750 grammes
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PASSION ... GOURMANDISE !
huile vierge d'amandon de pruneau
20 janvier 2020

FAR AUX PRUNEAUX & AMANDE à ma façon, onctueux & délicieux !

FAR AUX PRUNEAUX & AMANDE à ma façon, onctueux & délicieux !
Dans le style "comfort food", je nomme le far breton aux pruneaux avec plein d'amandes ! Lait d'amande, crème d'amande, amande en poudre & huile vierge d'amandon de pruneau. Je ne crois pas pouvoir ajouter plus de saveurs "amande"... (o_~) Basique, simple...
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16 décembre 2018

GÂTEAU FONDANT SANS OEUF SANS BEURRE AU CHOCOLAT & AU TOFU SOYEUX

GÂTEAU FONDANT SANS OEUF SANS BEURRE AU CHOCOLAT & AU TOFU SOYEUX
Les températures plus froides et l'approche des fêtes me nous donne envie de chocolat. Pas besoin de tomber dans l'excès pour tomber en pleine gourmandise et cette recette en est la preuve. J'ai repris la recette d'Anna & Olivia en remplaçant un peu de...
15 décembre 2017

Un cake moelleux, sucré et protéiné aux pois cassés

Un cake moelleux, sucré et protéiné aux pois cassés
Se dire que ce beau cake est protéiné pourrait être une façon de déculpabiliser au moment de la déguster ... (o_~) Protéiné certainement un peu plus qu'un autre cake car j'ai refait et utilisé une pâte à tartiner aux pois cassés dont la texture peut rappeler...
18 novembre 2017

PÂTE À TARTINER AUX POIS CASSÉS, VANILLE & AMANDE

PÂTE À TARTINER AUX POIS CASSÉS, VANILLE & AMANDE
Toujours à la recherche d'une petite gourmandise assez sage, j'ai re-découvert une pâte à tartiner préparée avec une légumineuse ... LE POIS CASSÉ ! Une pâte à tartiner sucrée à base de lentilles saveur marron glacé avait, en son temps, déjà emballé mes...
21 novembre 2015

Une recette vraiment topissime : GÂTEAU TRES MOELLEUX & TRES PARFUME AUX POMMES & CREME FRANGIPANE

Une recette vraiment topissime : GÂTEAU TRES MOELLEUX & TRES PARFUME AUX POMMES & CREME FRANGIPANE
A la croisée de deux recettes aperçues presque simultanément est né un BEAU gâteau, rustique, mais DELICIEUX & très MOELLEUX. Un gâteau pour un goûter dominical tout a fait dans le style de celui-ci à la rhubarbe & aux fraises (clic). Un mariage entre...
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28 juin 2015

Comme une crème Budwig pour mon petit déj' ...

Comme une crème Budwig pour mon petit déj' ...
Qu'est-ce qu'une crème Budwig ? C'est une crème crue et dégustée froide, inventée par Johanna Budwig, pharmacien de son état, et popularisée par une diététicienne, le Dr Kousmine. Cette crème est un mélange de produit laitier, d'huile végétale, de jus...
12 juin 2015

Pâte à tartiner d'un genre nouveau, végétale et sans cacao, originale et dé-li-cieuse !

Pâte à tartiner d'un genre nouveau, végétale et sans cacao, originale et dé-li-cieuse !
D'une photo épinglée, on passe à une recette-cette-cette-cette ! Une recette en anglais ... Alors, le temps que l'engrenage "traduction" de ma matière grise se mette en route, je contemple le titre ... Et ... TILT ! Une nouvelle idée pour MA pâte à tartiner....
22 avril 2015

Smoothies fruits, lait d'amande, épice

Smoothies fruits, lait d'amande, épice
Quelques smoothies bus récemment pour mettre fruits & lait d'amande à l'hon neur ! Ouaip. Enfin c'était aussi, comme d'hab, pour terminer de malheureuses bananes en fin de vie ! :oD N'empêche que si la banane apporte du velouté au smoothie, il en va de...
18 août 2014

Une huile merveilleusement parfumée ...

Une huile merveilleusement parfumée ...
Une découverte gourmande qui surpasse tout arôme d'amande amère (surtout qu'ils sont souvent synthétiques). Une huile d'amandon de pruneau pressée à froid comme toute bonne huile qui se respecte. A utiliser dans une pâte à crêpes, un clafoutis mêlé à...
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PASSION ... GOURMANDISE !
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PASSION ... GOURMANDISE !
  • Les gourmandises d'Annellénor, pour becs salés plus que sucrés ? Cuisine & pâtisserie au quotidien. Salé, sucré, salé-sucré ou sucré-salé. Moelleux & croquant. Recettes pour manger équilibré avec gourmandise et un soupçon d'originalité !
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