Ma mono-maniaqurie me poursuit avec ce nouveau cake moelleux. 
Quand-on-aime-on-ne-compte-pas-donc-un-de-plus-et-un-nouveau-parfum. 
Avec une purée de dattes Medjool. 

Cake moelleux purée de dattes & chunks de chocolat noir_1

Cette purée de prépare avec 400 g de dattes Medjoll coupées en petits morceaux et réhudratées sur feu doux dans 150 à 200 ml de lait d'amande ou lait de riz puis mixées (il faut obtenir une consistance de crème de marrons). Il y aura un surplus que l’on pourra déguster sur une tartine, un porridge, une crème budwig ... 
Et puis plein de grosses pépites de chocolat noir (des Chunks) pour du croooooooquant ! 

Cake moelleux purée de dattes & chunks de chocolat noir_2Cake moelleux purée de dattes & chunks de chocolat noir_4

Cake moelleux purée de dattes & chunks de chocolat noir_fiche

Cake moelleux purée de dattes & chunks de chocolat noir_10

Je l´accompagnerai comme d’habitude d’une tasse de thé vert ... 

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