De la bible gourmande des Biscuits, sablés, cookies de Martha STEWART, j'ai pioché une recette de biscuits dans lesquels elle ajoute un peu de polenta. Encore influencée par les BISCUITS AUX FRUITS CONFITS (que j'ai refait avec un certain plaisir gourmand en y ajoutant de l'abricot et de l'angélique confits), j'ai revisité la recette de Martha Stewart en y ajoutant, en plus du zeste d'orange fraîche, des petits dés de zeste d'orange confite. 

Biscuits sablés polenta & zestes d'orange_1

La polenta accentue leur texture croustillante. 
Le résultat est doublement parfumé & doublement croquant !

Biscuits sablés polenta & zestes d'orange_2

Biscuits sablés polenta & zestes d'orange_4

Biscuits sablés polenta & zestes d'orange_fiche

Biscuits sablés polenta & zestes d'orange_5

On a beaucoup aimé ces petitts sablés ! 

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