PASSION ... GOURMANDISE !

30 juin 2009

Jus de fruits ou Smoothies divers et variés ... 2ème partie

... pour tous les goûts ... salés ou sucrés ... m u l t i-p a r f u m s ... de t o u t e s l e s c o u l e u r s ... pour toutes les occasions : petit déjeuner , goûter , en-cas , pique-nique ou fin d'un repas ... pourquoi pas comme un dessert .........

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Tags: tomate, mangue, ananas, pamplemousse, lait de coco, carotte, citron, smoothie, pomme, abricot sec, fraise, myrtille, lait fermenté

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28 juin 2009

Mosaïque Rose de Mai ou de Juin ? ... pour Anne de P&P

Pour Anne de Papilles & Pupilles,une mosaïque rose de mai pour elle, mais une mosaïque de juin ?! pour moi ! ;o) Dimanche dernier, j'ai fait le tour du jardin maternel (plus riche en fleurs que le mien, une vraie jungle !!!), appareil photo en main, traquant...

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Tags: jeu, rose, mosaïque

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26 juin 2009

Mon clafoutis aux cerises ... très riche !

En lisant le billet de Carole qui se déclare "clafouteuse invétérée" mais je risque bien de lui faire de la concurrence ! ;o) ... je lisais: " la base (du clafoutis) subit quelques variantes mais le principe reste le même : lait animal ou végétal ou produit...

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Tags: cerise, fondant, clafoutis, moelleux

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23 juin 2009

Muffins "coeur caché" pour le Muffin Monday #15

C'est Pich qui organise donc la nouvelle édition du Muffin Monday , ayant gagné avec brio l'édition précédente ! Un thème très original pour cette 15ème édition : les Muffins "surprise" !Elle nous demande de réaliser des muffins fourrés d'un coeur d'un...

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Tags: miel, jeu, muffin, cerise, muffin monday, fleur d'acacia

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22 juin 2009

Cerise et Acacia ...

Je me dois de remercier encore une fois Mounet - Cerises et Clafoutis - de m'avoir fait découvrir des recettes composées de fleurs d'acacia ... Il faut dire qu'elle s'est montrée bien insistante et ce bourrage de crâne cette obstination à fini par faire...

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Tags: miel, cerise, compote, fleur d'acacia

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19 juin 2009

Cassis et nougat ...

... pour encore un clafoutis ! Eh oui, je suis dans ma période clafoutis, parce qu'ils sont si bons avec des fruits frais et de saison !Avec la première petite récolte de cassis : 350 g ! mais bien suffisante, j'ai pensé à une version de Mr Felder (Les...

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Tags: clafoutis, cassis, nougat

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16 juin 2009

J'ai adopté une autre PANNA COTTA !...

Encore une et pas des moindres ... Celle d'Hélène du très appétissant blog CHEZ BECKY & LIZ. Il s'agit d'une panna cotta au lait ribot déjà goûtée ici à laquelle est mélangée une purée de rhubarbe rôtie chez Hélène et mais cuite en une compote de rhubarbe...

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Tags: gingembre, panna cotta, rhubarbe, sirop de gingembre, fraise, coulis

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12 juin 2009

RHUBARBE ET FRUIT ROUGE

Rhubarbe et fraises ? Non !!! Cette divine mais cependant commune association, c'était ... en début de semaine . Alors ? Rhubarbe et ??? CERISES ! J'ai ré-ouvert un de mes premiers cahiers de cuisine pour un clafoutis rhubarbe-cerises. J'avais quelque...

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Tags: cerise, clafoutis, rhubarbe

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10 juin 2009

Salade composée "restes de frigo" vite faite bien faite

Défi n°1 : faire à manger en peu de temps.Défi n°2 : avec les ingrédients du frigo ou du placard car pas le temps de courir au supermarché entre danse et piscine.Défi n°3 : séduire les papilles de la loupiote qui ne connaissant pas mon innovation du moment...

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Tags: oignon nouveau, ciboulette, tomate confite, quinoa, saumon, boulgour, graines de coriandre

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8 juin 2009

Un gâteau de campagne, un gâteau d'enfance, un gâteau très moelleux et très fruité : GÂTEAU MOELLEUX AMANDES, RHUBARBE & FRAISES

Selon une recette d'Elle A Table qui l'a empruntée à un chef cuisinier qui lui même tient la recette de sa grand-mère ... Quelle chemin pour venir jusqu'à notre tablée lors d'une jolie journée ensoleillée de printemps ! Voici un gâteau cousin de mon GÂTEAU...

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Tags: amande, rhubarbe, fraise, moelleux

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5 juin 2009

Le tofu soyeux en version salée et en terrine !

Le tofu ferme, c'était une SOUPE ici et un CURRY et un SAUTE THAÏ là et encore là des BROCHETTES pour le must !Le tofu soyeux c'était là un SUBLIME GÂTEAU et puis dans d'autres versions pas publiées mais toujours aussi bonnes !Aujourd'hui, je le réutilise...

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Tags: curry, terrine, poireau, oignon rouge, tofu soyeux, thon au naturel

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2 juin 2009

Jus de fruits ou Smoothies divers et variés ... 1ère partie

... pour tous les goûts ... salés ou sucrés ... m u l t i-p a r f u m s ... de t o u t e s l e s c o u l e u r s ... pour toutes les occasions : petit déjeuner , goûter , en-cas , pique-nique ou fin d'un repas ... pourquoi pas comme un dessert .........

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Tags: pamplemousse, banane, avocat, concombre, eau de rose, smoothie, cannelle, pruneau, tahin, fraise, jus de pomme, sirop d'orgeat, lait fermenté