Des raisins, de la cannelle mais aussi du lait fermenté qui confère à cake "maous costaud" (la recette initiale prévoyait d'en faire deux plus petits) du moelleux top moelleux.
Un tourbillon de cannelle dedans, un peu de croustillant parfum cannelle aussi sur le dessus.
Ce cake est ex-cel-lent !
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La quantité de sucre est diminuée d'1/4 par rapport à la recette initiale : 400 g de sucre me semblaient un peu trop ...
Et n'ayons peur de rien, un peu plus de raisins, x 2, pour plussss de fruits secs !
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