moelleux - PASSION ... GOURMANDISE !

18 mars 2017

GÂTEAU TRÈS MOELLEUX CHOCOLAT BLANC, RICOTTA, POIRES, PRALINES ROSES comme un gâteau lyonnais

Le gâteau lyonnais, avec des fruits et des pralines roses.Une recette à sortir du dessous de la pile. La pile de quoi ? La pile des recettes-à-faire. LA "to do list". Une petite recherche sur le web sans parvenir à mettre la souris dessus pourtant ......

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Tags: chocolat blanc, ricotta, poire, moelleux, marron glacé, praline rose

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28 janvier 2017

La douceur de la datte Medjool à boire façon chocolat chaud et en gâteau moelleux ...

La datte Medjool est du genre très dodue et très moelleuse. Elle se déguste nature pour profiter de sa délicate saveur, comme un petit en-cas, dans une salade de fruits ou comme décor d'un smoothie bowl. Quelquefois, je l'utilise dans un smoothie, mixée...

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Tags: vanille, flocons d'avoine, cannelle, chocolat noir, moelleux, lait d'avoine, lait d'amande, épices, fève Tonka, datte medjool, lait de soja vanille

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31 août 2016

Cet été, j'ai profité des fruits pour réaliser des assiettes colorées !

Ou le plaisir des yeux avec celui des papilles ... Il fut difficile de sélectionner la photo qui allait DEVENIR & ÊTRE celle de la couverture de ce billet.Je les trouvais toutes à croquer et, foi de gourmande, le choix était cornélien (même si la raison...

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Tags: framboise, fromage blanc, fruit de la passion, banane, kiwi, citron, pomme, noix de coco, grenade, compote, groseille, fraise, cassis, moelleux, reine-claude, crème de coco non sucrée, pêche jaune, mûre, détox, graines

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30 août 2016

CARRÉS CRUMBELISÉS AUX MYRTILLES

J'ai goûté à une saine gourmandise de Marie Chioca : ses carrés crousti-moelleux aux myrtilles. Je vous renvoie à sa recette pour la découvrir. Un seul petit changement cette fois-ci : 200 g de myrtilles au lieu de 125 g (et peut-être même 250 g la prochaine...

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Tags: moelleux, myrtille, miel d'acacia, carré, noix de Pécan

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3 août 2016

MOELLEUX AUX JUS & ZESTE DE CITRON

Juste une envie subite de citron et un gâteau tout simple. Simple comme un quatre quart : 1/4 de farine, 1/4 de beurre, 1/4 de sucre blond de canne, 1/4 d'oeufs OFR (bio). Et un parfum ultime : jus de citron & zeste de citron bio. Parfaire aussi la saveur...

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Tags: citron, glaçage, moelleux, jus de citron, zeste de citron

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28 juillet 2016

Confiture de kiwi et purée de pistache, association fantasque ou pas, dans une recette de cake déjà connue et très plébiscitée

J'ai la frénésie des cakes depuis quelques semaines ... Au petit déjeuner, au goûter, lors d'un pique nique, avec un laitage, une salade de fruits. Une petite tranche de cake s'invite partout et tout le temps. Un cake au yaourt-banane-shiso ... O Un cake...

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Tags: kiwi, cake, fondant, confiture, moelleux, purée de pistache

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20 juillet 2016

CAKE BANANE, NOIX DE PÉCAN & CARAMEL AU BEURRE SALÉ

Je ressors tire au sort une recette épinglée, mot clef "banana bread ", et accessoirement "mûre" de surcroît pour utilisation immédiate. J'ai suivi l'idée de la recette de BAKE ou BREAK avec quelques petits changements, surtout la quantité de farine qui...

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Tags: banane, cake, moelleux, caramel au beurre salé, noix de Pécan

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11 juillet 2016

Moelleux et majestueux ! CAKE AUX RAISINS & TOURBILLON DE CANNELLE

Des raisins, de la cannelle mais aussi du lait fermenté qui confère à cake "maous costaud" (la recette initiale prévoyait d'en faire deux plus petits) du moelleux top moelleux. Un tourbillon de cannelle dedans, un peu de croustillant parfum cannelle aussi...

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Tags: cake, cannelle, moelleux, sucre blond de canne, lait fermenté, raisin sec moelleux

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30 juin 2016

A la recherche d'une cake fruité & moelleux ...

De la compote dans un gâteau ? C'est pour remplacer les oeufs ou pour donner du moelleux. Dans cette recette, on y retrouve les deux. Pas trop de sucre, des saveurs subtiles (j'aime la noix de coco mais plutôt version discrète) et du moelleux, du moelleux,...

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Tags: ananas, cake, noix de coco, compote, moelleux

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8 juin 2016

CAKE YAOURT-BANANE-SHISO

Les feuilles de shiso ne se gardent pas très longtemps. Sèches elles perdent leur saveur. Les tiges trempées dans de l'eau, elle piquent quand même du nez. :o(Alors je les lave, les essuie dans un torchon et les mets entre deux feuilles de papier essuie-tout,...

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Tags: banane, cake, moelleux, yaourt grec, shiso

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24 avril 2016

GÂTEAU AU YAOURT, AUX PRUNEAUX & ABRICOTS SECS pour enfants, gâteau pour adultes aussi !

Une recette pour plaire à ma miss qui aime les abricots secs mais aussi les pruneaux . Une recette pour plaire à Mr PASSION ... GOURMANDISE ! qui aime les pruneaux . mais aussi les abricots secs . Une recette pour moi aussi d'ailleurs. :o) Une recette...

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Tags: pruneau, abricot sec, moelleux, yaourt velouté

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24 mars 2016

Encore un top du top en fondant et en moelleux : CAKE PÂTE D'AMANDE & NOIX DE COCO

La recette du jour vient directement du blog d'Edda (Un Déjeuner de Soleil) . Un cake qui avait l'air d'être fort en fondant & en moelleux, il ne fallait en aucun cas que je rate ça ! Une version noix de coco s'imposa pour ce premier "test goût", parce...

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Tags: petit suisse, cake, fondant, noix de coco, moelleux, yaourt grec, pâte d'amande à 50% d'amandes

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22 février 2016

CAKE TRÈS MOELLEUX AUX FLOCONS DE QUINOA, CANNEBERGES & CERISES SÉCHÉES

Il aurait pu être sans gluten comme dans la recette d'origine mais j'avais juste envie d'utiliser un reste de flocons de quinoa. Est-il utile de préciser que ce cake me permettait - en plus - d'écouler deux bananes bien mûres ?... (o_~) Je me suis inspirée...

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Tags: banane, miel, cake, moelleux, sucre complet de canne, flocons de quinoa, cerise déshydratée, canneberge séchée

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17 février 2016

Il est moelleux et peu sucré : CAKE À LA CRÈME DE MARRONS, AUX LÉGUMES & FRUITS CONFITS : ORANGE, FENOUIL & GINGEMBRE

Qui aime préparer des desserts avec des légumes ? Moi ! Moi ! Moi ! Déguster avec gourmandise des flans à la butternut, au potiron ou autre courge. Râper une betterave crue dans un gâteau au chocolat. Confire du céleri branche dans des muffins, Et trouver...

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Tags: mascarpone, cake, gingembre confit, caramel, moelleux, orange confite, fenouil confit, crème de marrons, crème fraîche épaisse, farine d'épeautre

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21 novembre 2015

Une recette vraiment topissime : GÂTEAU TRES MOELLEUX & TRES PARFUME AUX POMMES & CREME FRANGIPANE

A la croisée de deux recettes aperçues presque simultanément est né un BEAU gâteau, rustique, mais DELICIEUX & très MOELLEUX. Un gâteau pour un goûter dominical tout a fait dans le style de celui-ci à la rhubarbe & aux fraises (clic). Un mariage entre...

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Tags: amande, vanille, pomme, amaretto, moelleux, huile vierge d'amandon de pruneau