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PASSION ... GOURMANDISE !
cacao
18 mai 2021

CRUMBLE AUX GRIOTTES, CACAO & PORTO

CRUMBLE AUX GRIOTTES, CACAO & PORTO
Ce n'est pas encore de saison mais les petits fruits rouges me titillent déjà les papilles. Du coup, entre bocal ou surgelés, c'est un bocal de griottes au sirop qui l'a emporté pour cette recette de SLOWLY VEGGiE. Du cacao dans le crumble, ça change...
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Tags: cacao,  crumble,  griotte,  Porto,  amandes en poudre

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30 mai 2020

SABLÉS AU CHOCOLAT HABiLLÉS DE PERLES DE SUCRE

SABLÉS AU CHOCOLAT HABiLLÉS DE PERLES DE SUCRE
D'un blog récemment découvert, je n'ai pas retenu qu'un plat salé ... Bien évidemment, chez moi, le bec sucré l'emporte sur le bec salé. C'est pourquoi j'ai ajouté sur ma brève trrrèèèèès looonnngue "To do list" quelques unes de ses recettes de biscuits...
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Tags: cacao,  sablé,  chocolat,  perles de sucre

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5 décembre 2019

COOKiES CRÈME DE SÉSAME NOiR & CACAO : une pépite d'or noir

COOKiES CRÈME DE SÉSAME NOiR & CACAO : une pépite d'or noir
Encore une recette "coup de coeur" de Pauline, sur son blog sage & gourmand : NOYAU & PÉPiN, ou l'alliance originale & magique du cacao et de la crème de sésame noir ! Ce qui m'épate dans ses recettes, c'est l'opposition entre l'apparence simple de ses...
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Tags: cacao,  sucre complet de canne,  cookie,  amandes en poudre,  farine de riz complet,  huile de coco,  sésame doré,  crème de sésame noir

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11 novembre 2019

PAiN CACAOTÉ SANS GLUTEN

PAiN CACAOTÉ SANS GLUTEN
Quand j'ai envie de chocolat, c'est tout chocolat ! Pour accompagner une de mes pâtes à tartiner au chocolat préférées, j'ai travesti un pain comme celui-ci parce-que-hyper-rapide-à préparer-et-plus-simple-encore-qu'un-lazy-loaf ! Résultat : un pain cacaoté...
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Tags: cacao,  farine de sarrasin,  graines de lin,  sésame noir,  sésame complet,  graines de tournesol,  graines de courge,  graines,  farine de coco

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27 octobre 2019

CROUSTILLANTS QUINOA SOUFFLÉ, CHOCOLAT & FRUITS SECS

CROUSTILLANTS QUINOA SOUFFLÉ, CHOCOLAT & FRUITS SECS
SI je vous dit chocolat, fruits secs et gourmandise toute en légèreté ... vous allez me prendre une douce rêveuse ... Et pourtant ces petites bouchées sont fruitées, délicatement chocolatées & a-é-riennes ! La recette est issue du SLOWLY VEGGIE #16 ......
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Tags: sirop d'agave,  cacao,  noisette,  pistache,  quinoa soufflé,  canneberge séchée,  raisin sec moelleux,  huile de coco

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15 mars 2019

CARRÉS FONDANTS CHOCOLAT & CANNEBERGES SÉCHÉES

CARRÉS FONDANTS CHOCOLAT & CANNEBERGES SÉCHÉES
J'ai un peu bidouillé cette recette canadienne pour arriver à un résultat alliant le fondant (heureusement comme dans le titre !) mais aussi un peu de croustillant. La pâte chocolatée reste très fondante même si j'ai diminué le lait de moitié, d'une texture...
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Tags: cacao,  amandes en poudre,  carré,  canneberge séchée

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26 décembre 2018

BISCUITS SAGES NOIX & CHOCOLAT

BISCUITS SAGES NOIX & CHOCOLAT
Excellente association que noix & chocolat ! Recette à la fois simple et festive. Pour accompagner un yaourt, une compote, une crème, une glace : il s'invitera à tous les desserts. Rapidité, légèreté et délice résument cette recette de biscuits. Ils vont...
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Tags: cacao,  biscuit,  pépites de chocolat,  noix de Grenoble

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26 janvier 2018

CRÈME RENVERSÉE AU CHOCOLAT NOIR & À LA PÂTE DE CURRY ROUGE

CRÈME RENVERSÉE AU CHOCOLAT NOIR & À LA PÂTE DE CURRY ROUGE
Ce billet illustre encore la monomaniaquerie qui me prend parfois pour certains mets, je suis pour le moment toujours et encore dans ma "période" crème renversée au caramel sans m'en lasser. J'aime ce petit dessert frais et doux même si celui qui suit...
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Tags: mascarpone,  vanille,  curry rouge,  cacao,  chocolat noir,  caramel,  crème renversée

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30 mars 2016

Un nouveau plateau bien garni pour brunch, ou pas

Un nouveau plateau bien garni pour brunch, ou pas
Un petit plateau préparé donc, non pour un brunch, mais pour un déjeuner très tardif. et qui s'est situé comme un déjeuner-goûter ... comme pour justifier la belle tranche de cake qui avoisine les quartiers de clémentine .... (o_~) Un bon déjeuner préparé...
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Tags: carotte,  pomme verte,  sirop d'agave,  cake,  cacao,  boulgour,  jus de citron,  millet,  riz rouge,  Chunks,  betterave crue,  jus d'orange,  échalote,  pépites de chocolat,  thé vert,  pâte d'amande à 50% d'amandes,  canneberge séchée,  chou kale,  clémentine

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27 mars 2016

Evidemment, du chocolat pour Pâques. CAKE À LA PÂTE D'AMANDES & AU CHOCOLAT.

Evidemment, du chocolat pour Pâques. CAKE À LA PÂTE D'AMANDES & AU CHOCOLAT.
J'avais dit, il y a quelques jours, que je referai ce fabuleux cake fondant & moelleux à la pâte d'amande dans d'autres saveurs dont celle... au chocolat ! Donc acte pour une nouvelle version à l'occasion de Pâques. Il suffitsait d'utiliser une pâte d'amande...
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Tags: cake,  cacao,  Chunks,  pépites de chocolat,  pâte d'amande à 50% d'amandes

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19 mars 2015

Rien ne se perd ! Et un MOELLEUX AU CHOCOLAT !

Rien ne se perd ! Et un MOELLEUX AU CHOCOLAT !
Je m'étais laissée tentée (sous la demande expresse de ma miss) par l'achat d'un sachet de préparation pour garniture "spéciale galette des Rois V...." au chocolat, Oui mais voilà, la galette ne s'est pas faite pour fête défaite. Le sachet trainant là...
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Tags: cacao,  beurre demi-sel,  lait d'amande,  Chunks,  amandes en poudre

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27 janvier 2015

Du chocolat à boire, onctueux, sans lait et bien parfumé !

Du chocolat à boire, onctueux, sans lait et bien parfumé !
A en croire certaines boissons dont fait partie mon dernier smoothie, on pourrait me croire très sage diététiquement parlant. Il me faut pourtant rétablir une certaine vérité à cause de ma gourmandise ... Si l'alcool ne fait pas partie de mes péchés,...
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Tags: gingembre,  vanille,  coriandre,  cannelle,  cacao,  chocolat noir,  sucre blond de canne,  poivre long,  épices

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26 mars 2014

Douceur banano-amando-cacahuèto-chocolatée pour énergie au petit déjeuner

Douceur banano-amando-cacahuèto-chocolatée pour énergie au petit déjeuner
Mais qu'est-ce qu'elle picole en ce moment !!! Enfin, elle sirote des smoothies et c'est plus raisonnable. Mais c'est surtout pour une bonne cause : celle d'engranger un peu d'énergie en vue de la séance de marche nordique du matin. La cacahuète est bannie...
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Tags: banane,  sirop d'agave,  cacao,  lait riz amande,  purée de cacahuète

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6 mars 2012

GÂTEAU ROULE AU CHOCOLAT : valeur sûre !

GÂTEAU ROULE AU CHOCOLAT : valeur sûre !
Je ne suis pas très douée pour réaliser des gâteaux de grande composition, avec supers décors, grands effets et tout le toutim. Les miens restent simples. Quelquefois je réalise des gâteaux amusants pour les enfants, des petites choses qui rencontrent...
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Tags: cacao,  sucre glace,  chocolat crunchy,  vermicelles de chocolat,  gâteau roulé

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9 mai 2011

Tout simple, mais tout moelleux, tout fondant et presque tout chocolat

Tout simple, mais tout moelleux, tout fondant et presque tout chocolat
Un p'tit billet pour ma Maman et ses invités d'un 1er Dimanche de Mai ... Et pour tous les gourmands de chocolat ... Voici le gâteau que j'avais rapidement fait pour le dessert d'un déjeuner sous le parasol ... On l'a trouvé délicieux dans sa simplicité...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cacao,  chocolat noir,  fondant,  poire,  moelleux,  fève Tonka

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PASSION ... GOURMANDISE !
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PASSION ... GOURMANDISE !
  • Les gourmandises d'Annellénor, pour becs salés plus que sucrés ? Cuisine & pâtisserie au quotidien. Salé, sucré, salé-sucré ou sucré-salé. Moelleux & croquant. Recettes pour manger équilibré avec gourmandise et un soupçon d'originalité !
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