Encore un top du top en fondant et en moelleux : CAKE PÂTE D'AMANDE & NOIX DE COCO

La recette du jour vient directement du blog d'Edda (Un Déjeuner de Soleil). 

Un cake qui avait l'air d'être fort en fondant & en moelleux, il ne fallait en aucun cas que je rate ça ! 

Une version noix de coco s'imposa pour ce premier "test goût", parce que j'avais une barre de pâte d'amandes (à 50% d'amandes) à la noix de coco (made by J.H, un des rois des purées d'oléagineux) . 

Le résultat, bien sûr à la hauteur de mes espérances gourmandes, laisse augurer que je vais aussi le faire selon sa version tout amande, sa version avec crème de marrons et petits morceaux de marrons confits dedans, etc etc. Sans oublier une au chocolat pour plaire à ma miss. Bref, tout un programme gastronome !

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