Je me suis décidée. Décidée à incorporer du tofu soyeux dans un clafoutis (la recette qui m'a inspirée contenait du tofu ferme + une crème de soja).

Premier essai salé avec juste des tomates cerises et de la ciboulette.

Clafoutis tomates cerises & tofu soyeux_1Clafoutis tomates cerises & tofu soyeux_1b

On obtient un clafoutis très moelleux, un peu mousseux et très léger.
Servi avec une salade de roquette + un filet d'huile de chanvre et un peu de fleur de sel : c'était parfait de légèreté !

Clafoutis tomates cerises & tofu soyeux_2

Essai concluant !
Et si on s'essayait à la version sucrée ?

 Imprimer la recette : CLAFOUTIS_TOMATES_CERISES_&_TOFU_SOYEUX