chorizo - PASSION ... GOURMANDISE !

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chorizo

9 décembre 2019

ONE SKiLLET DE HARiCOTS BLANCS, TOMATE & CHORiZO

ONE SKiLLET DE HARiCOTS BLANCS, TOMATE & CHORiZO

Petit plat à affectionner pour sa simplicité, sa rapidité d'exécution et le "sans chichis". Une seule poêle, quelques ingrédients & le tour est joué : on la pose sur la table, un plat convivial où chacun y piochera sa part. Le chorizo lui confère une...

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Tags: persil, thym, parmesan, noisette, origan, chorizo, haricot blanc, oignon, chapelure, concentré de tomate, tomates concassées

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31 octobre 2019

Du chorizo dans ma soupe de légumes

Du chorizo dans ma soupe de légumes

Une délicieuse soupe de saveur riche & épicée. Elle n'est pourtant composée que de simples ingrédients ... Poireau, carotte et pois chiches. Le chorizo personnalise et réchauffe intensément la soupe. J'ai ajouté un peu de concentré de tomates et utilisé...

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Tags: pois chiche, carotte, coriandre, poireau, chorizo, graines de coriandre, ORAC botanico-mix pimenté

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14 décembre 2015

Velouté de choux, chou fleur & chou kale, aux épices

Velouté de choux, chou fleur & chou kale, aux épices

Qui aime le chou-fleur, aimera le chou kale dans ce velouté car même s'il lui donne sa couleur, il passe inaperçu, surtout avec une petite garniture digne d'intérêt : fromage de brebis et fines tranches de chorizo poêlées. Encore une ruse de maman pour...

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Tags: cumin, ciboulette, ail, coriandre, curcuma, chorizo, oignon, piment d'Espelette, chou fleur, gingembre en poudre, chou kale, tome de brebis

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15 janvier 2014

Pâte feuilletée & chorizo, pain d'épices & fois gras, des petites choses à grignoter qui ont bien plu ...

Pâte feuilletée & chorizo, pain d'épices & fois gras, des petites choses à grignoter qui ont bien plu ...

Petit apéro en préambule d'un goûter pour distribution tardive de cadeaux de Noël ! Oui, le père Noël vient deux fois chez nous mais souvent après date dans la belle famille (c'est qu'il n'est évidemment pas si simple de trouver une date qui convienne...

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Tags: chorizo, foie gras, pâte feuilletée, pain d'épices

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7 juin 2013

SALADE D'ASPERGES DES BOIS alias ORNITHOGALES

SALADE D'ASPERGES DES BOIS alias ORNITHOGALES

Une découverte : l'asperge des bois. Je l'avais déjà croisée plusieurs fois mais je l'ai toujours regardée avec, non pas suspiscion, mais grande timidité. Une grande erreur car il est très simple de l'adopter. La preuve. On n'en mange que les têtes. Elles...

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Tags: ail, poivre 5 baies, parmesan, chorizo, huile d'olive, asperge des bois, ornithogale

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8 avril 2013

TARTIFLETTE revisitée mer et sud

TARTIFLETTE revisitée mer et sud

Une TARTIFLETTE traditionnellement savoyarde s'est vue revisitée dans un numéro de REGAL (n°51 de février-mars 2013) par un poisson : le haddock fumé et des "lardons" ibériques : le chorizo. Cette idée a bien sûr interpellé mes papilles curieuses de nouveauté....

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Tags: pomme de terre, chorizo, oignon, haddock

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1 juin 2007

Des haricots blancs façon paëlla

Des haricots blancs façon paëlla

Et parce que mon leitmotiv préféré du moment est "cuisine rapide mais néanmoins délicieuse" ... Encore une petite salade ! La douceur légèrement sucrée du haricot blanc, un parfum iodé grâce aux fruits de mer, la saveur acidulée des petites tomates, le...

Posté par Annellenor à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, coriandre, chorizo, haricot blanc, calamar

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