sirop de fleurs de sureau - PASSION ... GOURMANDISE !

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sirop de fleurs de sureau

30 septembre 2019

RAGOÛT SCANDINAVE AGNEAU, LÉGUMES, VIN BLANC & SIROP DE FLEUR DE SUREAU

RAGOÛT SCANDINAVE AGNEAU, LÉGUMES, VIN BLANC & SIROP DE FLEUR DE SUREAU

Recette scandinave donc, dans un livre les classant aussi "minceur". Ce qui m'a attiré n'est pas ce dernier terme mais plutôt qu'elles soient scandinaves, comme pour faire entrer un peu de mes dernières vacances dans ma cuisine. Ça tombait bien car il...

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Tags: fenouil, poireau, agneau, sirop de fleurs de sureau, céleri, vin blanc, champagne

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27 mai 2017

Petite sauce bien sympa pour agrémenter salade composée et saumon frais cuit sur gros sel

Petite sauce bien sympa pour agrémenter salade composée et saumon frais cuit sur gros sel

Il m'arrive parfois de mettre un peu de sirop d'agave dans ma vinaigrette, mon côté sucré-salé. Pour la vedette du jour, recette suédoise oblige, le sirop de fleur de sureau s'est invité. Ce qui augure d'ailleurs que d'autres sirops pourraient faire méli-mélo...

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Tags: avocat, pomme de terre, saumon, estragon, gros sel, échalote, câpre, sirop de fleurs de sureau, betterave cuite, poivre noir

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15 mai 2017

Et dans un gâteau au yaourt : 1, 2 ou 3 oeufs ? ...

Et dans un gâteau au yaourt : 1, 2 ou 3 oeufs ? ...

La recette familiale du gâteau au yaourt utilise 3 oeufs pour les 3-2-1 pots de farine-sucre-huile. Dans le dernier livre de cuisine feuilleté, je suis tombée sur la recette d'un gâteau qui reprennait les mêmes ingrédients sans les quantifier en "pots"....

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Tags: yaourt, moelleux, jus de citron, zeste de citron, sirop de fleurs de sureau, faisselle

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20 mai 2013

SMOOTHIE 100% PUR ROUGE & PUR PRINTEMPS

SMOOTHIE 100% PUR ROUGE & PUR PRINTEMPS

Je ne résiste pas à l'appel visuel de cette belle couleur ... Ni à l'appel gustatif de ce divin nectar ... Voilà qui met du soleil dans la cuisine et dans le verre à défaut de printemps digne de ce nom. Un SMOOTHIE 100% PUR FRAISES . Plus un peu de sirop...

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Tags: citron, smoothie, fraise, piment d'Espelette, sirop de fleurs de sureau

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26 janvier 2011

PANNA COTTA d'un genre nouveau

PANNA COTTA d'un genre nouveau

Petite histoire récapitulative de la panna cotta chez PASSION ... GOURMANDISE ! Pour la première des premières, j'ai exploré et goûté la classique panna cotta "tout crème" (fleurette) de Fred que j'ai trouvée un peu trop riche mais néanmoins délicieuse,...

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Tags: petit suisse, panna cotta, confiture d'orange, sucre blond de canne, sirop de fleurs de sureau

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