Le POTIRON en confiture ... autres versions et toujours de divins délices !

Mon premier essai de confiture avec du potiron (clic) m'a tellement séduite que je n'ai pas pu m'empêcher de récidiver dans d'autres versions toutes aussi succulentes les unes que les autres !
Je ne dévoile qu'aujourd'hui ces succulentes recettes (Euh ... pas très assidue en ce moment Mme P ... G !) ... mais aussi pour une autre bonne raison : certaines ont fait l'objet de cadeaux gourmands à Noël et les révéler avant, n'aurait plus été une surprise !

Le lait de coco, l'abricot sec puis l'ananas se sont successivement substitués au marron glacé ... tout comme le coing dont j'ai parlé dans un précédent billet (clic).
Et ces confitures-là, ne les cherchez pas dans le commerce : nenni, nada, niet ! Y'en a pas ! Enfin, je n'en ai jamais croisé. Mais elles sont si faciles à faire, que vous auriez tort de ne pas les essayer. Si vous aimez le genre "cucurbitacées", elles raviront votre palais gourmand !

Alors, pour commencer : du lait de coco dans une confiture ?
Voilà une belle et jolie idée ! (o_~)

CONFITURE POTIRON-LAIT DE COCO

Une texture plus ferme dûe à l'ajout d'agar agar .... Une fois mixée, ma confiture me semblait assez liquide. Je me suis donc inspirée de Marie - VERVEINE PÊCHE qui en avait mis dans sa confiture de kiwis (elle-même inspirée de ma confiture pour le fruit choisi ... Et hop ! La boucle est bouclée ! ^_^)

Une saveur douce, très fine, raffinée, tout en nuance, juste sucrée comme il faut.
J'adore ! ...
Allez hop ! Dans mes favoris "A TARTINER" !

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CONFITURE POTIRON-ABRICOT SEC

Ils s'accordent déjà parfaitement de par leur couleur ...

Leurs délicates saveurs mêlées donnent du velouté et du fruité à une merveilleuse et délicieuse confiture !

J'adore ! ...
Allez hop ! Dans mes favoris "A TARTINER" !

 

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CONFITURE POTIRON-ANANAS

L'ananas a plus de caractère que le potiron, les unir, oui ! ...

L'ananas apporte une petite acidité qui réveille la douceur du potiron ...

Il y a du soleil dans cette confiture-là !

J'adore ! ...
Allez hop ! Dans mes favoris "A TARTINER" !

Confitures inspirées des recettes trouvées respectivement, ici, là, et là.

Ah oui, et il me reste POTIRON-POMMES à découvrir d'après une recette Marmiton.
A venir, à venir ... ;o)

Comments

[Indy25]

Confiture potiron/ananas essayée ce jour et adoptée !!

Trop bonne !

Merci pour ces idées de recettes originales

[Drusi]

C'est bien ce que j'avais crus comprendre merci beaucoup.

[Drusi]

J'adore les confitures de potiron: celles-ci me donne très envie.

Le poids indiquée dans les recette c'est toujours le poids de chair après parage du potiron n'est-ce pas?

Merci beaucoup.



J'ai fait la confiture potiron poire noix de coco et j'ai adoré.

[laetitea]

J'ai suivie à la lettre la confiture potiron lait de coco mais elle est resté liquide :(

[Sophie]

Coucou pour ta confiture de potiron et marron glacé combien de temps puis je la garder en pots avant de la déguster ?