Le POTIRON en confiture ... autres versions et toujours de divins délices !
Mon premier essai de confiture avec du potiron (clic) m'a tellement séduite que je n'ai pas pu m'empêcher de récidiver dans d'autres versions toutes aussi succulentes les unes que les autres !
Je ne dévoile qu'aujourd'hui ces succulentes recettes (Euh ... pas très assidue en ce moment Mme P ... G !) ... mais aussi pour une autre bonne raison : certaines ont fait l'objet de cadeaux gourmands à Noël et les révéler avant, n'aurait plus été une surprise !
Le lait de coco, l'abricot sec puis l'ananas se sont successivement substitués au marron glacé ... tout comme le coing dont j'ai parlé dans un précédent billet (clic).
Et ces confitures-là, ne les cherchez pas dans le commerce : nenni, nada, niet ! Y'en a pas ! Enfin, je n'en ai jamais croisé. Mais elles sont si faciles à faire, que vous auriez tort de ne pas les essayer. Si vous aimez le genre "cucurbitacées", elles raviront votre palais gourmand !
Alors, pour commencer : du lait de coco dans une confiture ?
Voilà une belle et jolie idée ! (o_~)
CONFITURE POTIRON-LAIT DE COCO
Une texture plus ferme dûe à l'ajout d'agar agar .... Une fois mixée, ma confiture me semblait assez liquide. Je me suis donc inspirée de Marie - VERVEINE PÊCHE qui en avait mis dans sa confiture de kiwis (elle-même inspirée de ma confiture pour le fruit choisi ... Et hop ! La boucle est bouclée ! ^_^)
Une saveur douce, très fine, raffinée, tout en nuance, juste sucrée comme il faut.
J'adore ! ...
Allez hop ! Dans mes favoris "A TARTINER" !
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CONFITURE POTIRON-ABRICOT SEC
Ils s'accordent déjà parfaitement de par leur couleur ...
Leurs délicates saveurs mêlées donnent du velouté et du fruité à une merveilleuse et délicieuse confiture !
J'adore ! ...
Allez hop ! Dans mes favoris "A TARTINER" !
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CONFITURE POTIRON-ANANAS
L'ananas a plus de caractère que le potiron, les unir, oui ! ...
L'ananas apporte une petite acidité qui réveille la douceur du potiron ...
Il y a du soleil dans cette confiture-là !
J'adore ! ...
Allez hop ! Dans mes favoris "A TARTINER" !
Confitures inspirées des recettes trouvées respectivement, ici, là, et là.
Ah oui, et il me reste POTIRON-POMMES à découvrir d'après une recette Marmiton.
A venir, à venir ... ;o)
Commentaires sur Le POTIRON en confiture ... autres versions et toujours de divins délices !
- juste pour dire merciIl existe des petits bonheurs simples, comme celui de tartiner un morceau de bon pain avec une confiture qui dégouline sur le coin de la bouche... Souvent ils sont dictés par le simple plaisir de rendre heureux.
Alors pour tout le bonheur qui émane de ton blog, j'ai mis à l'honneur toute cette bonne humeur que je retrouve chez toi dans un prix 2010. - Depuis le temps que tes fameuses confitures figurent sur ma liste de recettes à tester... Je suis impardonnable si je ne teste pas une de tes recettes cette semaine, car il me reste une belle tranche de potiron au frigo. Reste à savoir laquelle je vais faire... Choix cornélien ;-) En tout cas, je te tiens au courant !
- c magnifique !! Je n'ai encore jamais tenté l'aventure des confitures mais là, je vais rapidement imprimer tes recettes et me lancer. D'autant plus que je voulais tester l'agar-agar, que je raffole du potiron, que j'ai de l'ananas et du lait de coco :-) Merci pour ton message. Heu... la déco araignée... c'était pas mon idée, pour une fois c'est pas moi qui ai pris les photos et mon homme a trouvé ça bien drôle... beurk beurk beurk lol
- j'ai testé potiron / orange et c'est pas mauvais mais là , tu as fais fort dans la diversité : j'adooore !
par laquelle vais je commencer ?
il faudrait d'abord que j'ai des pots vides et ce n'est pas le cas , ce We j'ai fait 30 pots de confiture de melon d'espagne et nous en avons vidé seulement 1 avec la couronne :-(
bises - Quelle OriginalitéQuel plaisir de découvrir ce magnifique blog qui regorge de saveurs. Bravo pour de telles recettes très originales et mises en valeur. Je suis conquise il me reste à tenter quelques douces recettes. C'est un plaisir de parcourir les pages.
Belle et douce soirée. Vite ce blog dans mes favoris - DivineMerci Annelenor .. via le site des Petits pois j'ai trouvé ta recette de confiture potiron / lait de coco, et je me suis lancée ce matin (enfin, ça fait 3 mois que je mijote de la faire, mais il me manquait toujours un ingrédient). Elle est DI-VINE ! Je crois que le demi pot que j'ai mis au frigo va avoir du mal à passer la journée :-D
Alors je n'ai pas eu besoin d'agar agar, elle est bien épaisse, mais peut-être parce que j'ai réduit le potiron avec un presse-purée et non au mixeur, la texture est donc un peu moins liquide, et y'a même quelques morceaux réchappés, miam !
merci ...
CLquipopotte