On se demandera ce que peut bien être ce trio diabolique qui métamorphose, embellit et sublime une assiette de riz et de patate douce rôtie.
J'ai trouvé la recette chez NATURALLY ELLA, encore une belle idée que j'ai fait mienne avec noix de Grenoble et purée de noix de cajou (évitons les cacahuètes pour ma miss !)
Primo : un granola aux noix.
Deuxio : une délicieuse petite sauce à la purée de noix de cajou asiatisée avec un peu de sauce soja et pimentée d'Espelette.
Tertio : un peu de bonheur vert avec oignon vert & coriandre.
Préparer ce trio diabolique pendant la cuisson de riz et de la patate douce rôtie puis passer à la composition des assiettes.
Saupoudrer d'un peu de piment d'Espelette ...
Un trio diabolique à utiliser sans modération !
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