Un reste de chou vert, du riz de Camargue, quelques feuilles de chou cima di rapa pour une délicieuse soupe "curcumisée" et pimentée, de la carotte pour la couleur et une crème à base de Mascarpone pour adoucir le piment et créer un contraste avec la chaleur de la soupe. 

Rapide et simple à préparer, elle est complète et simplifie le dîner ! (o_~)

Soupe de riz & légumes au curcumaSoupe de riz & légumes au curcuma_fiche

Pour une version carnée, j'ai ajouté, dans le reste de la soupe, des lamelles de poulet (cuit poché dans une eau salée additionnée de curcuma). 
Pour une version végé, les pois chiches y feront un plongeon ! 

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