SALADE D'OEUFS AU COTTAGE CHEESE

Une recette publiée le 24 mai dernier par LEMON & ANCHOViES aussitôt vue aussitôt faite ! 
Justement, je venais d'acheter du cottage cheese pour déguster avec une assiette de crudités ou quelques pommes de terre vapeur (comme un bibeleskaes). J'adore ce fromage frais grumeleux que j'achetais déjà du temps où M&S avait pignon sur rue en France (maintenant, les boutiques des gares parisiennes rachetées par M...p' ne présentent qu'un dizaine de produits & osent afficher la marque ... ☹️ Une plaisanterie ou bien ?!!!) 
Heureusement, D....e en commercialise pour mon plus grand bonheur gustatif ! 

Facile, rapide & avec tout sous la main, à peine à personnalisée avec un voile de piment d'Espelette à la place de la poudre d'oignons absente de mon étagère à épices. 
Le relish est un genre de sauce sucrée-salée-aigre douce parfois piquante avec des légumes finement coupés. En Amérique du Nord, c'est un condiment à base de concombre et de poivron rouge en minuscules dés confits dans une marinade sucrée et vinaigrée. Mon confit de cornichons Bor..bus - dont je suis fan pour mes sandwichs - semblait être tout indiqué pour participer à la recette (mais on peut bien sûr le préparer soit même quand on a le temps ou pas l'estomac dans les talons !) 😉 
Voilà une petite tartine vite prête pour faim de loup après nos 18 kms de marche sportive ! 

Le reste du bol fut dégusté comme évoqué dans la recette avec des pommes de terre sautées & une poêlée de légumes & lentilles : une association heureuse & efficace ! 😁 

Pour préparer du relish sucré "maison" : une recette ici ou là & là. 

°°°°

Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire de "copier-coller" de mes publications écrites et photographiques, en partie ou en totalité, sur vos blogs ou sites sans ma permission écrite et de mettre un lien vers la recette d'origine. 

Copyright PASSION ... GOURMANDISE ! 2006-2022