PASSION ... GOURMANDISE !

25 mai 2014

SMOOTHIE BANANE, ANANAS, LAIT DE COCO, YAOURT, AVOINE ... Tout ça ?

Un petit smoothie complet pour le petit-déjeuner de ce dimanche matin. Pour 1 très grand verre, verser dans un blender : 1 banane bien mûre épluchée , 100 g d'ananas surgelé , 1/2 tasse de lait de coco (mis au frais la veille), 1 yaourt brassé nature...

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Tags: ananas, banane, lait de coco, smoothie, flocons d'avoine, yaourt grec

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22 mai 2014

Far très breton aux pruneaux

Un clafoutis, un flan. LE dessert qui met tout le monde d'accord à la maison. La saison voudrait qu'on y mette des petits fruits frais. La cerise, grande impératrice de ce dessert, est encore absente de mon panier de courses et comme on me réclame du...

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Tags: pruneau, rhum, farine de sarrasin, lait d'amande, farine de riz complet

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19 mai 2014

CONFITURE DE FRUITS SECS, ZESTES & FRUITS CONFITS

Pas bien printanière cette confiture, mais l'envie du moment s'est tournée vers un petit cake au Mincemeat puis de fil en aiguille et de fruit sec en fruit sec, me voilà partie pour finir un sachet de dattes, un sachet de figues, un reste d'écorces d'orange...

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Tags: orange, raisin sec, citron, pruneau, abricot sec, citron confit, confiture, orange confite, datte, raisin de Corinthe, thé, figue sèche

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15 mai 2014

Une recette à découvrir absolument : GRATIN DE PATATES DOUCES FONDANT & CROUSTILLANT, SAUCE COCO PIMENTEE

Qui me suit depuis le début de mon aventure bloguesque devinera sans peine que les mots "lait de coco" me font 'tilter" à leur lecture et tirent la sonnette d'alarme de la gourmandise ... cocolactée. Pour cette gourmande invétérée que je suis, le lait...

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Tags: patate douce, lait de coco, coriandre, sauce chili

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12 mai 2014

Et de trois ! Carotte, panais ou céléri rave et graines germées de soja vert en rémoulade légère !

La carotte râpée crue n'a pas la cote à la maison pour multiples raisons. Si en plus je lui ajoute du panais ou du céleri rave, je suis sûre de la déguster, toute seulette, ma salade composée ! Et si par hasard, je parsème le tout de graines germées ,...

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Tags: carotte, haricot mungo, soja vert, panais, salade composée, purée d'amande blanche, céleri rave, graines germées

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8 mai 2014

Que faire (encore) avec de la farine de souchet et de la farine de millet brun ? Une boisson revitalisante !

Les farines de souchet et de millet brun sont un délice dans une petite cuillère de pâte à tartiner ... sur un scottish oatcake ou des cookies façon scottish oatcakes . Pour rappel, ces deux farines sont exemptes de gluten. La farine de souchet est source...

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Tags: banane, baies de Goji, farine de souchet, farine de millet brun, eau de coco

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5 mai 2014

Deuxième d'une série ? Salade composée légère et équilibrée. Encore et encore, c'est bon pour la santé !

Je vous présente une cousine de ma dernière salade composée (clic). Des similitudes mais une autre inspiration tout en gardant le même cap et la même envie de fraîcheur et d'équilibre. Impossible de se lasser de ces assiettes très colorées, riches en...

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Tags: avocat, grenade, cresson, Melfor, lentille blonde, purée de noix de cajou, oignon tige, graines germées, alfalfa

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2 mai 2014

COOKIES AVOINE, NOIX DE COCO & FRUITS

Voilà la petite recette de cookies dont je vous parlais hier. J'ai d'abord eu l'intention de réaliser la recette de Léonine (Autour d'un plat) mais le mélange ne s'est retrouvé pas assez "compactable" dans mon bol ... :o(J'ai donc rajouté un oeuf à une...

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Tags: flocons d'avoine, noix de coco, cookie, canneberge séchée, ananas déshydraté, banane séchée, farine d'épeautre

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1 mai 2014

Un petit brin ...

Il aura suffit de prendre quelque chemin de traverse dans la forêt lors de notre entrainement marche nordique pour s'adonner à la cueillette de quelques brins très parfumés de muguet sauvage ... A l'heure de la publication de ce billet, je serai partie...

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Tags: muguet

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28 avril 2014

Salade composée légère & équilibrée, salée-sucrée, sauce acidulée à l'amande

Une recette nouvelle de salade que j'affectionne, composée de plein de choses différentes. Du vert et un peu de protéines. Du salé et du sucré. Du fondant et du croquant. Et le tout en légèreté ! SALADE CRESSON, POULET, PAMPLEMOUSSE, GRAINES GERMEES,...

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Tags: poulet, pamplemousse, cresson, salade composée, salé-sucré, purée d'amande blanche, oignon tige, graines germées

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25 avril 2014

La Corse côté plage ...

La plage aussi et surtout. Palombaggia fidèle à sa réputation.Sauter de rocher en rocher ou barboter dans l'eau ... La mer bleue turquoise et transparente (et absolument rien à envier aux îles lointaines !). Des vues aussi belles que les photos des guides...

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Tags: vacances

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24 avril 2014

La Corse côté balade ...

Porto Vecchio, Zonza la forêt de l'Ospedale, le col de Bavella (complètement enbrumé ce jour-là : donc rien vu et dommage, pas de balade !), Bonifacio ... ... avec la tranquillité des lieux en cette saison ... **** Les écrits et les photos de ce blog...

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Tags: vacances

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23 avril 2014

La Corse côté nature ...

Revenue, mais la tête encore ailleurs ... **** Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire de "copier-coller" de mes publications écrites et photographiques,...

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Tags: vacances

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12 avril 2014

Quelques jours de repos vers le Sud ...

Petite, j'y suis allée, en vacances familiales, plutôt sur la côte Ouest avec quelques excursions dans le Sud de l'île. Pour quelques jours, je vais visiter le côté Est et me tremper pieds & gambettes dans cette belle eau transparente ... ... et vérifier...

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Tags: vacances

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10 avril 2014

SALADE CRUMBLE VEGETARIENNE

Du légume, du végétal, du sublime.Une délicieuse recette végétarienne trouvée chez Naturally Ella . Une recette originale pour crumbeliser une salade fraîche. Une salade crumble mise en valeur par une divine petite sauce lait de coco, coriandre, piment...

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Tags: oignon nouveau, ciboulette, paprika, pois chiche, concombre, tomate cerise, riz complet, salade composée, céleri branche, cébette, noix de Pécan, sauce chili, sel viking fumé, laitue