MAXI TABLETTE DE CHOCOLAT

20 octobre 2007

Voilà longtemps que je n'avais pas parlé "chocolat" !... ;o)
Ce WE se tient le Salon du Chocolat à Paris. Ne pouvant y trainer mes guêtres, je me venge à la façon de ...
Pascale et son Praliné feuilleté au chocolat ...
Kate et son Praliné feuilleté à la Pralinoise ...
Moi même et mes CROUSTILLANTS AU CHOCOLAT, j'ai fait un nouveau mélange détonnant pour amateurs(trices) de chocolat avec le café ! Plus de chocolat noir et plus de feuilleté ...

Une MAXI TABLETTE DE CHOCOLAT NOIR - PÂTE DE PRALIN - GAVOTTES !

200 g de chocolat noir corsé Nestlé
200 g de pâte de pralin*
200 g de Gavottes (crêpes dentelle)

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-onde (dans ce dernier cas, je le fais à puissance max par tranche de 1 ou 2 min, je mélange à chaque intervalle de temps).
Ajouter la pâte de pralin, bien mélanger.
Ajouter les Gavottes écrasées, bien mélanger.
Couler dans un moule de votre choix (j'ai pris un moule à gratin, garni le fond d'un papier de cuisson et posé, à l'intérieur, un cercle à pâtisserie de forme carrée.
Mettre au réfrigérateur pour quelques heures pour faire prendre.
Le sortir et attendre quelques heures à température ambiante pour le découper sinon attention à la friabilité !
Déguster ! (Si vous ne mangez pas tout en même temps, à conserver dans un endroit frais et sec).

*La pâte de pralin est un mélange d’amandes et de noisettes grillées, caramélisées dans un sirop de sucre puis broyées pour obtenir une pâte. On la trouve chez G.Detou en autre.