Mon clafoutis aux cerises ... très riche !
En lisant le billet de Carole qui se déclare "clafouteuse invétérée" mais je risque bien de lui faire de la concurrence ! ;o) ... je lisais: " la base (du clafoutis) subit quelques variantes mais le principe reste le même : lait animal ou végétal ou produit lacté + farine (blé, maïs …) ou poudre d’oléagineux + sucre + 1 œuf (je suis partisane d’utiliser peu d’œuf pour la réalisation du clafoutis. Bien souvent, un oeuf est suffisant à mon avis) ...
Sic ! me suis-je dit. Et que penserait-elle de la version familiale, dans tous les sens du terme, du CLAFOUTIS AUX CERISES D'ANNA*, recette dénichée par ma maman qui contient son poids en oeufs ! ... et du ... beurre !
J'adore ce clafoutis ! ON adore ce clafoutis et même Mr Gourmandise qui est loin d'être un bec sucré !
Les cerises se nichent dans une pâte intensément moelleuse et son grand fondant n'a d'égal que son délice. Il est riche certes et je ne peux me contenter d'une petite part ... mais j'assume ! La saison des cerises est trop courte !
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Vous m'en direz des nouvelles !
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* Ne me demandez pas pourquoi ce clafoutis est celui d'Anna, je n'en sais fichtrement rien, c'était LE titre du clafoutis sur la feuille découpée dans un vieux magazine ...
Un autre clafoutis aux cerises ?
Clafoutis cerises et rhubarbe
Clafoutis aux griottes et fleur d'oranger
Commentaires sur Mon clafoutis aux cerises ... très riche !
- Oui aux calories !!!!!Quand on aime on compte pas !!!
Allez hop, 6 oeufs, du beurre, et du sucre et des cerises en masse.....
M'étonne que Bloga ne veuille plus de sucré à la maison ( c'est pour son bikini de l'année dernière, chuttt, j'ai rien dit !!!)
Ce soir, j'ai un arrivage de cerises ENORMES, je bascule en clafoutis et te tiens au courant..... - J'imagine bien comme ce clafoutis doit être délicieux... (en même temps le beurre en général ne rend pas les gâteaux dégueus ^^)... il y a autant de recettes que de familles (oui parce que le VRAI clafoutis, c'est moi qui ai la recette, je l'ai récupéré mercredi dans la boite à trésors de ma grand-mère na !)... en curieuse, je vais devoir essayer le tien (au moins pour dire que je préfère le mien... mais ça c'est normal, jamais je n'admettrai que le mien est moins bon !!)... bref trêves de bla bla, ton clafoutis me donne l'eau à la bouche... magnifique, comme d'hab quoi !
- Hum hum ... sur la photo il semble pas mal du tout ... mais 6 oeufs !! Oooh bônneu mèreu !! est-ce bien nécessaire ? ;)
Pour le beurre fondu, je dis pas non, ma grand-mère en mettait dans son clafoutis.
Après la crème de marron, nous voilà parties dans un tourbillon de clafoutis ? fais gaffe le prochain va être terriblement gourmand ... Il te plaira je pense mais toujours un seul oeuf pour moi :))
Bon WE
