GOURMANDISE !
curry de madras
19 août 2020

AUBERGiNES RÔTiES, SAUCE YAOURT AU CURRY, OiGNONS, AMANDES & ARiLLES

AUBERGiNES RÔTiES, SAUCE YAOURT AU CURRY, OiGNONS, AMANDES & ARiLLES
Voici la deuxième recette d'aubergines rôties évoquée il y deux jours. Le procédé est le même, les aubergines détaillées en grosses rondelles sont rôties au four puis arrosées d'une sauce au yaourt parfumée au curry, sans oublier une poêlée fondante &...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cumin,  curcuma,  aubergine,  oignon,  amande effilée,  graines de coriandre,  curry de Madras,  Yotam Ottolenghi,  arille

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28 mai 2019

CHOU-FLEUR ENTIER, ÉPICÉ & RÔTI

CHOU-FLEUR ENTIER, ÉPICÉ & RÔTI
Un chou-fleur entier rôti au four (selon une recette de Jamie). Ça faisait longtemps que je voulais tenter. Il me fallait juste attendre qu'un temps de cuisson assez long s'offre à mon emploi du temps. Recette requérant 5 minutes de préparation mais presque...
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Tags: paprika,  ail,  poivre,  origan,  épices,  sel viking fumé,  curry de Madras,  chou-fleur

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5 novembre 2017

ASSIETTE D'AUBERGINES AU FOUR, TOFU BROUILLÉ AUX ÉPICES & RICOTTA

ASSIETTE D'AUBERGINES AU FOUR, TOFU BROUILLÉ AUX ÉPICES & RICOTTA
Les dernières aubergines mises à l'honneur. Assiette presque végétarienne légère et pleine de saveurs. °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: herbes aromatiques,  curcuma,  aubergine,  huile d'olive,  jus de citron,  ras el hanout,  zeste de citron,  curry de Madras,  coriandre moulue

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17 octobre 2015

Elle met des épices partout, POÊLEE DE QUINOA-BOULGOUR AUX EPICES, POIVRON, OIGNON, OLIVE NOIRE, FRUITS SECS & TOMBEE D'EPINARDS

Elle met des épices partout, POÊLEE DE QUINOA-BOULGOUR AUX EPICES, POIVRON, OIGNON, OLIVE NOIRE, FRUITS SECS & TOMBEE D'EPINARDS
Mon étagère ou s'aligne ma collection d'épices dans ma cuisine impressionne souvent. Parce que j'en ai beaucoup, pas toutes les épices existantes, mais beaucoup quand même. Et quand le surpris me demande si je les utilise, je peux répondre assurément...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  noix de cajou,  ail,  poivron,  olive noire,  quinoa,  curcuma,  boulgour,  épices,  épinard,  curry de Madras

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3 octobre 2015

Quoi de mieux qu'un simple velouté de courgettes ? UN VELOUTÉ DE COURGETTES AUX ÉPICES !

Quoi de mieux qu'un simple velouté de courgettes ? UN VELOUTÉ DE COURGETTES AUX ÉPICES !
Simplement pour réveiller le velouté et les papilles des grands ! Aux fourneaux et en 15-20 minutes top chrono !Eplucher un bel oignon et 1 belle gousse d'ail, les hacher et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Laver 4 belles courgettes , les...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  cumin,  ail,  coriandre,  curcuma,  oignon,  épices,  velouté,  curry de Madras

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PASSION ... GOURMANDISE !
  • Les gourmandises d'Annellénor, pour becs salés plus que sucrés ? Cuisine & pâtisserie au quotidien. Salé, sucré, salé-sucré ou sucré-salé. Moelleux & croquant. Recettes pour manger équilibré avec gourmandise et un soupçon d'originalité !
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