citron - PASSION ... GOURMANDISE !

7 juin 2010

COULIS RHUBARBE & CITRON

J'ai découvert cette recette en trainant mes yeux sur TasteSpotting ... Malheur à moi d'ailleurs ... Vous comprendrez en allant y faire un tour ...! ;o) Il me plaisait bien de me préparer un sirop à la rhubarbe, mais je n'ai pas eu le courage de filtrer,...

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Tags: citron, rhubarbe, coulis, sucre blond de canne

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23 avril 2010

Le fruit, le légume avec recette, J3

L'apothéose !!! La recette avec ma courge japonaise ! ... J'ai failli faire quelque chose de "pas raisonnable du tout" ... du genre "avec sauce caramel pour un dessert très décadent" ... Et puis, je me suis ravisée, la sagesse prenant le pas sur la folie...

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Tags: citron, sirop d'agave, fromage frais, sucre complet de canne, courge du Japon, son d'avoine, zeste de citron, Saint Môret, germe de blé

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22 mars 2010

C'est donc une nouvelle variété de salade ...

... qui a investit nos assiettes. Alors ? Pas beaucoup de bonnes réponses ! Voilà une petite feuille verte qui mériterait d'être mieux connue et reconnue ! ;o) La Fourmi a eu très chaud et Tiuscha a oublié la vedette d'un de ses billets ! Le pourpier...

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Tags: oignon nouveau, ail, citron vert, citron, yaourt, pourpier

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22 janvier 2010

Mon petit dessert léger après-fêtes ...

... Un yaourt ! Un Yaourt ? Oui, mais pas n'importe lequel ! Fait maison et avec un brin d'extravagance ... Le premier me rappelle furieusement une décoction bue rencontrée chez Lilie - LES PETITS POIS . A déguster donc avec un filet de miel pour une...

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Tags: gingembre, citron, yaourt, cannelle, coing, zeste de citron

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12 janvier 2010

Velouté et soupe chics, toujours après agapes ...

Je sais bien que je vous ai parlé d'un petit dessert après ma dernière soupe, mais je vais encore vous faire languir un peu car ...Je continue avec mes envie de légumes !Je continue avec mes soupes & veloutés.Et ça tombe bien par les grands froids qui...

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Tags: carotte, citron, aneth, lardon, potiron, oignon, moule, lentille verte, velouté

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28 décembre 2009

Notre dessert de Noël ... qui commence par un B ?!

Bûche ! Vous allez me répondre ...Vous en resterez Baba en lisant la suite ! Parce que je ne fais jamais rien comme tout le monde, je me suis éloignée des traditions en ayant élaboré mon menu de Noël sans chapon et ni bûche. Même le foie gras et le saumon...

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Tags: citron, fruits confits, Limoncello, baba

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10 novembre 2009

Encore du nouveau dans mon assiette et le truc en plus qui rend la soupe bien meilleure !

Côté bol, j'aime plutôt le velouté. Et oui, plutôt dans un bol que dans une assiette creuse, ça donne plus de volume ! ;o)Pour moi, l'appellation velouté" représente "qui a du corps" à savoir plus épais qu'une soupe ... fluide ... :o( où l'eau de cuisson...

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Tags: carotte, haricot vert, citron, lardon, petit pois, huile d'olive, cantal, orge perlée, fève

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28 octobre 2009

POTIRON de l'apéro au dessert ... 5ème partie pour bec sucré !

Après le MILLAS AU POTIRON ET AU PRUNEAU là (si vous l'avez raté), la deuxième "super recette" de dessert au potiron ! ...Super, oui ! Parce que celui-ci s'inscrit aussi dans mes favoris. Encore ?!!! ... une recette du même livre Potiron aux Editions...

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Tags: citron, noix, potiron, potimarron, moelleux, miel d'acacia

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14 août 2009

SALADE DE COURGETTE SALEE-SUCREE FRAICHE ET CROQUANTE

Pendant les vacances, j'ai refait cette ancienne recette d'Elle A Table sur laquelle je suis retombée en faisant un peu de tri ... je l'ai enrichie de feta pour un petit contraste salé-sucré que j'affectionne ... et parce que je la trouvais un peu fade...

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Tags: courgette, ciboulette, feta, raisin sec, citron, basilic, céleri branche

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30 juin 2009

Jus de fruits ou Smoothies divers et variés ... 2ème partie

... pour tous les goûts ... salés ou sucrés ... m u l t i-p a r f u m s ... de t o u t e s l e s c o u l e u r s ... pour toutes les occasions : petit déjeuner , goûter , en-cas , pique-nique ou fin d'un repas ... pourquoi pas comme un dessert .........

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Tags: tomate, mangue, ananas, pamplemousse, lait de coco, carotte, citron, smoothie, pomme, abricot sec, fraise, myrtille, lait fermenté

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8 avril 2009

Que faire avec du brocciu frais ?

Le brocciu est un fromage frais fabriqué à partir de lait de chèvre ou de brebis, de texture souple et onctueuse. Sa production est limitée dans l'année (pendant la production laitière caprine ou ovine de novembre à juin). Je n'en trouve pas souvent et...

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Tags: fenouil, citron, Corse, anchois, brousse, graines de fenouil, brocciu

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6 avril 2009

Un coup de coeur par ci par là ...

Encore un peu de paresse et pas de nouvelle recette ...Mais une partie de celles testées et très, très appréciées donc adoptées ! Chez Flo Makanaï : Roulé feuilletés au saumon fumé, pistache et Gomasio ...L'apéritif léger, raffiné et très simple à réaliser...

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Tags: poivron, citron, cake, tarte, pruneau, noisette, potiron, butternut, courge, blettes, zeste de citron, épices, gâteau, pâte feuilletée

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11 décembre 2008

Verrine pour Marie-Laure : Acte II

Un taboulé en hiver ... Mais elle est "maboule" ! ;o)Non, non ... D'abord, le céleri rave est un légume de saison.Et puis, c'est pour Marie-Laure et AVC #19 ! Et puis, c'est tout simplement une petite verrine légère et parfumée à présenter en entrée,...

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Tags: noix de cajou, oignon nouveau, ail, poulet, verrine, gingembre, coriandre, citron, citronnelle, taboulé, céleri rave

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27 juin 2008

Une crème pour manger avec mes galettes ...

Comment ? Vous ne connaissez pas mes galettes et ma récente passion pour ces dernières ????Pas aussi forte que celle pour le lait de coco mais qui a la cote quand même ...Il suffit de trouver plein de garnitures différentes pour ne pas avoir l'impression...

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Tags: ricotta, pois chiche, citron, sésame, huile de sésame grillé

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27 mai 2008

Velouté concombre-avocat-feta en verrine

Un peu de fraîcheur en entrée quand le beau temps est là ...Du vert pour une belle journée de printemps ...Relevé par un peu de feta et si chic avec son feuillage de cerfeuil ... VELOUTE DE CONCOMBRE-AVOCAT & FETA Pour 4 verrinesPréparation : 10 minCuisson...

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Tags: paprika, verrine, feta, avocat, cerfeuil, citron, concombre, velouté