confiture - PASSION ... GOURMANDISE !

5 juin 2015

CAKE A LA RICOTTA & TOURBILLON DE CONFITURE

"Swirl cake" ou un tourbillon de confiture dans une pâte à gâteau ... Pour le goûter sain de ma miss. Pour partager une part avec le voisin.Pour accompagner mon yaourt grec ou une tasse de thé. Et surtout pour réconcilier la gourmandise de tout le monde...

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Tags: ricotta, cake, confiture, moelleux

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8 décembre 2014

Petits pots pour un repas, petits cadeaux en pots. Petites idées, petit récap'.

En fin de semaine derniére, je publiais une recette originale de pickles, des PICKLES DE COING AUX EPICES, à préparer pour un menu à l'occasion des futurs repas de fin d'année ou pour offrir. Aujourd'hui, j'édite un billet pour vous rappeler d'autres...

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Tags: confiture, chutney, noël

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2 septembre 2014

RHUBARBE & POMME, en confiture, pour tartine, verrine, gâteau roulé, crumble ...

Pour profiter des dernières tiges de rhubarbe, une confiture parce-que-je-n'en-ai-pas-fait-un-seul-pot-cette-année-mais-qu'est-ce-que-j'ai-donc-fait ??!!!! Quelques pots seulement mais qui vont vite trouver une utilisation gourmande ... CONFITURE RHUBARBE-POMME-VANILLE...

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Tags: banane, vanille, pomme, rhubarbe, confiture, jus de citron

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19 mai 2014

CONFITURE DE FRUITS SECS, ZESTES & FRUITS CONFITS

Pas bien printanière cette confiture, mais l'envie du moment s'est tournée vers un petit cake au Mincemeat puis de fil en aiguille et de fruit sec en fruit sec, me voilà partie pour finir un sachet de dattes, un sachet de figues, un reste d'écorces d'orange...

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Tags: orange, raisin sec, citron, pruneau, abricot sec, citron confit, confiture, orange confite, datte, raisin de Corinthe, thé, figue sèche

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6 décembre 2013

Une autre dé-li-cieuse confiture de châtaigne, avec un mariage un peu breton ...

Histoire, peut-être, d'amortir la grande bassine à confiture ou simplement parce que le cageot contenait encore plein de châtaignes ... Je continue l'aventure "marronesque". J'ai voulu tenter LE délice en mariant la CHÂTAIGNE au ... CARAMEL ! Et même...

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Tags: marron, confiture, châtaigne, caramel au beurre salé, confiture de châtaignes, sirop de caramel

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2 décembre 2013

Nouvelles petites confitures aux châtaignes ... pour petits cadeaux de fin d'année

L'occasion de préparer des petits cadeaux gourmands est revenue. Dans à peine 4 semaines, de jolis papiers et rubans emballeront des petits présents confectionnés avec amour et gourmandise. CONFITURES, CHUTNEYS, COULIS, RILLETTES peuvent être préparés...

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Tags: poire, marron, confiture, sirop d'orgeat, châtaigne, sirop de canne, confiture de châtaignes, purée de noisette

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20 octobre 2013

CONFITURE TOMATES VERTES & FEVE TONKA

Une confiture inédite sur mes tartines. Avec un ciel gris et une ambiance humide, je n'avais plus envie d'utiliser mes tomates vertes dans un gaspacho, Tiens, mais pour quoi une version sucrée pour utiliser ce légume fruit vert ? (o_~) Plutôt que la vanille,...

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Tags: confiture, fève Tonka, tomate verte

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4 octobre 2013

Confiture avec un légume, j'ai cette fois-ci jeté mon dévolu sur le concombre ...

... et une recette toute simple. Un légume dans une confiture ne me fait pas peur, il m'attire même (parce que toujours en quête d'originalité pour mes papilles) ! La betterave , la rhubarbe , les courges sont plusieurs fois passées à la casserole. C'est...

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Tags: vanille, concombre, confiture

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22 avril 2013

TOASTS comme des mendiants

Habitant à 5 min du lieu de mon travail, j'ai la chance de pouvoir rentrer chez moi pour déjeuner. J'ai donc le privilège de pouvoir manger autre chose qu'un sandwich avalé sur le pouce. Et si je veux m'attabler, l'offre substantielle dans les environs...

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Tags: amande, noix de cajou, ciboulette, jambon blanc, noisette, figue, confiture, emmental, Comté, pain de mie aux céréales

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20 mars 2013

PETITS SABLES A LA PÂTE D'AMANDE pour faire honneur à une super bonne confiture

Cela fait quelques années que les vacances d'hiver ont la même destination, quelques années qui s'enrichissent de traditions puisqu'on finit par avoir nos adresses favorites (et pas seulement des adresses gourmandes, hein !), quelques années aussi que...

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Tags: framboise, confiture, sablé, pâte d'amande à 50% d'amandes

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11 février 2013

GÂTEAU CRUMBLE VANILLE & CANNEBERGES

Les canneberges, petites baies rouges et fruits d'un petit arbrisseau de la famille des Ericacées (comme la bruyère, la myrtille, le rhododendron) poussent au Canada ou dans le nord des Etats-Unis, et c'est encore, mais juste à temps, le moment de les...

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Tags: vanille, crumble, canneberge, confiture, moelleux, pâte à tartiner

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4 janvier 2013

Plus gourmand encore ! CONFITURE OU PÂTE A TARTINER CHOCO-MARRONS

Oui, histoire de rendre une confiture de châtaigne encore plus gourmande et sur une idée de CAHIER GOURMAND , vous pouvez y ajouter un peu de chocolat noir ... Ma gourmandise préféré en ce moment a le goût de châtaigne et de chocolat, hormis ce fondant...

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Tags: chocolat noir, marron, confiture, châtaigne, pâte à tartiner, confiture de châtaignes

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11 décembre 2012

J'aime les confitures à base de courge : la nouvelle, c'est POTIMARRON, POIRE & NOIX DE COCO

J'ai trouvé la recette ici (clic) et voilà donc une autre corde à mon arc un autre joli pot d'un superbe orange pour dégustation gourmande, un autre joli pot pour parfaire ma collection des cucurbi-confitures , un autre joli pot à ranger sur mon étagère...

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Tags: noix de coco, poire, marron, potimarron, confiture, courge

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6 décembre 2012

J'ai fait moi-même ma confiture de châtaignes vanillée & au Grand Marnier !

J'ai surmonté la corvée d'épluchage, le supplice des doigts brûlés, l'épreuve de force du presse-purée pour réduire les châtaignes cuites en douce purée, pour obtenir cette douce et subtile confiture de châtaignes parfumée à la vanille et au ... Grand...

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Tags: confiture, châtaigne, Grand Marnier, sirop de canne, sirop de vanille, confiture de châtaignes

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5 octobre 2012

Quoi de plus simple que le dernier dessert préféré en date de ma miss ? CREMES AU CHOCOLAT BLANC, CONFITURE ACIDULEE ...

& AMANDES CARAMELISEES ! Petit dessert rapide, en deux temps, trois mouvements et quatre ingrédients. Une petite crème au chocolat blanc, allégée par du yaourt grec (en choisir un bien crémeux et bien onctueux). Sa saveur un peu acide allègera celle assez...

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Tags: amande, chocolat blanc, verrine, fromage blanc, abricot, confiture