noix de pecan - PASSION ... GOURMANDISE !

6 juin 2021

BROWNiE AU CHOCOLAT (DULCEY) & NOiX DE PECAN

Cette recette m'avait tapé dans l'oeil. Envie de la réaliser, une fois, deux fois, trois fois, plein de fois mais sans pouvoir mettre la main sur une plaquette de chocolat Dulcey (un chocolat blond Valrh..a, de saveur biscuitée très légèrement salée et...

Posté par Annellenor à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brownie, noix de Pécan, one skillet, chocolat, Dulcey

Partager cet article

28 novembre 2020

CRUMBLE POMMES, GRiOTTES, CiTRON & FRUiTS SECS

C'est encore un crumble mais avec une gourmandise de plus. Non pas côté fruits car les griottes (surgelées) sont dues à une subite envie de fruité rouge-acidulé ... Non, l'innovation réside dans le streusel qui va recouvrir les pommes & cerises. Des amandes,...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, citron, pomme, noisette, crumble, fruits secs, griotte, Speculoos, zeste de citron, noix de Pécan

Partager cet article

20 novembre 2020

Petites idées pour cuisiner une courge butternut : POUSSES D'ÉPiNARDS, BUTTERNUT RÔTiE, GÉSiERS, CHÈVRE FRAIS & NOiX DE PÉCAN

Association colorée assaisonnée d'huile d'olive, vinaigre de figues, sel & poivre. La butternut est coupée en dés enrobés d'huile d'olive & d'épices puis rôtis au four à 180°C pendant une trentaine de minutes. Les jeunes pousses d'épinards sont lavées...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: butternut, chèvre frais, noix de Pécan, pousse d'épinard, vinaigre de figue, gésiers

Partager cet article

16 novembre 2020

Petites idées pour cuisiner une courge butternut : PAPPARDELLES FAÇON CARBONARA, BUTTERNUT RÔTiE , SAUGE, PÉCAN & PARMESAN

Ma miss aime les Pappardelles, ces longues et larges pâtes plates à bord côtelé. C'est donc une assiette qui était faite lui faire plaisir même si la courge n'est pas son mets favori ... mais ainsi cuisinée, elle a remporté tous les suffrages ! Du fondant,...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, butternut, sauge, pâtes, noix de Pécan, Pappardelles

Partager cet article

26 juillet 2020

TARTE CRUMBLE À LA CONFiTURE & AUX FRUiTS SECS à tooommmmber !

Et bien voilà une recette qui, elle aussi, a tout de suite fait "TiLT" une fois découverte. Au même titre que ce super gâteau moelleux aux myrtilles, elle fut refait plusieurs fois de suite pour cause de grand succès dans mon entourage. Varions les plaisirs...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, noix de cajou, tarte, noisette, crumble, confiture, beurre demi-sel, noix de Pécan, yuzu, noix de Grenoble

Partager cet article

7 juin 2020

PiLAF DE MiLLET AUX POiNTES D'ASPERGES & OEUF MOLLET

Le millet est une céréale de la famille des Graminées, d'origine d'Afrique et se présentant sous forme de petites billes jaunes (millet est le diminutif de mil qui dérive du latin millium - qui signifie mille - pour faire allusion aux nombreuses petites...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, ail, olive noire, herbes aromatiques, thym, basilic, oeuf, asperge verte, câpre, noix de Pécan, noix de Grenoble, millet décortiqué

Partager cet article

30 janvier 2020

SABLÉS MENDiANTS sacrément bons !

Des sablés sympas, au look assez festif ou des sablés pour un Noël très en retard, comme pour compenser le fait que je n'ai rien préparé pour les fêtes pour cause de voyage en Norvège. Ma miss les a trouvés si bons qu'elle a décimé presque toute la population...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, noix de cajou, raisin sec, chocolat noir, noisette, chocolat au lait, sablé, noix de Pécan, canneberge séchée, noisettes en poudre

Partager cet article

20 novembre 2019

COOKiES NOiX DE PÉCAN (OU NOiX DE GRENOBLE) & PÉPiTES DE CHOCOLAT

Riches en noix de Pécan. Riches en pépites de chocolat. Dodus & goûtus. Ir-ré-sis-tibles ! J'en ai fait 16, bien dodus donc. Pour les faire moins gourmands, diviser la pâte en 32 petites boules et réduire la cuisson. Ir-ré-sis-ti-bles. Mais un petit côté...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookie, pépites de chocolat, noix de Pécan, noix de Grenoble

Partager cet article

1 septembre 2019

COBBLER AUX REINES-CLAUDES

Mon premier cobbler. Yes ! Jusque là, c’est le crumble crousti-fondant & britannique qui s’invitait sur ma table. Une belle recette de HALF BAKED HARVEST m’a fait basculer de l’autre côté de l’Atlantique. Le cobbler (made in USA donc et souvent aux pêches)...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit, sucre complet de canne, sucre blond de canne, reine-claude, noix de Pécan, cobbler

Partager cet article

30 mai 2019

BISCUITS APÉRITIFS AU COMTÉ VIEUX, NOIX & CANNEBERGES SÉCHÉES

Les biscuits apéritifs au fromage (Parmesan ou autre fromage à pâte dure) sont un classique à la maison. Un bon petit goût de beurre et une saveur de fromage comme base et plusieurs façons de les rendre plusss gourmand : plein de variétés d'amandes, noix...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, apéritif, Comté, noix de Pécan, canneberge séchée

Partager cet article

18 mai 2019

SALADE DE JEUNES POUSSES DE CHOU KALE & FRAISES et plein d'autres choses

La rencontre de deux évènements (Chouette ! les premières fraises à la cueillette + des jeunes pousses de baby kale trouvées chez le primeur !) et une source d'inspiration trouvée ici sont à l'origine de cette salade tout en un. Il faut : - des jeunes...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de cajou, menthe, oignon rouge, fraise, noix de Pécan, Cantal jeune, jeunes pousses de chou kale

Partager cet article

4 décembre 2018

GÂTEAU MOELLEUX FONDANT CHOCOLAT-BUTTERNUT comme un mendiant

Un délicieux gâteau au chocolat sans beurre et pas trop sucré. J'ai repris une recette de LA LIGNE GOURMANDE tout en le rendant plus festif en le décorant de raisins secs et de plein, plein, plein de noix ! Le texture obtenue est plus moelleuse que fondante...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, noix de cajou, raisin sec, noisette, moelleux, butternut, noix de Pécan, chocolat, noix de Grenoble

Partager cet article

22 septembre 2018

DIVINS COOKIES FLOCONS D'AVOINE, NOIX DE PÉCAN, PÉPITES DE CHOCOLAT & CARAMEL !

D'après une recette de Martha STEWART trouvée dans sa bible gourmande "BISCUITS, SABLÉS, COOKIES" et adaptée selon nos envies respectives de pépites de chocolat pour ma miss et de noix de Pécan pour moi. La prochaine fournée pour me faire totalement plaisir...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cannelle, chocolat noir, Chunks, farine de souchet, pépites de chocolat, noix de Pécan, cookies

Partager cet article

15 janvier 2018

La ruse du BURGER VÉGÉTARIEN TOFU-NOIX-CHOU KALE, SAUCE KETCHUP À LA PATATE DOUCE

Recette en quatre temps pour laquelle je commencerai exceptionnellement par la conclusion parce qu'elle mérite même d'être soulignée. (o_~) Ce burger est un délice végétal ! Et une grande satisfaction. Avoir réussi à ce qu'en-fin ! ma miss daigne y goûter...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, paprika, ail, olive noire, carotte, sauce soja, flocons d'avoine, noix, oignon, sucre complet de canne, tofu ferme, Melfor, ketchup, noix de Pécan, graines de chanvre décortiquées, oignon frit, burger, chou kale, mayonnaise végétale

Partager cet article

30 août 2016

CARRÉS CRUMBELISÉS AUX MYRTILLES

J'ai goûté à une saine gourmandise de Marie Chioca : ses carrés crousti-moelleux aux myrtilles. Je vous renvoie à sa recette pour la découvrir. Un seul petit changement cette fois-ci : 200 g de myrtilles au lieu de 125 g (et peut-être même 250 g la prochaine...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, myrtille, miel d'acacia, carré, noix de Pécan