PASSION ... GOURMANDISE !

29 septembre 2011

Trilogie de vert pour une salade composée

L'été se prolonge encore quelques jours ... Cette petite salade suit la météo ! Fraîche & croquante, salée & sucrée, légère & détox. Et prête en deux temps et trois mouvements ! SALADE CELERI BRANCHE, FENOUIL & POMME VERTE AU YAOURT Pour 2 personnes Préparation...

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Tags: fenouil, pomme verte, citron, yaourt, salade composée, céleri branche

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26 septembre 2011

J'ai adoré utiliser une compote de fruit dans un gâteau ...

Envie d'un gâteau hyper léger, super moelleux et sans complexe ? Pas d'oeuf 0 FR ou 1 FR au frigo ? Des fruits qui s'abîment dans leur panier ? Un reste de compote ? LA recette magique qu'il vous faut est celle-ci, piquée chez rOuge Framboise , qui l'a...

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Tags: framboise, gingembre, fruit, coriandre, cannelle, compote, mirabelle, rhubarbe, moelleux, pêche jaune

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23 septembre 2011

CONFITURE RHUBARBE-TOMATE-GINGEMBRE-VANILLE à se damner !

Après des essais plus qu'approuvés, j'aime définitivement les confitures qui associent un fruit & un légume : Betterave & Myrtilles (clic) Betterave-Pommes-Citron-Epices (clic) Betterave - Groseilles (clic) Potiron & Marrons glacés (clic) Potiron & Abricots...

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Tags: tomate, gingembre, vanille, rhubarbe, confiture

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22 septembre 2011

Mais qu'est-ce qu'elle nous mijote encore où un nouveau KOIKES ...

Dans un grand bol, il y a ... Deux ingrédients principaux ... Lesquels ? ... Celui de couleur verte est plutôt facile ... Et celui de couleur rouge ? A demain pour la réponse !

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Tags: koikes

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20 septembre 2011

Cueillette de mûres ...

La recette qui suit n'est pas de cette année, même pas de l'an dernier non plus, plutôt ... cuvée 2009 !!! (Je ne signais pas mes photos du même logo). Alors donc, l e tri des photos a encore du bon et j e profite donc qu'elles soient encore de saison...

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Tags: ricotta, framboise, tartelette, sirop de violette, fromage de campagne, mûre

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17 septembre 2011

Fleurs aux couleurs de l'automne

Dans mon jardin, il y a des hortensias, rose shocking à leur pleine floraison, et magnifiques ils sont pour accueillir le visiteur juste devant la maison. Et pourtant, je leur préfère leur couleur d'automne, un peu vert et très vieux rose ... Mais parfois...

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Tags: hortensia

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15 septembre 2011

PAIN AUX SONS D'AVOINE ET DE BLE & COMPOTE RHUBARBE-ORANGE-CANNELLE

J'ai feuilleté à nouveau le livre d'Alice Hart sur la cuisine au son d'avoine pour faire ce pain presque ... paresse ... ;o)J'ai aussi fait la compote de rhubarbe (toute fraîche et remontante et provenant encore du jardin de mon admirateur) que l'auteure...

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Tags: orange, compote, rhubarbe, pain, son d'avoine, zeste d'orange, Saint Môret, son de blé

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12 septembre 2011

Un plat hyper rapide : SPAGHETTI QUINOA-SARRASIN & EDAMAME

J'ai dans mon chapeau un plat qui, à la maison, fait l'affaire question timing, goût et simplicité. Un petit plat quand j'ai la flemme Si, si ça m'arrive ! ou quand je n'ai pas trop de temps ou pas envie mais que la faim est belle et bien impatiente ......

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Tags: oignon nouveau, ail, persil, quinoa, piment d'Espelette, edamame, sarrasin, pâtes

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8 septembre 2011

Connaissez-vous ma vinaigrette tomates & basilic ?

C'est une recette de ma tante Hélène, un jour de pique-nique familial où chacun avait apporté son plat. Voilà longtemps que je ne l'avais pas réalisée mais il a suffit de ré-ouvrir le cahier où je l'avais notée pour que ses parfums estivaux reviennent...

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Tags: courgette, tomate, parmesan, menthe, basilic, emmental, Melfor, sauce tomate, vinaigrette

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5 septembre 2011

C'est la rentrée du LAZY LOAF, une farine inhabituelle

Je fais moi aussi ma rentrée, celle du ... LAZY LOAF ! Et oui, oui, oui ! Encore !!! ;o) Et j'y ai invité une farine bien étrange, mais sans bizarrerie aucune d'après sa mine ... On reprend les ingrédients habituels à savoir de la farine, du sel de mer,...

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Tags: lazy loaf, pain irlandais, farine de chanvre, graines de lin, lait fermenté, graines de chanvre décortiquées

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2 septembre 2011

Du tofu soyeux dans mon clafoutis salé

Je me suis décidée. Décidée à incorporer du tofu soyeux dans un clafoutis (la recette qui m'a inspirée contenait du tofu ferme + une crème de soja). Premier essai salé avec juste des tomates cerises et de la ciboulette. On obtient un clafoutis très moelleux,...

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Tags: ciboulette, clafoutis, tofu soyeux, tomate cerise