pain

Il m'arrive souvent de me préparer une tartine pour un déjeuner rapide ...  La dernière me demanda un peu de patience ...  Et je l'ai trouvée au final très amusante ...  Radis, tomate, poivron, courgette, champignon de Paris, graines de chanvre décortiquée, olive noire et basilic sur une tranche de pain bio au sésame tartiné de fromage frais.   °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire de... [Lire la suite]

Je n'aurais jamais pu couper une tranche de pain de cette largeur de façon aussi fine et régulière. La machine à trancher le pain de mon magasin bio l'a fait pour moi. :o) 1er avantage. 2ème avantage, je pouvais l'acheter à la tranche et il m'est venue l'idée de nous préparer une maxi tranche bien garnie sur une planche (pour la rime) pour notre déjeuner dont l'heure était toute proche ...  N'a-t-elle pas fière allure notre maxi tranche ?  La recette du jour : 1 tranche de pain tartinée de mayonnaise... [Lire la suite]

Un pain comme un gâteau sans gluten donc. Outre-Atlantique, un bread c'est un cake pour nous. Celui-ci en a la texture car pas de pétrissage et pas de levain.  Découvert sur le blog de OATMEAL WITH A FORK, j'ai de suite été de suite par la texture dense et j'ai été comblée une fois tranché puis à la dégustation.  Mon moule à cake, un peu large, ne lui a pas donné de l'épaisseur mais il n'en reste pas moins délicieux : couper de belles tranches et le manger en version salée ou sucrée, en tartines au petit... [Lire la suite]

Cette semaine, c'est paresse en cuisine. Pas de grands préparatifs culinaires pour une tablée (car Mr & Mlle PASSION ... GOURMANDISE ! sont partis pour une dernière semaine de vacances et je ne me plains pas, car là où ils ont, il fait bien trop chaud ... Je préfère rester à l'ombre ...) ;o)Paresse sans pour autant manger n'importe quoi et surtout pas de "tout prêt-trop salé-trop de conservateurs-trop de colorants et trop de je-ne-sais-pas-ce-qu'il-y-a-dedans et-d'où-ça-vient" ! Pour me sustenter, rien ne m'attire plus l'oeil que... [Lire la suite]

Vous souvenez-vous de la farine de souchet ?   &   Vous souvenez-vous de mon pain "plat" ? (Un p'tit clic sur les photos pour retomber sur la recette). **** J'ai eu envie de combiner les deux ... Ce qui donne une petite merveille un peu rustique, nature ou à tartiner, au petit déjeuner, en en-cas ou au goûter ... La recette ? **** Mes écrits et mes photos sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire de "copier-coller" de mes... [Lire la suite]

Je me suis retrouvée (inopinément ? mais à temps) nez à nez avec un paquet de noix de coco, qui se cachait au fond-du-placard-à-l'abri-de mes-premiers-coups-d'oeil et dont la DLC approchait à grand pas ... Autant j'utilise le lait de coco à tour de bras, autant la noix de coco en poudre se fait plus rare dans mes recettes ... J'avais heureusement pointé une petite recette sur FOODGAKER (clic) ... Une petite recette qui donne des tartines denses mais moelleuses et parfumées tout comme j'aime ... Sans rechercher des recettes sans... [Lire la suite]

Ce n'est pas un lazy loaf mais il faut aussi peu de temps et la même paresse pour le faire. Un bon goût d'avoine, l'adjonction d'oeuf le rend un peu plus friable, alors il vaut mieux en couper une belle tranche épaisse et comme le suggère l'auteur, le griller. Ca tombe bien, c'est tout comme j'aime ! Pour voir la recette en V.O. c'est là (clic). Vous voulez une traduction ? Alors clic sur le lien du dessous. Imprimer la recette : PAIN_D_AVOINE_RAPIDE_ET_FACILE

J'ai feuilleté à nouveau le livre d'Alice Hart sur la cuisine au son d'avoine pour faire ce pain presque ... paresse ... ;o)J'ai aussi fait la compote de rhubarbe (toute fraîche et remontante et provenant encore du jardin de mon admirateur) que l'auteure suggérait pour l'accompagnement de ce pain, mais en faisant une nouvelle association avec orange & cannelle d'ailleurs fort fameuse ! PAIN AUX SONS D'AVOINE & DE BLEPour 1 petit pain (moule à cake 17 x 10 cm)Préparation : 10 minCuisson : 40 min... [Lire la suite]

Et pour ne pas vous laisser sans gourmandise ...Je vous laisse une petite tranche de ... Nan ???! Si ! Une petite tranche de pain irlandais façon paresse aux müesli de fruits rouges et cerises déshydratées ! ...(o_~) La recette c'est par ici (clic) et avec 100% lait fermenté. Bonnes vacances à vous si ...Bon courage aux autres si ...

Délicieux aussi celui-ci ! ;o) Inspiré d'une recette issue des Petits Costauds Marabout Côté Cuisine. Et elle tombait bien cette recette car j'avais des poires séchées et des noix de Grenoble qui s'ennuyaient !   PAIN IRLANDAIS POIRES SECHEES & NOIXPour 1 très gros pain-cake Préparation : 5 minCuisson : 40 min 250 g de farine T65250 g de farine T1102 cuillères à café de bicarbonate de sodium1 cuillère à café de sel1 cuillère à soupe de sucre roux ou de mélasse100 g de poires séchées (ou plutôt déshydratées, elles sont... [Lire la suite]