PASSION ... GOURMANDISE !

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28 octobre 2020

CRiSP ou CRUMBLE CROUSTiLLANT AUX POMMES CiTRONNÉES & FLOCONS D'AZUKiS

CRiSP ou CRUMBLE CROUSTiLLANT AUX POMMES CiTRONNÉES & FLOCONS D'AZUKiS

C'es l'automne, la saison des pommes & le moment de les célébrer dans des desserts ! Une recette de FooDTASiA personnalisée pour finir mes flocons d'azukis mais aussi plaire à nos papilles. ;o) Un "crisp" est un crumble croustillant parce qu'une partie...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, pomme, cannelle, beurre demi-sel, zeste de citron, flocons d'azuki, graines de courge

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23 octobre 2020

MOUSSE AU FROMAGE BLANC SUR LiT DE FRUiTS ROUGES

MOUSSE AU FROMAGE BLANC SUR LiT DE FRUiTS ROUGES

Une vraie petite douceur qui comble deux de mes gourmandises : le fromage blanc & les fruits rouges. Un dessert très aérien, très frais & très fruité facile à préparer. Il faudra juste s'y prendre un peu en avance. °°°° Les écrits et les photos de ce...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compote, blanc d'oeuf, menthe, eau de fleur d'oranger, sucre glace, fromage blanc grec, fruit rouge

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18 octobre 2020

TARTE AMANDiNE AUX FiGUES & THYM

TARTE AMANDiNE AUX FiGUES & THYM

Les figues riment bien, non pas pour la rime mais pour les saveurs, avec feta, noix & thym. J'avais plus qu'envie de remettre le couvert de cette délicieuse tarte mais SAVEURS m'a tenté avec sa tarte figues & thym, thym, deux fois thym. Du thym dans la...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, thym, figue, amandes en poudre

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16 octobre 2020

CONFiTURE TOMATE & FENOUiL pour fromages ...

CONFiTURE TOMATE & FENOUiL pour fromages ...

J'aime les confitures qui sortent de l'ordinaire, les confitures extra-ordinaires du genre ... confitures avec un légume ! Une catégorie que j'ai déjà pas mal explorée ... Si l'expérience vous tente, ma petite liste est la suivante : Confiture de betterave...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, fenouil, graines de fenouil

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11 octobre 2020

SAUMON AU FOUR & PLEiN DE PETiTS LÉGUMES

SAUMON AU FOUR & PLEiN DE PETiTS LÉGUMES

Cette recette est un véritable coup de coeur ! Largement inspirée par SiMPLE avec quelques changements & ajouts. En plus : de l'ail, du maïs, de la coriandre & du thym dans la poêlée. Des pistaches à la place des pignons. Le saumon est cuit au four sur...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, citron vert, coriandre, thym, pistache, safran, poireau, olive verte, gros sel, raisin de Corinthe, câpre, céleri branche, maïs, saumon frais, Yotam Ottolenghi

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9 octobre 2020

PAiN DE ViANDE AUX LÉGUMES, SAUCE TAHiNi & DÉS DE TOMATES

PAiN DE ViANDE AUX LÉGUMES, SAUCE TAHiNi & DÉS DE TOMATES

Notre consommation de viande est en berne sauf quand ma miss en demande. Une recette SIMPLEment inspirée. (o_~). J'ai aimé l'introduction de légumes dans le pain de viande, le rendant complet & léger. Servir avec quelques légumes supplémentaires comme...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, ail, tomate, carotte, citron vert, parmesan, boeuf, oignon, oeuf, pain de mie, concentré de tomate, purée de sésame, quatre-épices, Yotam Ottolenghi, cumin moulu

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2 octobre 2020

ETON MESS {revisité}, FRAiSES CUiTES VANiLLE & SUMAC

ETON MESS {revisité}, FRAiSES CUiTES VANiLLE & SUMAC

Un Eton Mess est un dessert anglo-saxon composé de fruits rouges, crème chantilly & petites meringues. Et ces dernières me restaient d'un autre dessert. Aucune envie de les manger nature, trop sucrées, et pas décidée à les perdre. Evidemment les fraises...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, citron vert, vanille, menthe, fraise, meringue, sumac

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