fraise - PASSION ... GOURMANDISE !

20 mai 2013

SMOOTHIE 100% PUR ROUGE & PUR PRINTEMPS

Je ne résiste pas à l'appel visuel de cette belle couleur ... Ni à l'appel gustatif de ce divin nectar ... Voilà qui met du soleil dans la cuisine et dans le verre à défaut de printemps digne de ce nom. Un SMOOTHIE 100% PUR FRAISES . Plus un peu de sirop...

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Tags: citron, smoothie, fraise, piment d'Espelette, sirop de fleurs de sureau

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13 mai 2013

Fromage ou dessert ?

C'est une idée un peu farfelue à laquelle je n'aurais pas pensé mais j'ai toujours l'idée très farfelue de goûter à ce qui peut l'être (si vous me suivez ...) Non, mes papilles n'ont peur de rien et la dernière expérience de ce genre fut ... ... un coussin...

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Tags: aneth, fromage, fraise, miel d'acacia, sésame, Ossau Iraty

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4 septembre 2012

FRAISE, TOMATE & MIRABELLE EN COULIS ou CONFITURE

Pour me souvenir, encore un peu plus longtemps qu'une soupe fraîchement mixée, de ce délicat accord ROUGE (fraise & tomate) parfait à mes papilles, il y a la CONFITURE (ou la confipote selon les goûts) & le COULIS ! Alors FRAISE - TOMATE & FEVE TONKA...

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Tags: tomate, vanille, mirabelle, fraise, confiture, agar agar, fève Tonka

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24 août 2012

SOUPE DE FRAISES & TOMATE COEUR DE BOEUF

Une soupe de fruits ... ROUGES ! ROUGE FRAISE et ROUGE TOMATE . C'est une association ROUGE qui me séduit toujours, déjà tentée en SMOOTHIE ( clic ) avec la promesse d'en faire et refaire encore tellement c'est bon. Et puis parce qu'une recette en chasse...

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Tags: menthe, fraise, huile d'olive, sucre blond de canne, tomate coeur de boeuf

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25 mai 2011

FRAISES EN "INFUSION" DE SIROP D'ACACIA

Pour faire suite à mon billet d'hier sur mon sirop de fleurs d'acacia et toujours pour varier les desserts avec ma cargaison de fraises ... J'ai imaginé un dessert TRES léger et TRES frais avec des fraises en ... "infusion" (entre guillemets parce qu'une...

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Tags: fraise, fleur d'acacia, sirop, infusion, sirop de fleurs d'acacia

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24 mai 2011

SIROP DE FLEURS D'ACACIA

Pour napper ma panna cotta florale aux fleurs d'acacia , le sirop d'agave s'est avéré idéal. De goût neutre, il ne s'oppose ni ne travestit ce qu'il accompagne. Pour parfaire le dessert, on peut aussi tenter un filet de sirop de fleurs d'acacia ! Une...

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Tags: verrine, fromage blanc, panna cotta, fraise, fleur d'acacia, sirop, sirop de fleurs d'acacia

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23 mai 2011

Une rediffusion : PANNA COTTA FLORALE ... AUX FRAISES !

Si un GÂTEAU MOELLEUX AUX FRAISES ( clic ) est délicieux, je trouve que les fraises révèlent bien mieux toutes leurs saveurs lorsqu'elles sont consommées fraîches. Alors ? ... Et si on en décorait une panna cotta ? Oui ! Mais une panna cotta florale !La...

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Tags: panna cotta, sirop d'agave, fraise, fleur d'acacia

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20 mai 2011

Fraaaaaaiiiiiiiseees !

Je ne sais pas pour vous ... Mais quand je vais à la cueillette des fraises ... J'ai dû mal à m'arrêter d'en ... cueillir !!! Du coup, j'en ramène plus que raisonnable ... Si vous voyez ce que je veux dire ... (o_~) J'ai re-fait des smoothies FRAISE-LAIT...

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Tags: vanille, fraise, moelleux, lait fermenté

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26 juin 2010

Mais qu'ai-je encore fait de mes mangues mûres ? Un SMOOTHIE fruits & légume !

Pour cette dernière et ultime mangue, j'ai encore jeté mon dévolu sur un smoothie plutôt très fruité ... parce que d'exécution presto pour un petit déj' ... Et en voilà un qui réveille les papilles !Une mangue, quelques fraises, une poire ... Ah ? pas...

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Tags: mangue, citron vert, smoothie, poire, fraise, céleri branche

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17 mai 2010

MUFFINS RHUBARBE-FRAISE CRUMBELISES ...

Il se trouve que l'association rhubarbe et fraise n'est point nouvelle et surtout en muffins, mais il ne me semble pas avoir déjà croisé la recette de Bob qui, dans son livre "MUFFINS ORIGINAUX & AUTHENTIQUES aux Editions Petits Plats Marabout, nous donne...

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Tags: flocons d'avoine, muffin, crumble, rhubarbe, fraise, streusel

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16 septembre 2009

De la farine de sarrasin ... pas dans des galettes ... mais dans un clafoutis !!!

Ah bon ??? ...J'avais dit que c'était le dernier ici, là ??? ^_^ ... Il fallait quand même bien profiter des dernières fraises ... et puis terminer sur une note sucrée ! Encore Mr Felder qui me pousse dans ma clafoutis-addiction ... Mais je ne peux que...

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Tags: framboise, clafoutis, fraise, farine de sarrasin

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21 août 2009

Jus de fruits ou Smoothies divers et variés ... 3ème partie

... pour tous les goûts ... salés ou sucrés ... m u l t i-p a r f u m s ... de t o u t e s l e s c o u l e u r s ... pour toutes les occasions : petit déjeuner , goûter , en-cas , pique-nique ou fin d'un repas ... pourquoi pas comme un dessert .........

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Tags: framboise, gingembre, banane, sirop d'agave, smoothie, pomme, menthe, fraise, sirop de violette, sirop d'orgeat, pêche blanche, pastèque

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30 juin 2009

Jus de fruits ou Smoothies divers et variés ... 2ème partie

... pour tous les goûts ... salés ou sucrés ... m u l t i-p a r f u m s ... de t o u t e s l e s c o u l e u r s ... pour toutes les occasions : petit déjeuner , goûter , en-cas , pique-nique ou fin d'un repas ... pourquoi pas comme un dessert .........

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Tags: tomate, mangue, ananas, pamplemousse, lait de coco, carotte, citron, smoothie, pomme, abricot sec, fraise, myrtille, lait fermenté

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16 juin 2009

J'ai adopté une autre PANNA COTTA !...

Encore une et pas des moindres ... Celle d'Hélène du très appétissant blog CHEZ BECKY & LIZ. Il s'agit d'une panna cotta au lait ribot déjà goûtée ici à laquelle est mélangée une purée de rhubarbe rôtie chez Hélène et mais cuite en une compote de rhubarbe...

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Tags: gingembre, panna cotta, rhubarbe, sirop de gingembre, fraise, coulis

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8 juin 2009

Un gâteau de campagne, un gâteau d'enfance, un gâteau très moelleux et très fruité : GÂTEAU MOELLEUX AMANDES, RHUBARBE & FRAISES

Selon une recette d'Elle A Table qui l'a empruntée à un chef cuisinier qui lui même tient la recette de sa grand-mère ... Quelle chemin pour venir jusqu'à notre tablée lors d'une jolie journée ensoleillée de printemps ! Voici un gâteau cousin de mon GÂTEAU...

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Tags: amande, rhubarbe, fraise, moelleux