chunks - PASSION ... GOURMANDISE !

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23 février 2021

SABLÉS À L'OKARA & AUX PÉPiTES DE CHOCOLAT

SABLÉS À L'OKARA & AUX PÉPiTES DE CHOCOLAT

L'okara de soja est un ingrédient riche en protéines et en fibres, pauvre en graisses saturées et sans sel. C'est une pulpe constituée de résidus insolubles de soja, elle est issue du flitrage lors de la fabrication de lait de soja & de tofu . De couleur...

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Tags: Chunks, pépites de chocolat, okara, sablés

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14 janvier 2021

COOKiES TROiS CHOCOLATS & GRAiNES

COOKiES TROiS CHOCOLATS & GRAiNES

Ils sont jolis, ils sont bien dodus, ils sont riches en chocolat & riches en graines. Ils sont gourmands. Ils sont cookies ! Et ils ont eu beaucoup de succès ! °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE...

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Tags: chocolat blanc, pignon, vanille, chocolat noir, chocolat au lait, Chunks, sésame, fève Tonka, graines de tournesol, graines de courge, farine d'épeautre, graines

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16 décembre 2018

GÂTEAU FONDANT SANS OEUF SANS BEURRE AU CHOCOLAT & AU TOFU SOYEUX

GÂTEAU FONDANT SANS OEUF SANS BEURRE AU CHOCOLAT & AU TOFU SOYEUX

Les températures plus froides et l'approche des fêtes me nous donne envie de chocolat. Pas besoin de tomber dans l'excès pour tomber en pleine gourmandise et cette recette en est la preuve. J'ai repris la recette d'Anna & Olivia en remplaçant un peu de...

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Tags: chocolat noir, tofu soyeux, Muscovado, sucre complet de canne, Chunks, amandes en poudre, farine d'épeautre, huile vierge d'amandon de pruneau

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22 septembre 2018

DIVINS COOKIES FLOCONS D'AVOINE, NOIX DE PÉCAN, PÉPITES DE CHOCOLAT & CARAMEL !

DIVINS COOKIES FLOCONS D'AVOINE, NOIX DE PÉCAN, PÉPITES DE CHOCOLAT & CARAMEL !

D'après une recette de Martha STEWART trouvée dans sa bible gourmande "BISCUITS, SABLÉS, COOKIES" et adaptée selon nos envies respectives de pépites de chocolat pour ma miss et de noix de Pécan pour moi. La prochaine fournée pour me faire totalement plaisir...

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Tags: vanille, cannelle, chocolat noir, Chunks, farine de souchet, pépites de chocolat, noix de Pécan, cookies

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8 septembre 2018

Maxi cookie sage, maxi cookie healthy

Maxi cookie sage, maxi cookie healthy

Envie de cookie sage ? Moi aussi. J'ai donc emprunté la recette d'Anna & Olivia. Ils sont bien jolis mes cookies, ils n'ont pas du tout la même mine, la pâte très collante fut difficle à manipuler et j'ai dû rajouter de la farine, mais excellents, surtout...

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Tags: chocolat noir, sucre complet de canne, chocolat au lait, cookie, Chunks, farine 5 céréales et 3 graines, purée d'amande complète

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3 décembre 2017

CAKE MOELLEUX PURÉE DATTES & CHUNKS DE CHOCOLAT NOIR

CAKE MOELLEUX PURÉE DATTES & CHUNKS DE CHOCOLAT NOIR

Ma mono-maniaquerie me poursuit avec ce nouveau cake moelleux. Quand-on-aime-on-ne-compte-pas-donc-un-de-plus-et-un-nouveau-parfum. Avec une purée de dattes Medjool. Cette purée de prépare avec 400 g de dattes Medjool coupées en petits morceaux et réhudratées...

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Tags: cake, chocolat noir, moelleux, Chunks, purée d'amande blanche, datte medjool

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24 août 2017

COOKIES SABLÉS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT BLANC & PRALINES ROSES

COOKIES SABLÉS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT BLANC & PRALINES ROSES

Petit aparté avant de passer à la recette du jour, peut-être avez-vous remarqué que la plateforme Canalblog rencontre quelques problèmes de serveurs depuis le début du mois d'août et ceux-ci ne sont point encore résolus ... Au pire s'affiche le message...

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Tags: chocolat blanc, cookie, Chunks, pépites de chocolat, praline rose

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30 mars 2016

Un nouveau plateau bien garni pour brunch, ou pas

Un nouveau plateau bien garni pour brunch, ou pas

Un petit plateau préparé donc, non pour un brunch, mais pour un déjeuner très tardif. et qui s'est situé comme un déjeuner-goûter ... comme pour justifier la belle tranche de cake qui avoisine les quartiers de clémentine .... (o_~) Un bon déjeuner préparé...

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Tags: carotte, pomme verte, sirop d'agave, cake, cacao, boulgour, jus de citron, millet, riz rouge, Chunks, betterave crue, jus d'orange, échalote, pépites de chocolat, thé vert, pâte d'amande à 50% d'amandes, canneberge séchée, chou kale, clémentine

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27 mars 2016

Evidemment, du chocolat pour Pâques. CAKE À LA PÂTE D'AMANDES & AU CHOCOLAT.

Evidemment, du chocolat pour Pâques. CAKE À LA PÂTE D'AMANDES & AU CHOCOLAT.

J'avais dit, il y a quelques jours, que je referai ce fabuleux cake fondant & moelleux à la pâte d'amande dans d'autres saveurs dont celle... au chocolat ! Donc acte pour une nouvelle version à l'occasion de Pâques. Il suffitsait d'utiliser une pâte d'amande...

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Tags: cake, cacao, Chunks, pépites de chocolat, pâte d'amande à 50% d'amandes

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7 janvier 2016

Encore un brownie démentiellement bon !

Encore un brownie démentiellement bon !

Ce délicieux brownie crumbelisé (clic) a fait des petits ... Préparé et goûté avec de la crème/confiture de marrons faite maison (clic) ! Peut-être pas bien raisonnable après les fêtes, mais si on n'a pas fait d'excès, tout est permis. Il est miam à tom-ber...

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Tags: flocons d'avoine, chocolat noir, crumble, brownie, Chunks, graines de lin, crème de marrons, flocons 5 céréales, graines de tournesol, graines de courge, flocons de châtaigne toastés, sauce caramel au beurre salé, sésame doré

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19 mars 2015

Rien ne se perd ! Et un MOELLEUX AU CHOCOLAT !

Rien ne se perd ! Et un MOELLEUX AU CHOCOLAT !

Je m'étais laissée tentée (sous la demande expresse de ma miss) par l'achat d'un sachet de préparation pour garniture "spéciale galette des Rois V...." au chocolat, Oui mais voilà, la galette ne s'est pas faite pour fête défaite. Le sachet trainant là...

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Tags: cacao, beurre demi-sel, lait d'amande, Chunks, amandes en poudre

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11 novembre 2011

Gros plan sur des COOKIES POTIRON & PEPITES DE CHOCOLAT BLANC

Gros plan sur des COOKIES POTIRON & PEPITES DE CHOCOLAT BLANC

Gros plan sur fond noir pour qu'ils ressortent mieux ... Des cookies "bonne mine" et riches en pépites et très "chewy" ... C'est vrai, comme les nomme Miss Mu , il n'existe pas de mot correspondant dans la langue française pour qualifier le moelleux et...

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Tags: chocolat blanc, potiron, cookie, Chunks, pépites

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4 avril 2011

Encore plus moelleux et plus "goûter" que le dernier

Encore plus moelleux et plus "goûter" que le dernier

Pffffff ! La voilà qui nous parle encore de son pain favori ... Oui, je vous entend déjà dire "Elle ne sait faire que des Lazy Loaves" ... Et bien oui, en ce moment je n'ai pas le temps de faire grand chose sinon un petit pain gros pain pour le lendemain...

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Tags: lazy loaf, Chunks, Biscuit Thé, lait fermenté, pépites de chocolat, sucre perlé

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31 mars 2011

Lazy loaf pour un goûter... Pain irlandais, pépites de chocolat & sucre perlé

Lazy loaf pour un goûter... Pain irlandais, pépites de chocolat & sucre perlé

La fada fan de lazy loaf est de retour !!! (o_~) Et même plus besoin de le tartiner de confiture, de miel ou d'une pâte à tartiner au chocolat puisque le sucré est dedans et dessus ! Je l'ai voulu comme un "4 heures", pour celui de ma loupiote et pour...

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Tags: lazy loaf, pain irlandais, Chunks, lait fermenté, pépites de chocolat, sucre perlé

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30 septembre 2010

Délicieuses BARRES CHOCOLAT & FRUITS A ECALE

Délicieuses BARRES CHOCOLAT & FRUITS A ECALE

Fruits à écale ? Fruits à coque ! J'aurais pu employer le deuxième terme, mais je trouvais le premier plus original (plus savant aussi ? Je n'avais jamais utilisé ce terme) et peut-être plus apte à titiller votre curiosité gourmande ! Et puis, je n'invente...

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Tags: amande, noisette, pistache, barre, Chunks, Biscuit Thé, lait concentré sucré, pépites de chocolat, noix de Pécan

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