05 juin 2009
Le tofu soyeux en version salée et en terrine !
Le tofu ferme, c'était une SOUPE ici et un CURRY et un SAUTE THAÏ là et encore là des BROCHETTES pour le must !
Le tofu soyeux c'était là un SUBLIME GÂTEAU et puis dans d'autres versions pas publiées mais toujours aussi bonnes !
Aujourd'hui, je le réutilise en version salée donc et en terrine avec celle des Petites Choses Bio de Mam'zelle Gwen revisitée.
Comme pour le gâteau, on se sent pas pas du tout le goût du tofu, vous pouvez y aller sans crainte, tout est dans le résultat final. La terrine est très légère, délicieuse tiède ou fraîche et idéale pour une lunch box avec une petite salade ...
Avec mes variantes vous dégusterez une ...
TERRINE DE THON, TOFU SOYEUX, POIREAU, OIGNON ROUGE & CURRY
Pour 1 grand moule de 13x28 cm qui donne peu de hauteur à la terrine
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 à 40 min
400 g de tofu soyeux
150 g de thon au naturel (ma boîte faisait 140 g poids égoutté)
3 oeufs
1 petit poireau (blanc + vert)
1 oignon rouge
1 cuillère à café de curry en poudre
sel
poivre
- Préchauffer le four à 150°C.
- Dans une jatte, battre le tofu jusqu'à ce qu'il soit lisse, ajouter les oeufs et battre à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.
- Peler l'oignon et le hacher. Egoutter le thon et l'émietter. laver le poureau et le découper en très fines rondelles. Ajouter ces ingrédients dans la jatte, mélanger.
- Ajouter le curry, saler, poivrer et mélanger pour obtenir un appareil homogène.
- Verser dans un moule à cake ou une terrine graissée.
- Enfourner pour 35 à 40 min.
- Laisser tièdir avant de démouler.
- Servir tiède ou frais avec une petite salade composée de votre choix.
Voilà UNE terrine légère pour les beaux jours !
Imprimer la recette : TERRINE_DE_THON_TOFU_SOYEUX_POIREAU_OIGNON_ROUGE & CURRY
D'autres terrines ?
Pour une autre terrine légère version "viande" : clic là pour une TERRINE DE VOLAILLE AUX HERBES.
Pour une terrine légère version "légumes" (il suffira de changer de moule par rapport à la recette d'origine) : clic là pour une RECETTE LEGERE ET ESTIVALE & SA PETITE SALADE CROQUANTE.
Edit du soir ... le Tofu Soyeux en photo pour Bloga2 :
A toi de jouer ! ;o)
Commentaires
elle a l'air bonne ta petite recette
frais et léger...c'est pour moi ça !
hummm que ces photos sont appétissantes !!!
Faut absolument que je teste le tofu soyeux en version salée !! cette terrine est irrésistiblement légère et j'en suis sûr délicieuse !!
Bonjour ! J'adore ton site ! Je le trouve très beau. Viens voir le mien si ça te dis, et tu pourrais y trouver une recette ou 2 qui sait (J'espère qu'elles te plairont) ;P
http://cuisine-de-stephanie.blogspot.com/
très belle utilisation du tifu soyeux !! j'adore cette terrine !
Cette terrine légère est très appétissante ... j'apprécie beaucoup les visites chez toi, on y trouve toujours une multitude d'idées toutes aussi tentantes les unes que les autres !
Bonne journée.
Marie
le tofu soyeux c'est extra..et ta terrine est divine...tu me combles avec tes recettes..
ben moi j'y vais pas !! :)) tes photos sont quand même très appétissantes ...
Ca m'a l'air bien bon... on quitte le lait de coco pour le tofu soyeux?
Tu vas peut-être me convaincre!
très sympa ! à tester ( j'ai 3 bloc de tofu soyeux au congel , je ne vais tout de même pas faire que des cheese cake au chocolat avec ... )
J'adopte...
...ça a l'air trop bon et trop beau.
je vois que j'avais raté de bonnes recettes :-(
le tofu soyeux , j'aime , il porte bien som nom et c'est génial à utiliser
chez moi , ils ne sont pas très rofu mais alors là , ils avalent sans raler
ta recette est sympa , je ne vois pas pourquoi est serait idéale que dans une lunch box ( j'en ai pas )pour moi ce sera dans une assiette et à la maison ;-)
bises
Je n'ai encore jamais utilisé le tofu soyeux, mais ça ne va pas tarder. Je vois plein de belles recettes et la tienne en fait partie.
Très bonne journée ;o))
Bon alors la il faut cesser deux secondes de plaisanter pour enfin se cultiver ! C'est quoi ce tofu soyeux que je rencontre sur tous les blogs mais que je ne trouve pas ?
Le seul tofu que j'ai trouvé c'est un truc en pavé qu'on coupe en morceaux. Pour que je puisse me régaler avec cette terrine, que tu as certainement cuisinée pour moi, je suppose que ton tofu soyeux c'est autre chose.... ça a l'air de quoi, quelle marque utilises-tu ? Bref tu dois tout me dire sur le tofu soyeux, sinon je ne fais plus jamais de sucré !
Très appétissante cette terrine ! J'utilise également le tofu soyeux dans certains plats salés (tarte, quiches, cheesecakes), c'est génial !
très léger! tout ce que j'aime dans cette terrine en plus
Je trouve toujours de bonnes idées en passant ici ! Je n'avais jamais essayé le tofu soyeux en version salée, mais ta terrine a l'air si appétissante que je vais faire l'effort de mettre de côté tous mes a priori sur le tofu :-)
A essayer de toute urgence!!! Super!
Biz**
Elo
Leçon de choses pour Bloga2
Le tofu soyeux est un tofu souple et donc peu "pressé" (et donc ne regarde jamais l'heure ;o) ...)
Il a une texture plus fine et plus légère qu'un flan.
Il est conditionné en barquette et vendu au rayon frais des boutiques bio (du moins est-ce là que je l'achète !). J'y trouve la marque Taifun en version 400 g.
Il peut permettre d'utiliser moins d'oeufs voir pas du tout dans un gâteau, une terrine, une tarte.
Il remplace une matière grasse (crème fraîche, beurre).
Il peut s'incorporer dans une purée de légumes pour obtenir une mousseline.
Le mélanger à du chocolat fondu, une crème de marron, une compote, des fruits frais mixés et mis au frais pendant quelques heures et tu obtiendras une mousse légèèèèèèèèèère !
Il est remplaçable par de la crème de soja épaisse (en pot au rayon frais).
Voilà, j'espère avoir éclairé tes lanternes, j'attends -bien sûr - ta terrine perso au tofu soyeux et je remercie Valérie Cupillard pour tous ces éclaircissements tirés de son livre "Cuisiner bio, mode d'emploi" ! :o)
Je n'ai jamais acheté de tofu, pourtant ca m'a tenté, mais la peur de ne savoir qu'en faire a été plus forte.
Tu me fais bien envie, cette terrine a l'air délicieuse, il va falloir que j'en achète à ma prochaine sortie en courses!
Très belles photos comme toujours ! Très alléchantes en plus ! Un plat bien équilibré : que du bonheur !
Il faut absolument que j'aille refaire le plein en magasin bio, ta petite terrine me tente trop et c'est tout à fait ce qu'il me faut en ce moment!
Bises
j'ai très envie de tester moi aussi le tofu soyeux et encore plus ta terrine, faut que j'arrive à m'en procurer !!!!!!!
Encore jamais tester le tofu soyeux (aarrggh, a chaque fois que je passe a ma boutique bio, a pu!^^) mais cette recette me tente vraiment a l'occaz' !
a tester absolument : j'adore le tofu soyeux...
ah ce tofu faut que je teste!
Très belle terrine, qui me fait de l'oeil assurément, il va falloir que j'essaye le tofu soyeux très prochainement je pense ^o^/
Ta terrine est terriblement appétissante ; j'aime beaucoup sa texture, et ses associations, même si je ne connais pas encore ce fameux tofu :) Bisous et bon week-end, Marie
je l'aime par avance ta terrine !
Oh que oui je vais jouer !! Promis juré elle est bientôt dans ma cuisine celle là ! elle me parle (que dis-je, elle me susurre des mots doux !)
Merci beaucoup pour la recette !
J'adore le tofu soyeux mais j'ignorais qu'on pouvait l'utiliser dans des recettes salées. Je vais suivre tes conseils et je ferai peut-être cette terrine bientôt.
bon, il va vraiment falloir que je me débrouille pour en trouver
J'ai toujours utilisé en version sucrée, curieuse de tester la version salée, une recette qui me plait beaucoup.
comme bazarette jamais testé en version salée mais en terrine comme cela avec des légumes ça doit bien fonctionné
le résultat a lair délicieux!
Je découvre seulement ce soir que tu as testé ma terrine (pas très au point mon système de stats...). Je suis heureuse qu'elle t'aie plu :-)
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