Articles populaires – PASSION ... GOURMANDISE !

18 novembre 2020

Petites idées pour cuisiner une courge butternut : SUPER CROQUE-MONSiEUR BUTTERNUT RÔTIE, BACON, MiMOLETTE & OEUF

J'ai adoré cette version chamboulée du croque-monsieur à l'oeuf. Une reprise de cette version du croque-monsieur jambon-fromage-oeuf. Deux tranches de pain de mie déposées sur une oeuf battu en omelette salée & poivrée, de fines tranches de mimolette...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, butternut, oeuf, pain de mie, mimolette

Partager cet article

4 novembre 2020

Petites idées pour donner du pep's à une sauce bolognaise

1er pep's : la sauce ! Si je cache déjà des légumes (intimement mêlés) dans ma sauce bolognaise : oignon, carotte, céleri, parfois même du chou kale, l'automne m'a suggéré d'ajouter des petits dés de courge (bien en vue) pour lui donner du relief & augmenter...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, parmesan, butternut, zeste de citron, spaghetti

Partager cet article

20 avril 2020

DiViNE POLENTA CRÉMEUSE AUX GRAiNS DE MAïS

Après avoir goûté à cette délicieuse polenta, je me dis qu'il est bien dommage de ne pas en manger plus souvent, qu'il va falloir remédier à cette grosse lacune et l'introduire dorénavant comme top accompagnement de mes plats de légumes. La semoule de...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, polenta, sauce tomate, crème fraîche épaisse, maïs

Partager cet article

4 mars 2020

CAKE MARBRÉ CHOCOLAT-CAFÉ AUX PÉPiTES DE CHOCOLAT & NOiX

Voici un petit cake très sympa aux multiples saveurs, celle du café restant très discrète mais sublimant celle du chocolat. Un cake plein de croquant par les pépites & les noix.Une belle découverte & une belle réalisation ! Source : GÂTEAUX & DÉLiCES...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, chocolat noir, café, pépites de chocolat, noix de Grenoble

Partager cet article

20 janvier 2020

FAR AUX PRUNEAUX & AMANDE à ma façon, onctueux & délicieux !

Dans le style "comfort food", je nomme le far breton aux pruneaux avec plein d'amandes ! Lait d'amande, crème d'amande, amande en poudre & huile vierge d'amandon de pruneau. Je ne crois pas pouvoir ajouter plus de saveurs "amande"... (o_~) Basique, simple...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pruneau, lait d'amande, amandes en poudre, huile vierge d'amandon de pruneau, crème d'amande

Partager cet article

3 novembre 2019

GÂTEAU MOELLEUX NOiSETTES & POiRES ENTiÈRES. Joli ET délicieux !

Une recette qui sublime de simples ingrédients pour nous offrir un gâteau rustique mais chic et qui a beaucoup, beaucoup, beaucoup d'allure ! Des poires qu'il faudra choisir petites pour qu'elles s'incrustent comme des pierres précieuses dans la pâte...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, poire, moelleux, beurre demi-sel, noisettes en poudre

Partager cet article

11 juillet 2019

CRÈME BANANE, AVOCAT, MATCHA, YUZU

A l'origine de cette petite crème douce et suave, une enième banane en perdition ayant besoin d'être sauvée ! Hé hé ... Pour 2 personnes : 1 banane mixée avec un avocat, 1 petite cuillère à café de poudre de matcha-yuzu et 2 cuillères à soupe de jus de...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, avocat, crème, yuzu, poudre de thé Matcha

Partager cet article

16 février 2019

JUS D'AGRUMES AU GINGEMBRE & A LA SAUGE

Je conserve soigneusement la sauge du jardin de ma maman ... au congélateur ! Pratique pour la garder fraîche. Ses petites feuilles duveteuses supportent bien le grand froid et apporteront sans défaillir leur saveur aux plats choisis. Un TOP GRATIN AUX...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, gingembre, pamplemousse, citron vert, sauge

Partager cet article

5 mai 2018

PÂTE A TARTINER DATTES, AMANDE, VANILLE

Facile comme bonjour et délicieuse ! Que demander de plus sinon pouvoir se mettre à l'oeuvre au plus vite pour pouvoir tartiner cette petite gourmandise ? Avec un cracker, c'est tout aussi délicieux, encore plusss même si l'on associe cette pâte de dattes...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, miel, pâte à tartiner, purée d'amande blanche, datte medjool

Partager cet article

30 août 2016

CARRÉS CRUMBELISÉS AUX MYRTILLES

J'ai goûté à une saine gourmandise de Marie Chioca : ses carrés crousti-moelleux aux myrtilles. Je vous renvoie à sa recette pour la découvrir. Un seul petit changement cette fois-ci : 200 g de myrtilles au lieu de 125 g (et peut-être même 250 g la prochaine...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, myrtille, miel d'acacia, carré, noix de Pécan

Partager cet article

30 juin 2016

A la recherche d'une cake fruité & moelleux ...

De la compote dans un gâteau ? C'est pour remplacer les oeufs ou pour donner du moelleux. Dans cette recette, on y retrouve les deux. Pas trop de sucre, des saveurs subtiles (j'aime la noix de coco mais plutôt version discrète) et du moelleux, du moelleux,...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, cake, noix de coco, compote, moelleux

Partager cet article

20 juillet 2016

CAKE BANANE, NOIX DE PÉCAN & CARAMEL AU BEURRE SALÉ

Je ressors tire au sort une recette épinglée, mot clef "banana bread ", et accessoirement "mûre" de surcroît pour utilisation immédiate. J'ai suivi l'idée de la recette de BAKE ou BREAK avec quelques petits changements, surtout la quantité de farine qui...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, cake, moelleux, caramel au beurre salé, noix de Pécan

Partager cet article

29 octobre 2015

Pour un déjeuner rapide, une tartine chaude prête en 10 minutes !

L'idée de la feta au four avec un filet d'huile d'olive et saupoudrée de chili (ou de piment d'Espelette pour moi), je l'avais vue chez Dali (clic). Associée à une tranche de pain Essène et quelques graines germées, c'est top et fondant à souhait ! (En...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, piment d'Espelette, huile d'olive, graines germées, pain Essène

Partager cet article

28 juin 2014

Smoothie couleur orange, SMOOTHIE ORANGE-MELON-VANILLE-GINGEMBRE

J'ai goûté à un nouveau mélange de saveurs, très fruité, très rafraichissant et j'ai beaucoup, beaucoup, beaucoup aimé ... Mixer 250 ml de jus d'orange (frais) + 200 g de melon Charentais de FRANCE (frais) + 1/2 cuillère à café de vanille en poudre et...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, gingembre, vanille, melon, jus d'orange

Partager cet article

28 décembre 2014

Conclusion gourmande sur une tranchette du foie gras "cuit" dans un bain de gros sel parfumé et accompagné de mes pickles ...

Je suis toujours et encore bluffée par cette pseudo-cuisson du foie gras dans un bain de gros sel , même s'il est divinement parfumé aux herbes et aux épices ... ;o) En plus, l'association avec les pickles de coing aux épices fut franchement et divinement...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coing, fleur de sel, foie gras, épices, pickles

Partager cet article

8 mai 2014

Que faire (encore) avec de la farine de souchet et de la farine de millet brun ? Une boisson revitalisante !

Les farines de souchet et de millet brun sont un délice dans une petite cuillère de pâte à tartiner ... sur un scottish oatcake ou des cookies façon scottish oatcakes . Pour rappel, ces deux farines sont exemptes de gluten. La farine de souchet est source...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, baies de Goji, farine de souchet, farine de millet brun, eau de coco

Partager cet article

8 avril 2014

Boisson énergétique pour sport du matin, SMOOTHIE BANANE, AVOINE, PUREE D'AMANDE COMPLETE & LAIT RIZ-AMANDE

Une boisson douce et onctueuse, nécessaire pour faire le plein d'énergie avant la marche nordique. Super rapide à préparer et même pas besoin de faire cuire les flocons d'avoine ! Et encore une bonne raison pour utiliser la banane en voie de perdition....

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, smoothie, flocons d'avoine, lait riz amande, purée d'amande complète

Partager cet article

19 décembre 2012

GELEE POMME & CANNEBERGE assortie au costume du Père Noël

Si vous aimez l'acidulé sur vos tartines, c'est une petite gelée qui vous plaira. Tout comme la gelée aux fleurs d'acacia ( clic ), c'est de la légèreté et de la subtilité à étaler sur une tranche de lazy loaf ... Et la simplicité aussi dans sa préparation...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jus de pomme, sucre blond de canne, agar agar, gelée, jus de canneberge

Partager cet article

21 septembre 2012

Cuisine légère : POULET FARCI RICOTTA, OLIVE NOIRE & MENTHE

Chouette ! Encore de la tomate mais pas que ... (o_~) Je prône encore les recettes faciles, rapides, en un mot sans "prise de tête". Une courte préparation, une cuisson de 30 min pendant lesquelles on mettra à cuire la garniture : riz au autre céréale,...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, ricotta, tomate, olive noire, menthe

Partager cet article

3 septembre 2009

Merveilleuse TARTE MERINGUEE AUX GROSEILLES ...

Je suis dans la totale incapacité de jouer avec la "Popotte de nos zhoms" ... ;o) Ahem .... Quoi d'autre à part faire cuire du riz ou des pâtes ???? ! ^_^Par contre, s'il y avait un jeu avec la cuisine de nos mamans, cette recette arriverait dans les...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, tarte, blanc d'oeuf, groseille, meringue

Partager cet article

13 mai 2008

Mes MINIS FLANS DE CAROTTE AU CHEVRE FRAIS & EPICES un peu moins riches ...

J'ai essayé une autre version de mes MINIS FLANS DE CAROTTE AU CHEVRE FRAIS & EPICES , recette publiée hier... Je n'ai utilisé que 4 oeufs (donc exit les 4 jaunes supplémentaires) et j'ai réduit la crème liquide à 50 ml.Cette nouvelle version plus sage...

Posté par Annellenor à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, flan, épices, chèvre frais, crème fleurette

Partager cet article

15 juillet 2008

ESKETEKAP : Mise au défi par Flo

Flo - Un Flo de bonnes Choses - m'a demandé de réaliser sa TARTE AUX LEGUMES GRILLES & A LA FARINE DE RIZ ."Bon, une tarte ..." me suis-je dis "C'est dans mes cordes" (Je ne suis pas sûre d'accepter la réalisation de macarons ... n'ayant pas le temps...

Posté par Annellenor à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de riz, ricotta, jeu, tarte, légumes grillés

Partager cet article

26 mars 2008

Ma passion autre que le chocolat & tarte fine légume-fruit

On prévoyait du froid et de la pluie pour le WE de Pâques.Sans aller jusqu'à dire que cette dernière nous a épargné, je dois dire que j'ai eu la chance de sortir un tapis de sol spécial bronzette et de m'allonger sur l'herbe ...Si vous avez suivi certaines...

Posté par Annellenor à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, tarte, Hellebores, asperge verte, crème fleurette

Partager cet article

28 mars 2022

VELOUTÉ CHOU-FLEUR & LENTiLLES CORAiL AU LAIT DE COCO

Difficile de ne pas aimer ce velouté : de par la simplicité des ingrédients utilisés, de la facilité de sa préparation (parfait pour mon timing) et de sa douce saveur aussi. Le petit plusss a résidé dans son décor, indispensable pour lui donner des couleurs...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, lait de coco, chou fleur, graines de colza, lentilles corail

Partager cet article

6 juin 2021

BROWNiE AU CHOCOLAT (DULCEY) & NOiX DE PECAN

Cette recette m'avait tapé dans l'oeil. Envie de la réaliser, une fois, deux fois, trois fois, plein de fois mais sans pouvoir mettre la main sur une plaquette de chocolat Dulcey (un chocolat blond Valrh..a, de saveur biscuitée très légèrement salée et...

Posté par Annellenor à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brownie, noix de Pécan, one skillet, chocolat, Dulcey