05 février 2007
Pâte Filo en folie ! ... suite ... à tomber !!!
Une seule version aujourd'hui mais de TAILLE !
Abonnée à la "Newsletter" de Cocooking.fr, j'avais repéré cette recette qui m'a immédiatement séduite de par deux mots magiques : marron et amande !
J'ai une préférence pour la pâte Filo que je trouve plus aérienne que la pâte feuilletée, surtout pour la petite douceur à laquelle je pensais...
TRIANGLES MARRON-AMANDE
Pour 8 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
8 feuilles de pâte Filo (pour obtenir 16 lanières doublées)
250 g de crème de marrons
90 g de poudre d'amandes
60 g de beurre
2 oeufs
20 g de sucre
1 gousse de vanille
- Allumer le four th 6 (180°C).
- Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Couper la gousse de vanille et gratter l'intérieur au dessus du saladier pour que les grains tombent dans le mélange.
- Ajouter la poudre d'amandes, la crème de marrons et le beurre fondu. Bien mélanger.
- Etaler la pâte Filo, la couper en 4 lanières.
- Etaler une cuillère à soupe du mélange dans un coin d'une bande de pâte, replier le coin supérieur droit vers un côté de la bande de façon à former un triangle, replier le long de la bande de façon à "épaissir" le triangle (voir l'article d'hier pour le pliage).
- Badigeonner presque généreusement de beurre fondu.
- Enfourner pour 15 min.
- Déguster chaud-tiède.
Et surtout, pour se damner .... avoir la bonne idée de rajouter dans la pâte des pépites de chocolat noir qui magnifient le goût de l'amande et la saveur du marron !
TRIANGLES MARRON-AMANDE-CHOCOLAT
Idem que la recette précédente + une grosse pincée de pépites de chocolat par triangle, à mélanger dans la préparation marron-amande ou à déposer sur la cuillérée de pâte !
C'est absolument fou de retrouver un concentré (ou presque ! ... pas de lait de coco ici ! ;o) ... il ne fait quand même pas pousser au risque de dénaturer l'ensemble !).
C'est absolument fou donc, de déguster dans un si petit triangle un concentré des petites choses que l'on aime...
Vous voulez essayer ?
DIVIN !
Imprimer la recette : TRIANGLES_MARRON-AMANDE-CHOCOLAT
Commentaires
Je veux bien essayer mais là tout de suite ! Les photos sont trop appétissantes !
Je tooooombe. je suis abonnée aussi à cette news letter et je l'avais déjà vue, cette recette mais là, ça fait encore plus tilitr.
Oh mon dieu, avec cette recette je craque... Et la fermeture de mon pantalon aussi!
Ca m'a l'air divin!
Evidemment, ça ne peut être que bon ! magiques ces feuilles filo !
Waouh! Sûrement un délice!
j'adoooooooooore!
Tentaaaaant !!!
C'est à tomber!!!
Tes photos sont vraiment réussies et donnent envie d'y croquer à pleines dents
une bonne recette pour les gourmandes !
Mmmmmmmmmm
Ca a l'air vachement bon,il serait tps que je reparte en Ardêche pour y acheter ma réserve de crème de marrons (ou châtaigne,je ne sais jamais;()
Je ferais bien cette bonne recette.
Sarita
Des petits triangles de folie!!!
J'adore et je pense que j'aurais flashé comme toi !!
Je profite d ece message pour te redemander comment tu démoules les panna cotta lait coco/mangue...
Je ne trouve pas mes mots !!!
Moi aussi j'adore la pâte filo ... Et tes gourmandises marron amande, c'est à tomber !
Là tu me prends par les sentiments: des chataîgnes, des amandes.... Wahouhouhou... Je craque ! (yeux qui sortent de la tête comme dans les dessins animés)
je n'ai rien vu, parce que là, non, c'est trop des marrons et comme ça, non, je vais en rêver, je le sens!
waaooouuwww!!
je veux bien gouter de suite là!! bises micky
C'est vrai qu'ils ont l'air délicieux ces petits triangles, tout en restant légers...
Je ne dirai qu'une seule chose : miam miam !!
Vraiment très tentants !!!!!
Version sucrée maintenant:tu veux nous faire craquer jusqu'au bout!Je suis conquises, il me faut de la pâte filo dans les minutes qui viennent!
Trop trop beau !!!! j'adore la manière dont tu optimises les ingrédients !!!!
Je m'imagine croquant dans cette merveilleuse combinaison...ma creme de marron arrive par avion dans moins d'une semaine!
De la pâte filo... On peut dire que tu la manie avec élégance!!!
Sublime.
Je veux bien te croire que c'est Divin !!
L'avais ratée celle-là ! Bisous, Marie
Je reviens faire un petit tour devant tes triangles tellement appétissants qu'ils me donnent des idées... mais dans ta liste d'ingrédients je ne trouve pas le sucre que l'on doit mélanger aux oeufs ?
Bon, je vais faire à ma sauce... (je suis trop pressée pour attendre ta réponse ;-)))
Pardon pour l'omission du sucre dans les ingrédients !
C'est 20 g qu'il faut mélanger avec les oeufs.
La recette est visible sur le lien du site Cocooking.fr.
Trop boooon
Merci merci je viens de me lancer dans cette gourmandise avec la creme de marron faite maison à l'automne; j'ai pas ajouté de sucre comme indiqué dans la recette mais c'est question de gout!!En tout cas merci pour cette recette.
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