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PASSION ... GOURMANDISE !
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29 février 2020

La mer, le vent, le bonheur & SAiNT-MALO

La mer, le vent, le bonheur & SAiNT-MALO
Si certain(e)s aiment à retrouver le soleil en hiver dans des îles lointaines (pour se réchauffer l'échine), mon bonheur ne se trouve qu'à quelques centaines de kilomètres. Destination la Bretagne, Saint-Malo, la mer & et les remparts. 3 jours pour changer...
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26 février 2020

Aaahh ... qu'il est beau & bon MON GRATiN DAUPHiNOiS PARFUMÉ À LA SAUGE !

Aaahh ... qu'il est beau & bon MON GRATiN DAUPHiNOiS PARFUMÉ À LA SAUGE !
Le dernier numéro de SLOWLY VEGGIE affiche en page 17 un magnifique GRATIN DE POMMES DE TERRE À LA SAUGE. Voilà une envie qui s'annonce. Cela fait (trop) longtemps que ce plat n'est pas invité à ma table. Quelques jours plus tard, toute contente je suis...
22 février 2020

GÂTEAU-FLAN (dixit iNCROYABLE) NOiX DE COCO & CiTRON

GÂTEAU-FLAN (dixit iNCROYABLE) NOiX DE COCO & CiTRON
Une vieille recette ressortie "de derrière les fagots", d'un très vieux livre de RECETTES FACILES - MARABOUT CUISINE". Il est nommé incroyable pour les 3 couches qu'il devrait former à la cuisson : une couche flan en dessous, une couche crémeuse au centre...
18 février 2020

TOFU BROUiLLÉ AUX ÉPiCES

TOFU BROUiLLÉ AUX ÉPiCES
Comme des oeufs brouillés mais sans oeufs. On sait que le tofu n'attire pas forcément les papilles. Mais sans goût particulier, il s'associe à toute saveur donc à celle des épices. Des protéines et pas de cholestérol. Un plat léger et digeste. Et une...
16 février 2020

GRATiN AUX 2 POMMES, MARRONS, POULET & TOME DES BAUGES

GRATiN AUX 2 POMMES, MARRONS, POULET & TOME DES BAUGES
Après les lentilles façon raclette, démonstration n°2 de ma passion du moment, j'ai nommé le fromage. Je m'attaque à un autre fromage de Savoie/Haute-Savoie. La tome des Bauges (avec un seul "M" pour la différencier des autres tommes) est un fromage AOP...
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14 février 2020

LENTiLLES FAÇON RACLETTE

LENTiLLES FAÇON RACLETTE
Je n'arrive pas à déterminer d'où vient ma passion actuelle pour le fromage (à raclette ou pas) ... Sans doute le fait de ne pouvoir aller voir de près les cîmes enneigées et chausser des raquettes cette année et par conséquent louper un p'tit dîner dans...
11 février 2020

SHORTBREAD À LA NOiSETTE, GLAÇAGE CHiCORÉE & DÉCOR NOiSETTES

SHORTBREAD À LA NOiSETTE, GLAÇAGE CHiCORÉE & DÉCOR NOiSETTES
Petite recette facile, sympa & croquant-fondante pour accompagner une tasse de thé. Délicieux à peine tièdes. Source : BRETONS EN CUiSINE #H.S. n°5 un peu remaniée. °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ......
9 février 2020

GRATiN DE POMMES DE TERRE & LÉGUMES CiTRONNÉS : excellent !

GRATiN DE POMMES DE TERRE & LÉGUMES CiTRONNÉS : excellent !
Une recette facile de SLOWLY VEGGIE #23, dont la partie inférieure peut s'adapter à tous les végétaux du bac à légumes. :o)La recette initiale ne comportait pas de chou blanc, ni de marrons d'ailleurs et encore moins de curcuma et d'autres épices pourront...
6 février 2020

CRUMBLE AUX 3 POMMES, CARAMEL & AMANDE

CRUMBLE AUX 3 POMMES, CARAMEL & AMANDE
J'ai acheté 3 couleurs de pommes : des rouges, des jaunes et des vertes et j'en ai fait un crumble. Sur une idée de BRETONS EN CUISINE, j'ai sucré mes pommes avec du caramel ou plus exactement des Carambars. Oui, parce qu'ils traînent dans un bocal à...
3 février 2020

Excellente SOUPE DE CHÂTAiGNES & POIS CHICHES

Excellente SOUPE DE CHÂTAiGNES & POIS CHICHES
Une soupe plein de bonnes choses. Une soupe équilibrée & nourrissante, d'exécution rapide.Allez hop ! On s'y met ! Source : inspirée d'ELLE À TABLE Novembre-Décembre 2012 °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION...
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PASSION ... GOURMANDISE !
  • Les gourmandises d'Annellénor, pour becs salés plus que sucrés ? Cuisine & pâtisserie au quotidien. Salé, sucré, salé-sucré ou sucré-salé. Moelleux & croquant. Recettes pour manger équilibré avec gourmandise et un soupçon d'originalité !
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