chocolat noir - PASSION ... GOURMANDISE !

26 décembre 2007

Mosaïque de Noël & BOUCHEES DE CHOCOLAT AUX AMANDES ET BISCUITS

Pour Cuisine Guylaine,qui nous invite à réaliser une Mosaïque de Noël. Voici la mienne, entre deux bouchées de chocolat aux amandes & biscuits ... Et les bouchées ... Très simple à réaliser, juste un peu de doigté pour tempérer le chocolat ... ce qui...

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Tags: amande, chocolat blanc, chocolat noir, biscuits Digestive, bouchées

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25 novembre 2007

PIZZA MENDIANT pour l'édition#4 du "Sucré devient salé et vice versa"

Pour Inoule , grande gagnante émérite de la précédente édition de ce drôle de jeu : Le sucré devient salé et vice versa, initié par notre chère Lolotte au grand coeur et inspiré du livre de Véronique Chapacou : "Vous les connaissiez sucrés ? Les voici...

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Tags: chocolat noir, fruits secs, fruits confits, pizza, sirop d'érable

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22 novembre 2007

Ah !!!... Saveurs ... quand tu nous tiens ! BOUCHEES D'AVOINE, CARAMEL AU BEURRE SALE & CHOCOLAT

Quand désormais j'achète Saveurs, je pense à Doriann qui se promet de ne plus l'acheter et qui à chaque nouveau numéro succombe inmanquablement et dénie sa promesse ... Je fus abonnée autrefois dès les premiers numéros jusqu'à les stocker en pile "Tour...

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Tags: flocons d'avoine, chocolat noir, Pralinoise, bouchées, caramel au beurre salé

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20 octobre 2007

MAXI TABLETTE DE CHOCOLAT

Voilà longtemps que je n'avais pas parlé "chocolat" !... ;o)Ce WE se tient le Salon du Chocolat à Paris . Ne pouvant y trainer mes guêtres, je me venge à la façon de ...Pascale et son Praliné feuilleté au chocolat ...Kate et son Praliné feuilleté à la...

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Tags: chocolat noir, crêpe dentelle, pâte de pralin, tablette de chocolat

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13 mars 2007

Verrine passion-nément !

L'ami dessert d'un bon repas se doit d'être léger.Pour changer de la salade ou de la compote tout en restant fruité et frais, la panna cotta s'impose !D'abord rapide à préparer sauf si l'on décide de multiplier les couches !...De meilleure tenue si on...

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Tags: verrine, fruit de la passion, chocolat noir, gelée

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8 février 2007

La faute à qui ? La faute à Tit' !

J'ai - sans le faire exprès et par pur hasard - si si je vous assure ! cliqué sur le titre du billet posté par Tit' Lundi soir.Tit' annonçait son "Tit' Top Ten Two Zero Zero Six ".J'y ai bien sûr découvert mille merveilles, enfin au moins les 10 sélectionnées...

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Tags: fruit de la passion, chocolat noir, poire, gelée

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5 février 2007

Pâte Filo en folie ! ... La suite ... à tomber !!!

Une seule version aujourd'hui mais de TAILLE ! Abonnée à la "Newsletter" de Cocooking.fr, j'avais repéré cette recette qui m'a immédiatement séduite de par deux mots magiques : marron et amande !J'ai une préférence pour la pâte Filo que je trouve plus...

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Tags: amande, chocolat noir, crème de marrons, pâte Filo

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2 février 2007

Pour continuer dans le marron... CREME DE CHÂTAIGNE AU FENOUIL

Toujours sur Marmiton... avec du marron et du ... cacao, ici du chocolat noir, pour un mariage insolite mais très réussi !Mélange rustique mais divinement bon ! Doux velouté ! Je vous donne ma recette à peine adaptée de l'originale, je me suis inspirée...

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Tags: fenouil, chocolat noir, châtaigne, velouté

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26 décembre 2006

Un dessert de Noël ... au chocolat & à la crème de marrons !

Cette année, pas de cuisine dans ma cuisine puisque j'ai passé les fêtes chez mon frère et son épouse.Ce qui ne veut pas dire que je n'ai pas mis la main à la pâte, il faudrait me mettre des menottes pour m'en empêcher (lol) mais je n'ai pas décidé des...

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Tags: chocolat noir, noisette, pralin, crème de marrons

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13 décembre 2006

FRIANDS NOISETTE & CHOCOLAT

Des pépites de chocolat, des noisettes et du cacao : donc que des bonnes choses ! Petite recette simple mais grande recette savoureuse de Loupiti.Les ingrédients et marche à suivre sont ici. Je n'avais pas de noisettes entières donc j'ai pris des noisettes...

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Tags: cacao, chocolat noir, noisette, financier, bouchées, pépites de chocolat

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28 novembre 2006

Pour accompagner tous ces gâteaux au chocolat...

... ma petite crème anglaise ! Bien sûr, la recette est loin d'être méconnue.C'est un classique, le B A BA de la pâtissière.Je vous propose néanmoins la mienne car j'ai modifié la recette de base pour la rendre plus riche, oui ! Mais plus gourmande......

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Tags: chocolat noir, crème anglaise

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27 novembre 2006

CHOCOLAT ET PRALIN

Pour ma "loupiote" qui veut du gâteau au chocolat et qui avait bien aimé la version des muffins avec du pralin, j'ai réalisé le GÂTEAU CHOCOLAT PRALINE, recette de Marmiton ici. J'ai volontairement oublié la levure chimique, mis la moitié de la dose de...

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Tags: chocolat noir, muffin, pralin

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24 novembre 2006

GOURMANDISE FONDANTE CHOCO-MARRON

Et une "addicted" de plus à la crème de marrons !J'aime la déguster avec de la crème fraîche épaisse, oserai-je dire "simplement" ?Mais il faut savoir varier les plaisirs et puisque je suis une "addicted" du chocolat, réunissons donc nos péchés mignons...

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Tags: chocolat noir, muffin, crème de marrons

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20 novembre 2006

GATEAU ET TARTELETTE AU CHOCOLAT ... A TOMBER !

Décidément, cette fin d'année est riche en anniversaires !Ce WE, nous avons fêté l'anniversaire de nos deux nièces et filleules nées le même jour à quelques années d'intervalle. Pour la première réalisation, j'ai emprunté la recette du SUCCULENTISSIME...

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Tags: tarte, chocolat noir, tartelette

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8 novembre 2006

CHILI CON CARNE

Un plat qui nous vient d'ailleurs, facile à préparer.Pour les jours de grande froidure, c'est chaud et épicé ! CHILI CON CARNE Pour 6-8 personnes 800 g de beefsteak haché2 oignons hachés2 petites gousses d'ail hachées3 cuillères à soupe d'huile3 boîtes...

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Tags: cumin, tomate, chocolat noir, boeuf, piment, origan, chili, haricot rouge